Jeśli chodzi o rozważenie różnic między piecem konwekcyjnym a tosterem, wszystko zależy od wentylatora. Piec tostowy jest bardziej wszechstronny niż zwykły toster do chleba, ale znacznie mniejszy niż piec konwekcyjny. Ze względu na wady tosterów i wielkość pieców konwekcyjnych, można dostać konwencjonalne piece tostowe, które są gdzieś pomiędzy. Nauka różnic między modelami piekarników pomoże Ci zdecydować, który jest najlepszy dla Twoich nawyków kulinarnych.
Piekarniki tostowe są przydatne do wygodnego podgrzewania żywności, które są zbyt duże dla tostera, takie jak rogaliki, muffiny i grube bajgle. Piekarnik tostowy jest również bardziej energooszczędny niż wbudowany piec konwekcyjny w przypadku zadań takich jak podgrzewanie małych ciastek lub kawałków pizzy. Tostery zajmują dużo miejsca na blacie kuchennym, podczas gdy piece konwekcyjne są zazwyczaj wbudowane w blat kuchenny. Piece konwekcyjne gotują żywność szybciej i bardziej efektywnie niż toster oven.
Dzięki pomocy wentylatora pieców konwekcyjnych, ogrzewają żywność bardziej równomiernie. Tostery, z drugiej strony, są bardziej prawdopodobne, aby nierównomiernie ogrzewać żywności, ponieważ elementy grzejne są tylko cale od żywności, w zależności od modelu. Bez wentylatora, który mają piece konwekcyjne, piece tostowe mają tendencję do gorących miejsc z tyłu, co może spowodować przypalenie żywności lub nadmierne gotowanie po jednej stronie.
Konwekcyjne piece pomagają skórze kurczaka brązowieć szybciej i pomagają mięsu zachować soki. One również piec towary, takie jak rogaliki, placki i ciasteczka szybciej ze względu na cyrkulację ciepła, który tworzy efekt przyspieszenia. Dlatego też, używając pieca konwekcyjnego, należy zmniejszyć temperaturę i czas gotowania. Generalnie zaleca się ustawić piec konwekcyjny 20 do 25 stopni Fahrenheita niżej i skrócić czas pieczenia o około pięć minut, chyba że czas pieczenia jest krótszy niż 15 minut.
Większość nowoczesnych tosterów to piece konwekcyjne. Podobnie jak duże piece konwekcyjne do zabudowy, są one wspomagane wentylatorem, który rozprowadza gorące powietrze wokół piekarnika. Ponadto, wysokiej klasy konwekcyjne tostery mają element grzewczy umieszczony przy wentylatorze, co pozwala im na cyrkulację świeżo podgrzanego powietrza. Tostery z konwekcją są zazwyczaj większe i bardziej uniwersalne, jednak różni się to w zależności od producenta.