- Share
- Tweet
- Pin
Lekkie, puszyste i delikatne Low Carb / Keto Flax Pancakes, które są śmiesznie proste do zrobienia. Wspaniałe śniadanie dla Carb Counters & Diabetyków – ale świetne dla każdego, kto cieszy się zdrowym śniadaniem!
Pancakes. Ludzie je kochają. Opcje, kombinacje i dodatki do naleśników są nieskończone. The humble pancake has been reinvented a million different ways and people still find joy in getting creative with them.
With a diabetic in the family I had to rethink my pancake recipes. Pracowałam nad kilkoma pełnoziarnistymi naleśnikami i naleśnikami z mąki kokosowej, oba były pyszne i będą udostępnione w przyszłości.
Ale wiedziałam, że mogę zrobić coś lepszego. Smak i tekstury były świetne – ale wiedziałem, że mogę zejść niżej z liczbami węglowodanów. Znałam też rozwiązanie – wszechmocną mieloną mączkę z siemienia lnianego.
Uwielbiam mielony len. Jest to składnik, którego często używam – smakuje świetnie, jest sycący, zawiera sporo wartości odżywczych i jest tani! Dodaję go do jogurtu, smoothie, do wielu moich wypieków i uwielbiam przyrządzać z nim potrawy śniadaniowe – robię średnią owsiankę lnianą i niekończące się kombinacje lnianych muffinek. Wiedziałam, że przy odrobinie namawiania, doskonale przyjąłby formę naleśników.
Znalazłam kilka przepisów online, aby spróbować i zacząć – jak zawsze, jest to wiele prób i błędów. Kiedy w końcu znalazłam coś, co zadziałało, po prostu się zakochałam. Prosty, do rzeczy i smakował jak naleśnik, który chciałbyś zjeść każdego ranka.
Na pewno wiesz, że to nie jest twój zwykły naleśnik z mąki uniwersalnej, ale man-oh-man, to na pewno jest zaskakująco blisko. Lekkie, puszyste i delikatne – z odrobiną syropu niektórzy mogą nawet nie zauważyć różnicy. Moja rodzina była niedowierzająca. Moja córka je uwielbia i mówi, że przypominają jej „French Toast Pancakes”. Poważnie, ludzie bez żadnych ograniczeń dietetycznych mogą docenić ten naleśnik tak samo jak ci, którzy muszą liczyć węglowodany. Low Carb Keto Flax Pancakes dla wszystkich!
Spróbuj. Zdobądź swoje zdrowe na. You’ll love it, at least with this recipe you will 😉
Thanks for stopping by ♥
-Amanda-
Recipe adapted (just a tad) from Unbreaded – check them out for lots of low-carb goodness.
Flax Pancakes | Low Carb Keto & Diabetic Friendly
Amanda
Składniki
- 3 łyżka stołowa siemienia lnianego
- 1 łyżka stołowa stewii w postaci surowej lub preferowany słodzik niskokaloryczny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 3 duże jajka
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- masło około 1 łyżka stołowa
Instrukcje
-
W małej misce połącz mączkę z siemienia lnianego, stewię, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
-
Wbij jajka i ekstrakt waniliowy.
-
Dodaj masło do grilla lub patelni i podgrzej do średniego ciepła. Ja ustawiam moją patelnię na około 250°F.
-
Nalewaj naleśniki w porcjach po 1/4 szklanki – ja używam chochli. Powinieneś otrzymać 4-5 naleśników.
-
Smaż przez 3-5 minut lub do momentu, aż będą gotowe i złoto-brązowe, przewróć i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
-
Serwuj i ciesz się. Podaję z masłem i asortymentem syropów & dżemów. Syrop bez cukru, prawdziwy syrop klonowy, syrop czekoladowy….
-
UWAGA Ten przepis robi około 4 naleśników – 1 obfitą porcję. Przepis może być z łatwością potrojony lub podwojony. Te naleśniki są świetne przygotowane z wyprzedzeniem i odgrzewane.
.