Kto chce mieć konkurs kuli armatniej prosto do tej miski chili?!
To może być trochę ciepłe, ale możemy siedzieć na tratwie z awokado i jeść chipsy tortilla, dopóki nie zrobimy naszej drogi do krawędzi. Jestem za tym pomysłem. Chili swim.
Specjalnie THIS chili swim. To jest tak freaking pyszne.
To chili pochodzi z nowej książki kucharskiej Ayesha Curry, The Seasoned Life, i to jest poważnie FANTASTYCZNE. Jak, niespodziewanie fantastyczny. Kochaliśmy je tak, tak bardzo.
Nie jest tajemnicą, że w ciągu ostatnich siedmiu lat zrobiłem (i podzieliłem się) tony chili. Naprawdę. TON. I ja jest także żadny sekretem że każdy pojedynczy czas robię chili, nigdy podążam przepis. Nigdy. Nawet z moim własnym. (W porządku czekam kłamać – zawsze z ten dymnym kurczakiem chili.) Ale naprawdę kocham robić i smakować i przyprawiać gdy iść z chili. Ja zależy na dniu, mój nastroju, co robimy je dla, co mam pod ręką i co czujemy jak używać.
Tak, robić chili w ten domu może właśnie być dziko dramatycznym zdarzeniem.
Więc ja przychodził jako niespodzianka nawet ja że podążałem przepis. Tylko few proste zmiany (używać wołowinę zamiast jagnięciny i zmniejszać kwotę cynamon) i zgadywać co? Mógłbym używać ten chili przepis dla reszty mój życie.
GUYS.
Ja był że dobry. Holy cow.
Here’s what drawn me to it:
I was looking through Ayesha’s book trying to decide on a recipe to make and I quickly scanned the chili. Kochałem że jej wersja używać tony fasole (szczególnie pinto! główny fan fasole tutaj), zawierał kiełbasę w przepisie (tak, znam, no lubię nawet kiełbasę!), zawierał całkowitą butelkę piwo (och tak) i dostaje to – zawierał MAPLE SYRUP!!!
Yep. Syrop klonowy. Gdy tylko to zobaczyłam, pomyślałam… to się dzieje. Muszę to zrobić natychmiast. I to jest co zrobiłem.
Eddie i ja oba kochaliśmy że ten chili jest serdeczny i nie bardzo saucy lub soupy. To robi mię doskonałym chili wierzchołkiem dla rzeczy tak jak burgery lub hot dogi lub nachos (mogłem mieć latter zeszłej nocy… ups) i robi mię super łatwym nabierać z tortilla chips. Priorytety, człowieku.
Oprócz tych oczywistych zwycięstw, smakowało to naprawdę cholernie dobrze. Będę szczery. Wahałam się, czy użyć syropu klonowego, mimo że byłam podekscytowana i zaintrygowana tym dodatkiem. Myślałem, że może być zbyt słodki lub odebrać trochę dymnego smaku.
Nie zrobił tego w ogóle. Ja był perfect akompaniamentem wołowina, kiełbasa, piwo i kruszone pomidory.
Więc że tam jest mój chili historia dla twój poniedziałkowego poranka. Ayesha dzwoni to jej Game Day Chili i muszę zgadzać się że ja jest idealny dla tamto dawać je zanurzającym możliwości. Ja całkowicie może robić w crockpot zbyt. Mógłbym dzwonić je życie-
zmieniający chili ponieważ ja jest niektóre najlepszy miałem i przepis który zrobił mnie używać przepis. Już nawet nie wiem kim jestem.
Nie narzekam ani trochę leeeeettle bit.
Game Day Beer Chili
Leave a Review ”
Ingredients
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 2 teaspoons coarse salt
- 1 teaspoon pepper
- 1 pound ground beef
- 1 pound ground italian sausage, 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 pomarańczowa papryka, pokrojona w kostkę
- 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
- 1 papryka jalapeno, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, mielony
- 1 (6 uncji) puszka pasty pomidorowej
- 1/4 filiżanki chili w proszku
- 1 łyżka stołowa kminu
- 1 łyżka stołowa suszonego oregano
- 2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki suszonych płatków chili
- 1 (12-uncji) butelka ulubionego piwa
- 1 (28 uncji) puszka zmiażdżonych pomidorów
- 1 (14 uncji) puszka pomidorów pieczonych w ogniu
- 1 (15 uncji) puszka czarnej fasoli, odsączona i opłukana
- 1 (15-uncjowa) puszka fasoli pinto, odsączona i opłukana
- 1 (15-uncjowa) puszka fasoli kidney, odsączona i opłukana
- 1/2 filiżanki czystego syropu klonowego
- na polewę: świeżo starty ser, kwaśna śmietana, awokado, chipsy tortilla, szczypiorek, kolendra, czerwona cebula
Instrukcje
-
Ogrzej duży garnek na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Doprawić wołowinę i kiełbasę posypką z soli i pieprzu. Dodać wołowinę i kiełbasę i gotować, często mieszając, aż zbrązowieje i nabierze złotego koloru, około 8 do 10 minut. Wyjmij mięso za pomocą łyżki cedzakowej i umieść na talerzu. Odstawić na bok.
-
Zmniejszyć ogień do średnio-niskiego. Dodać cebulę, paprykę i czosnek, dobrze wymieszać. Dodać szczyptę soli. Gotować aż zmięknie, około 5 do 6 minut. Dodaj pastę pomidorową, chili w proszku, kminek, oregano, paprykę, cynamon i płatki chili i wymieszaj i wmieszaj w paprykę i cebulę. Gotuj, często mieszając, aż pasta pomidorowa zacznie nabierać ciemniejszego koloru – około 5 minut. Dodaj wołowinę z powrotem do mieszanki. Wlać butelkę piwa, aby odgazować patelnię, używając drewnianej łyżki, aby wymieszać wszelkie zrumienione kawałki z dna.
-
Dodać zmiażdżone pomidory, podprażone pomidory, fasolę i syrop klonowy. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejszyć do gotowania na wolnym ogniu i gotować przez co najmniej godzinę, lub do czasu, gdy zgęstnieje do Twoich upodobań, a smak się rozwinie.
Notes
Nutrition
Did you make this recipe?
Be sure to follow @howsweeteats on instagram and tag #howsweeteats. Możesz również opublikować zdjęcie swojego przepisu na naszej stronie na facebooku.
Bardzo Cię doceniam!
p.s. Lubię odrobinę chili z moimi chipsami.
.