Czekoladowe muffiny bananowe to zabawny sposób na wykorzystanie jednego samotnego banana o brązowej plamce! Ten mały przepis robi 6 czekoladowych bananowych muffinów.
To jest inny przepis sponsoruje Rodelle; Pamięta mój czekoladowych graham krakersów?
I zrobił te czekoladowych bananowych muffinów dla mój berbeci, i miałem każdy zamiar delegować one w dziecinnej żywności sekcja na ten miejscu. Ale, popełniłam błąd jedząc jedną. Zjadłam je na gorąco, zaraz po wyjęciu z piekarnika. Oh, Mama.
Ciepłe, delikatne czekoladowe muffinki z dwoma rodzajami czekolady zrobiły numer na mnie.
Ten przepis jest oparty na moim przepisie na wegańskie muffinki bananowe. W zeszłym tygodniu otrzymałam pytanie z zapytaniem o zamiennik dla siemienia lnianego. Zapomniałam Wam powiedzieć, że siemię lniane zmieszane z wodą jest substytutem jajka, dzięki czemu muffiny pozostają wegańskie. Jeśli chcecie je zastąpić, użyjcie prawdziwego jajka! To nie jest wegańskie wtedy, oczywiście, ale to pracował dla niej.
Więc, zrobiłem te czekoladowe muffiny bananowe z jajkiem. Zmniejszyłam trochę ilość cukru – tylko 1/4 szklanki na 6 muffinek nie jest zła, prawda mamo? Dodałam wiórki czekoladowe i Rodelle’s Dutch-processed cocoa powder. Są perfekcyjne.
W ciągu ostatnich 2 tygodni robiłam ten przepis 4 razy i moi testerzy również. Wszyscy zgadzamy się, że są to najlżejsze, najbardziej puszyste, delikatne i wilgotne małe muffinki bananowe.
Możesz otworzyć kawiarnię z tymi czekoladowymi muffinkami bananowymi w menu i myślę, że odniosłabyś sukces.
Myślę, że kluczem jest holenderskie kakao Rodelle. Ma ono ciemny, bogaty smak, który sprawia, że muffiny są prawie czarne, a nie brązowe. Więcej koloru = więcej smaku, zwłaszcza jeśli chodzi o czekoladę.
Następnym razem, gdy będziesz mieć samotnego brązowego banana na swoim blacie, mam nadzieję, że pomyślisz o tych muffinach! To wymaga tylko jednego banana i jednego jajka, aby uzyskać wysublimowane muffiny bananowe w twojej twarzy w mniej niż 30 minut.
Receptura wskazówki dla jednej miski czekoladowych muffinów bananowych:
Początkowo, rozgnieć banana bardzo dobrze widelcem przed wymieszaniem wszystkich płynnych składników. Kiedy przyjdzie czas na dodanie suchych składników, użyj trzepaczki, aby rozbić wszelkie grudki. Kakao w proszku będzie wystarczająco przesiane z czynnością ubijania.
Uwielbiam, że ten przepis może być wykonany w całości w jednej misce. Jest to dla mnie prawie wymóg, gdy piekę w małej partii. Jeśli robimy tylko 6 muffinów, ile naczyń powinniśmy pobrudzić? (Odpowiedź: jak najmniej!)
Zdecydowanie można podwoić ten przepis i zrobić 1 tuzin muffinek, a muffinki świetnie przechowują się w zamrażarce do 1 miesiąca.
W tym przypadku, rozmrażaj je w mikrofalówce w 15 sekundowych odstępach aż będą ciepłe.
Ale nie sądzę, żebyś miała problem z resztkami, ponieważ robi się tylko 6 muffinek. W moim domu muffiny zwykle znikają pod koniec dnia!
Jeśli nie masz kakao w proszku, możesz zrobić moje muffiny bananowe z kawałkami czekolady.
Składniki
.
- 1 duży bardzo dojrzały banan
- 1/4 szklanki cukru
- 2 łyżki stołowe oleju rzepakowego
- 1 duże jajko
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego Rodelle
- 1/2 szklanki mąkimąki
- 1/4 filiżanki kakao w proszku
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 filiżanki półsłodkich wiórków czekoladowych.
Instrukcje
Przygotuj piekarnik do 350 i wyłóż formę do muffinów 6 filiżankami.
W dużej misce, rozgnieć bardzo dobrze banana widelcem, aż będzie gładki. Mash it very well until it’s almost liquid, not lumpy.
Następnie, whiskey w cukier, olej, jajko i ekstrakt waniliowy. Ubijaj bardzo dobrze aż do połączenia.
W tej samej misce, posyp mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól na wierzch. Używając szpatułki, mieszaj aż do połączenia.
Na koniec, wmieszaj wiórki czekoladowe, zachowując kilka na wierzch muffinek.
Rozdziel równomiernie ciasto pomiędzy muffinki i posyp wiórkami czekoladowymi na wierzchu każdej muffinki.
Piecz przez 18 minut, lub aż muffinki będą gotowe. Są gotowe, gdy odskoczą po delikatnym naciśnięciu na wierzch.
Przełóż muffiny na stojak do chłodzenia i pozwól im całkowicie ostygnąć przed podaniem.
Informacje żywieniowe:
Pojemność:
6
Rozmiar porcji:
1
Amount Per Serving:Calories: 233Total Fat: 9gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 6gCholesterol: 31mgSodium: 311mgCarbohydrates: 34gBłonnik: 4gCukier: 15gBiałko: 5g
Czy zrobiłeś ten przepis?
Zostaw komentarz na blogu lub podziel się zdjęciem na Instagramie
.