- Pinterest1711
- Facebook61
Ten Paleo Creamy Roasted Sesame Dressing jest jednym z moich wszech czasów ulubionych japońskich sosów do sałatek inspirowanych Whole30. Jest orzechowy, kremowy i tak łatwy do zrobienia. Wszystko czego potrzebujesz to trochę chrupiących zielonych liści, wrzuć je do japońskiego Dressingu Sezamowego i masz siebie natychmiastową sałatkę!
Japoński Kremowy Dressing z Prażonego Sezamu (Paleo, Whole30)
Jeśli kochasz dobry kremowy sos sałatkowy ten inspirowany Japonią Dressing z Prażonego Sezamu (AKA Goma Dressing) jest dressingiem, którego nie chcesz przegapić! Jest prosty w wykonaniu i świetnie nadaje się do prawie każdej chrupiącej zieleniny.
Użyj tego Paleo kremowego sosu sezamowego do azjatyckiej coleslaw, sałatki z makaronem broccolini lub posiekanej sałatki z bok choy. Jest to również wspaniały dressing, który sprawia, że warzywa gotowane na parze są o wiele smaczniejsze. Zakończ posypką tostowanych nasion sezamu dla dodatkowej orzechowej pyszności!
Tradycyjnie japoński sos sezamowy (Goma Dressing) jest zrobiony z japońskiego majonezu. Aby uprościć metodę, używam Paleo i Whole30 Mayo. Zarówno Primal Kitchen jak i majonez Tessemae są zgodne z Whole30.
Why toast and grind sesame seeds?
Lekko opiekane nasiona sezamu dodają dodatkowy orzechowy pyszny smak do tego japońskiego sosu sezamowego. Przez mielenie nasion sezamu za pomocą tłuczka i moździerza (lub czystego młynka do kawy), uwalnia olej z nasion i zapach tostowanego sezamu. Mielone nasiona sezamu pomagają również zagęścić sos sałatkowy.
Jak prażyć nasiona sezamu?
Ta kuchenna metoda dotyczy zarówno czarnych, jak i białych nasion sezamu.
- Na suchej żeliwnej patelni dodaj nasiona sezamu.
- Zapal sezam na małym ogniu przez około 2-3 minuty.
- Będziesz musiał mieszać nasiona łopatką lub kołysać patelnią w przód i w tył, aby sezam się nie przypalił.
Jak mogę sprawić, aby sos do sałatek był gęstszy?
Aby zagęścić sos sałatkowy bez nabiału, potrzebujesz emulgatora takiego jak jogurt kokosowy (lub jakikolwiek jogurt bez nabiału), jajko, masło z nasion i orzechów, awokado, majonez lub musztarda (Dijon).
Więcej sosów sałatkowych Paleo, Dairy-free i Whole30:
- 5 sosów sałatkowych Whole30 (Summer/Spring herbs edition)
- Paleo Creamy Ginger Salad Dressing (Whole30, Keto)
- Paleo Thai Peanut Dressing (bez orzeszków ziemnych, Whole30)
- Vietnamese Nuoc Cham Dipping Sauce (Paleo, Whole30, Keto)
- Więcej dressingów i sosów tutaj
Jeśli spróbujesz tego inspirowanego Japonią kremowego dressingu z prażonego sezamu, upewnij się, że ocenisz przepis i zostawisz komentarz poniżej. Chętnie poznam Twoje propozycje sałatek z tym kremowym japońskim sosem sezamowym!
Głodny na więcej? Zapisz się do mojego newslettera i śledź mnie na Instagramie i YouTube, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje!
Creamy Roasted Sesame Dressing (Paleo, Whole30, Keto)
Print RecipePin Recipe
Ingredients
- 1 tbsp white sezame seeds
- 4 tbsp Paleo mayonnaise
- 1.5 tbsp rice vinegar
- 3 tbsp coconut aminos
- ½ do 1 tsp tosted sezame oil
- 2 tsp tahini
Instructions
-
W suchej żeliwnej patelni, dodaj nasiona sezamu i praż na małym ogniu przez około 2-3 minuty. Często mieszaj nasiona łopatką lub delikatnie kołysz patelnią w przód i w tył, aby sezam się nie przypalił.
-
Odstawiając z ognia, zmiel nasiona za pomocą tłuczka i moździerza (lub czystego młynka do kawy) do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
W średniej wielkości misce, dodaj wszystkie składniki od nasion sezamu do tahini. Ubijać i mieszać aż do uzyskania kremowej, gładkiej konsystencji. Spróbuj i dostosuj przyprawy do własnych upodobań.
-
Dla uzyskania rzadszej konsystencji, dodawaj po ½ łyżki wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Przypisy
- Przechowywać w lodówce. Najlepiej skończyć w ciągu 1 tygodnia.
- Po przechowywaniu w lodówce konsystencja stanie się gęstsza. Rozrzedzić większą ilością wody.