Coconut Chia Pudding

Postanowiłam zamienić mój dom w kurort all-inclusive. Podkręcam termostat (ciepłe wyspiarskie wibracje!) i robię kilka małych rzeczy, aby się rozpieszczać, zaczynając od śniadania. Ten kremowy kokosowy pudding chia to sposób na rozpoczęcie dnia.

Kokosowy pudding chia jest dobry dla ciebie, ale jego bogata konsystencja nadaje mu pobłażliwy charakter „deseru na śniadanie”, który kojarzy mi się z wakacjami.

Wykonany z nasion chia, mleka kokosowego, czystego ekstraktu waniliowego i naturalnie słodzony syropem klonowym lub miodem, ten zdrowy przepis na śniadanie to mini ucieczka. Dodaj do niego soczyste, świeże owoce lub trochę dżemu. Będzie to mała przerwa, do której możesz wrócić za każdym razem, gdy tego potrzebujesz.

Podstawowe proporcje w tym przepisie zostały zaadaptowane z mojego czekoladowego Chia Seed Pudding. Podobnie jak oryginalny przepis, jest on bogaty i kremowy, ale dzisiejsza wersja kokosowa jest wegańska.

Soczysta konsystencja puddingu jest zasługą mleka kokosowego. Masz puszkę w swojej spiżarni? Ten kokosowy pudding chia jest właśnie tym, co można z nim zrobić! Nasiona chia również tworzą teksturę. Po namoczeniu przez noc zmieniają się w „pudding” przypominający tapiokę.

Możesz delektować się tym kokosowym puddingiem chia na śniadanie lub deser, choć ja najbardziej lubię go na śniadanie. Jedna porcja może przetrwać cztery dni w lodówce, więc jest to idealny przepis na zdrowe śniadanie. Wypróbuj go na oba sposoby, a następnie wybierz swój ulubiony!

Jak zrobić kokosowy pudding chia

Pudding z nasion chia wymaga bardzo niewielu składników do wykonania, a może sprawić, że będziesz syty przez cały ranek. Ciesz się nim tak jak jest, lub spróbuj go z jedną z propozycji podania, które mam w dalszej części postu.

Składniki

• Nasiona Chia. Te małe cudowne drobiny są wypełnione błonnikiem (5 gramów w zaledwie jednej łyżce stołowej) i mają ciekawą cechę pęcznienia w połączeniu z płynem, co czyni je idealnymi do tworzenia puddingów takich jak ten.

Nasiona chia są wszechstronnym składnikiem, który możesz jeść codziennie na różne sposoby.

Używam nasion chia Bob’s Red Mill i dodawałam je do wypieków, robiłam 3 Ingredient Strawberry Chia Jam, a także lubię je zmieszane w smoothies. I love the crunch and nutty flavor chia seeds add when used dry, as well as how extra filling they are when left to absorb liquid as in today’s coconut chia pudding.

• Coconut Milk. Użyłem lekkiego mleka kokosowego i stwierdziłem, że jest ono wystarczająco bogate. Pełnotłuste mleko kokosowe byłoby bardzo dekadenckie i bliższe deserowi. Ten przepis wykorzystuje jedną pełną puszkę, więc nie będziesz mieć żadnych dziwnych resztek.

Możesz namoczyć nasiona chia w wodzie kokosowej i będą pulchne, chociaż nie sądzę, że woda kokosowa sprawiłaby, że byłby to najlepszy pudding. Mleko kokosowe daje nam kremową konsystencję i ciało, które idzie w parze z puddingiem. Zachowaj wodę kokosową na smoothie zamiast tego.

• Miód lub syrop klonowy. Podczas gdy ten pudding może smakować bogato i dekadencko, użycie naturalnego słodzika, takiego jak syrop klonowy lub miód, utrzymuje go wystarczająco zdrowym na śniadanie. Jeśli chcesz, aby ten pudding był wegański, użyj syropu klonowego zamiast miodu.
• Ekstrakt waniliowy. Wanilia i kokos idealnie do siebie pasują. Uzupełnia słodkie smaki i przynosi ciepłą pogodę/wyspowe wibracje, których wszyscy potrzebujemy.
• Sól. Obiecuję, że ten pudding nie ma słonego smaku. Sól jest kluczem do tego, aby budyń był aromatyczny, a nie płaski. Nie pomijaj jej.

Kierunki

Coconut Chia Pudding – Make Ahead Breakfast Ideas

Coconut chia pudding może przetrwać w lodówce do 5 dni. Aby przygotować go z wyprzedzeniem:

• Metoda z lodówki. Przygotuj pudding chia zgodnie z instrukcją i przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do 5 dni. Możesz przechowywać go w przykrytej misce do miksowania lub przełożyć do porcjowanych słoików. Przygotuj swoje dodatki z wyprzedzeniem, abyś mógł je łatwo dodać do puddingu w ciągu tygodnia.
• Metoda zamrażarki. Możesz również przygotować dużą porcję puddingu chia i zamrozić go w małych, hermetycznych pojemnikach nadających się do przechowywania w zamrażarce przez okres do 2 miesięcy. Pozwól każdej porcji rozmrozić się przez noc w lodówce przed podaniem.

Coconut Chia Seed Pudding Topping Suggestions

• Citrusy Coconut Chia Pudding. Dodaj ½ łyżeczki skórki cytrynowej lub pomarańczowej.
• Jagodowy Pudding Kokosowy Chia Pudding. Dodaj świeże borówki, maliny lub truskawki. To combo jest szczególnie smaczne z dodatkiem skórki cytrynowej lub pomarańczowej.
• Czekoladowy Pudding Kokosowy Chia. Dodaj do swojego kokosowego puddingu mini wiórki czekoladowe.
• Wegański Kokosowy Pudding Chia. Użyj czystego syropu klonowego zamiast miodu.
• Add Some Crunch. Dodaj do puddingu tosty z płatkami kokosowymi, granolą lub prażonymi orzechami.
• Coconut Chia Jam Pudding. Dodaj 1 łyżkę stołową ulubionego dżemu.

Więcej przepisów na śniadanie z wyprzedzeniem

• Muffiny jajeczne
• Blender do gofrów pełnoziarnistych
• Overnight Steel Cut Oats

.

• Overnight Slow Cooker Steel Cut Oats
• Freezer Breakfast Quesadilla

Recommended Tools to Make This Recipe

• Mała trzepaczka. Mniejszy rozmiar pomaga utrzymać składniki w misce zamiast rozpryskiwać je na blacie.
• Śliczne małe słoiczki. Uroczy, zabawny sposób na przechowywanie i serwowanie puddingu chia.
• Przezroczyste miseczki do mieszania. Ta miska jest idealna do mieszania i przechowywania. Nadaje się również do mycia w zmywarce.

Spotkajmy się przy lodówce i przynieś swoją łyżkę. Czas na ucieczkę z kokosowym puddingiem chia!

RecenzjaZapisz w ulubionychDrukuj

.

Coconut Chia Pudding

5 z 3 głosów

Zdrowy kokosowy pudding chia zrobiony z niskotłuszczowego mleka kokosowego, syropu klonowego i wanilii. Ten bogaty, kremowy pudding jest pyszny na śniadanie lub deser!

Przygotowanie: 5 min

Całość: 8 godz.

Porcje: 4 porcje

ReviewSave to FavoritesPrint

Ten przepis został pierwotnie udostępniony w 2015 roku we współpracy z Bob’s Red Mill. Zaktualizowałem go w 2020 roku za pomocą świeżych zdjęć i wideo krok po kroku. Przepis jest tak pyszny jak zawsze.

.