- Yummly
- Mix
Easy Chipotle Aioli, znany również jako Chipotle Mayo, jest przyprawą werstyczną.
Używaj tego przepisu na chipotle mayo na kanapkach, hamburgerach, grillowanym serze, frytkach, krążkach cebuli, rybnych tacos i nie tylko! Dodaj trochę pikanterii do swojego życia z sosem aioli.
Chipotle Aioli Recipe
Easy, creamy chipotle aioli is a quick and zesty sauce perfect for dipping or spreading on sandwiches. Papryczki Chipotle w sosie adobo dodają ciepła, podczas gdy majonez jest lekko słodki.
Ta doskonała kombinacja jest również znana jako chipotle mayo. Mayo to tylko mniej wymyślne słowo dla aioli.
Zapewnij sobie PIN Chipotle Aioli!
Kondymenty mogą z łatwością uczynić lub zepsuć posiłek. Sosy powinny uzupełniać, a nie przejmować profil smakowy. W przeciwnym razie będziesz potrzebował tylko miski z sosem. Gross.
Sos aioli (Fancy Mayo)
Sosy aioli są doskonałym sposobem, aby to zrobić. Jeśli przygotujesz szybką wersję przy użyciu gotowego majonezu, zajmie Ci to tylko kilka minut, a wzmocni całe danie.
T mówi: „Podpiekłem kilka całych ząbków czosnku i dodałem je do majonezu. Przepyszne.”
Jeśli nie chcesz super intensywnego smaku czosnku, jak T, możesz go nieco wyciszyć, używając butelkowanego czosnku mielonego lub czosnku pieczonego.
Co to jest aioli?
Aioli tłumaczy się jako „czosnek i olej” i jest zwykle emulgowane jajkiem. Czy to zaczyna brzmieć znajomo? Emulgowany olej i jajko to… drumroll please… MAYONNAISE.
Możesz zrobić majonez od podstaw lub możesz połączyć swoje pożądane składniki i smaki z gotowym majonezem. To takie proste! Chociaż zrobienie majonezu jest również całkiem proste. Przepisy na aioli różnią się w zależności od osoby.
Nie ma „właściwego” sposobu.
Jenn mówi: „Zasadniczo moja ulubiona przyprawa kiedykolwiek! Nie mogę się doczekać, aby wypróbować ją z pikantną kanapką z kurczakiem w następnej kolejności – święta krowa, to wygląda świetnie razem!!!”
Tak prosta, że nauczyłam moją siostrzenicę, jak zrobić swoją własną w blenderze. Uwielbiam robić swój własny, ma o wiele więcej smaku, zwłaszcza gdy używasz dobrej jakości oliwy z oliwek.
Papryczki Chipotle w Sosie Adobo
Dla tego przepisu, moim smakiem z wyboru jest chipotle. Papryczki Chipotles w adobo są dymne i słodkie, zapewniając najlepsze z obu światów dla ostatecznego bezglutenowego sosu chipotle.
Papryczki chipotle są dość pikantne! Dlatego też, w zależności od tego, jak wiele papryczek wrzucisz do mieszanki, możesz również dostosować ciepło swojego sosu.
Niektóre potrawy, jak moja Pikantna Kanapka z Kurczakiem, są zdefiniowane przez chipotle aioli i pewien poziom ciepła.
Sos adobo, w którym papryczki chipotle są zazwyczaj konserwowane, również dodaje warstwę wyrafinowania smaku dymu.
Nawet jeśli nie używasz go w aioli, przechowuj go w szczelnym pojemniku na później i używaj do dań meksykańskich lub sosów sałatkowych. Jest tak smaczne!
Jodi mówi: „Mniam! Szukałam rancza Chipotle do grillowanego kurczaka gyro. Tak się cieszę, że znalazłam Twój przepis. Dodaliśmy odrobinę przyprawy do rancza i prawdopodobnie użyliśmy połowy pieprzu.
Każdy go uwielbia i teraz próbujemy dowiedzieć się, co jeszcze możemy zrobić, aby wykorzystać resztę sosu. Możliwości są nieograniczone!”
Przechowywanie &Zamrażanie
Zrób łatwy sos chipotle aioli i przechowuj go w szczelnym pojemniku do tygodnia w lodówce.
Nie sugeruję zamrażania sosów na bazie majonezu.
Pytania, które możesz mieć na temat przepisów chipotle aioli:
Czy majonez chipotle jest pikantny? Jest tak pikantny, jak chcesz, aby był. Spraw, aby był mniej pikantny, dodając mniej papryczek chipotle i/lub sosu adobo. Chcesz się trochę spocić? Dodaj więcej!
Możesz również zmienić profil smakowy, aby stworzyć swój własny, unikalny przepis, dodając potrawę z wędzonej papryki, chili w proszku, podstawową sól i pieprz lub nawet tylko sok z cytryny.
Czy mogę użyć proszku chipotle zamiast chili z puszki? Możesz! Będziesz tęsknić za dymnym czynnikiem sosu adobo, ale około 1 łyżeczki proszku chili chipotle załatwi sprawę.
Czy chipotle aioli jest wegańskie? Jeśli jest zrobione z jajkami, nie. Ale możesz użyć wegańskiego majonezu i będzie!
Co to jest chipotle aioli? To nie jest tylko papryczka chipotle zmieszana z majonezem. Moje, przynajmniej, dodaje trochę kwasu dzięki sokowi z limonki (możesz też użyć cytryny), kolendrze (którą można pominąć w przypadku osób nienawidzących kolendry) i przyprawom.
Czy chipotle aioli jest przyjazne dla keto? Jeśli jest to tylko baza majonezu, to tak! Sprawdź, aby upewnić się, że Twoja marka papryczek chipotle jest również niskocukrowa.
Sos adobo może mieć dodany cukier, więc używaj minimalnych ilości sosu adobo.
Czy chipotle aioli ma nabiał? Cóż, nie, przynajmniej moja wersja chipotle mayo nie ma. Jajka nie są nabiałem.
Jak smakuje chipotle aioli? Jest trochę słodki, trochę pikantny i trochę dymny. Wszystkie te smaki mogą być dostosowane, gdy robisz chipotle aioli od podstaw.
Narzędzia do robienia łatwego chipotle aioli:
Mini Food Processor- Używam tej rzeczy codziennie! Jest to zdecydowanie moje najczęściej używane urządzenie kuchenne, jest małe i wszystkie jego części wrzucam do zmywarki, oczywiście z wyjątkiem podstawy i przewodu!
Mieszanie w miskach- upewnij się, że sprawdzisz mój artykuł na temat używania odpowiednich misek do mieszania, zdziwiłbyś się jak wiele osób tego nie robi!
Rzeczy do maczania w sosie Chipotle:
- Popcorn Chicken
- Southern Fried Chicken
- Crispy Fried Cheese Curds
Creamy Chipotle Aioli to szybki i pikantny sos idealny do maczania lub smarowania kanapek. Łatwy sos idealny do każdego posiłku! Click to Tweet
KONTAKTUJ SIĘ Z SAVORY EXPERIMENTS!
Bądź pewien, że śledzisz mnie na mediach społecznościowych, więc nigdy nie przegapisz żadnego postu!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Zdobądź nasz DARMOWY 8-dniowy E-kurs Jak Być Lepszym Kucharzem Domowym. Zapisz się TUTAJ!
Przepis do druku
Chipotle Aioli
Składniki
- 3-6 chili chipotle w sosie adobo
- 2 łyżeczki soku z limonki
- 1 filiżanka majonezu
- 1 łyżka stołowa kolendry , posiekana i opcjonalnie
- 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Instrukcje
-
W małym robocie kuchennym (lub blenderze) przecierać paprykę chipotle i sos adobo przez 30 sekund. Powinno być gęste i przypominać pastę, nie będzie gładkie. Przenieść do oddzielnej miski.
-
Bez czyszczenia robota kuchennego, dodaj pozostałe składniki, w tym sok z limonki, majonez, kolendrę (opcjonalnie) drobną sól morską i mielony czarny pieprz.
-
Dodaj 1 łyżkę stołową papryczek chipotle na raz, aż do uzyskania pożądanego smaku. Używam całej puszki, jednak lubię pikantne rzeczy. You are much better off adding in small amounts and taste testing along the way.
-
Refrigerate for a minimum of 30 minutes or until served. Można przechowywać w lodówce do tygodnia w szczelnym pojemniku.
-
Jeśli wypróbowałeś ten przepis, proszę wróć i zostaw nam ocenę i komentarz. Lubimy słuchać, jak nam poszło!
Wideo
Nutrition
.