I’ve been making variations of this chicken chimichangas recipe for years and we never get sick of it. Przekazaliśmy ten podstawowy przepis wielu naszym przyjaciołom i stał się on ulubionym daniem każdego z nich. Nic w tym dziwnego, ponieważ te chimichangas są przepyszne! Uwielbiam to, jak proste są do zrobienia i jak bardzo można je dostosować.
Co to jest chimichanga?
Chimichanga to meksykańska przystawka lub przystawka, która zawiera tortillę wypełnioną mięsem lub mieszanką fasoli, zazwyczaj głęboko smażoną, aby była chrupiąca na zewnątrz. Chimichangas są w zasadzie głęboko smażone burritos. Zazwyczaj podaje się je z salsą, kwaśną śmietaną lub guacamole i meksykańskim ryżem.
Gdy robię chimichangas, wolę je piec lub smażyć na patelni w odrobinie oleju, ponieważ są zdrowsze i zazwyczaj nie mam czasu, aby przejść przez wysiłek i bałagan, który trzeba zrobić, aby je usmażyć.
Jaka jest różnica między burrito i chimichanga?
Oba burrito i chimichangas są popularnymi meksykańskimi przepisami, i oba są zawinięte w dużą tortillę z mąki. Największą różnicą między tymi dwoma daniami jest to, że chimichangas są smażone, a burritos nie! Burritos również różnią się znacznie pod względem tego, co jest umieszczone w środku, gdzie chimichangas są zwykle wypełnione mięsem, fasolą i serem!
Jak zrobić Chimichangas:
Dodaj gotowanego kurczaka, smażoną fasolę, salsę, ser i przyprawy do dużej miski do mieszania i połączyć aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Spróbować i dostosować przyprawy, jeśli to konieczne.
Rozdzielić nadzienie pomiędzy tortille, nakładając dużą łyżkę na każdą z nich. Złóż je ciasno, wciągając boki, jak burrito.
W tym momencie możesz je upiec, opiekać na patelni lub usmażyć na głębokim tłuszczu. Każda z tych metod pozwoli im stać się nieco chrupiącymi na zewnątrz, tak jak tego chcemy.
Pomysły na zastąpienie:
W miejsce kurczaka możesz zastąpić jeden funt gotowanej mielonej wołowiny lub mielonego indyka, stek, lub dodać ryż, kukurydzę lub smażone warzywa, aby uczynić je wegetariańskimi.
Zastanów się nad wypróbowaniem tych popularnych meksykańskich przepisów:
- Cheese Enchiladas
- Authentic Mexican Rice
- Tres Leches Cake
- Horchata
Możesz również FOLLOW ME on FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM and PINTEREST for more great recipes!
Chicken Chimichangas
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Wideo
Składniki
- ▢ 2 filiżanki ugotowanego kurczaka , posiekany lub rozdrobniony
- ▢ 1 puszka smażonej fasoli
- ▢ 1/2 szklanki salsy, twój ulubiony rodzaj
- ▢ 1 łyżeczka kminku
- ▢ 1/2 łyżeczki suszonych liści oregano , pokruszone
- ▢ 1 łyżeczka chili w proszku
- ▢ 1 filiżanka rozdrobnionego sera, cheddar lub mieszanka meksykańska
- ▢ 2 zielone cebulki , posiekana
- ▢ 3 łyżki oleju (olej roślinny lub rzepakowy)
- ▢ 6 dużych tortilli z mąki
Do polew:
- ▢ Salsa, kwaśna śmietana i guacamole , opcjonalnie
Instrukcje
-
Upiecz piersi z kurczaka na patelni, aż zmiękną i nie będą już różowe. Pozwól im odpocząć przez kilka minut przed posiekaniem.
-
Dodaj smażoną fasolę, kurczaka, ser, salsę, przyprawy i zieloną cebulkę do miski i wymieszaj do połączenia.
-
Umieść około 1/2 szklanki mieszanki z kurczaka na środku każdej tortilli.
-
Zwiń przeciwległe boki nad nadzieniem i zwiń jak burrito.
-
Dla chimichangas pieczonych, rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Posmaruj lekko chimichangas olejem i piecz przez około 25 minut, aż będą złote i chrupiące.
-
Dla chimichangas smażonych na patelni, rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj olej na patelnię i ułóż chimichangas szwem do dołu. Obracaj co 2-30 sekund, aż będą lekko złote z każdej strony.
-
Podawaj ciepłe, zwieńczone salsą i kwaśną śmietaną oraz stroną Autentycznego Meksykańskiego Ryżu .
Nutrition
Czy wypróbowałeś ten przepis?!
.