This post was sponsored by Alaska Seafood as part of an Influencer Activation for Influence Central and all opinions expressed in my post are my own.
Visiting Alaska last summer gave our family a much deeper appreciation of the amazing seafood that comes from there. Byliśmy w stanie zobaczyć tak wiele pięknych ryb dosłownie wyskakujących z wody. Wszędzie gdzie spojrzeliśmy były orły bieliki i łapały ogromne ryby. To było absolutnie niesamowite!
Nawet jeśli mamy obfitość owoców morza również na Florydzie, nie mamy tej niesamowitej różnorodności dostępnej na Alasce. Dlatego teraz staramy się szukać świeżych owoców morza na Alasce, kiedy tylko jest to możliwe. Istnieją jakości fishmongers w naszym mieście, które mają wielkie Alaska owoce morza. Niektóre z moich ulubionych ryb Alaska są Alaska pollock, krab, halibut i cod.
Alaska owoce morza są zawsze zrównoważone i dzikie, co jest bardzo ważne dla naszej rodziny. Ryby hodowlane nie zawsze są najlepszym rozwiązaniem z powodu obaw o środowisko. Dzika ryba jest odżywczym, zdrowym białkiem, które jest doskonałym wyborem dla mojej rodziny.
Właściwie Alaska jest jedynym stanem, który ma zrównoważony rozwój zapisany w swojej konstytucji. Czy to nie jest niesamowite! Współpracują z wieloma organizacjami na poziomie stanowym, federalnym i międzynarodowym, aby ustalić zrównoważone metody zarządzania rybołówstwem, które utrzymują wysokie standardy Alaski.
W każdym sezonie na Alasce zbiera się tylko tyle ryb, ile środowisko jest w stanie obsłużyć przez dumnych rybaków. To pozwala ekosystemowi morskiemu i gatunkom owoców morza nadal uzupełniać się każdego roku.
Aby upewnić się, że jesz zrównoważone owoce morza, upewnij się, że #AskForAlaska. Możesz zapytać lokalnego sprzedawcę ryb, zapytać w lokalnej restauracji lub szukać „Alaski” na opakowaniach mrożonych i konserwowanych owoców morza, jak również w menu.
Lubię przygotowywać zdrowe dania z owoców morza i ryb dla mojej rodziny kilka razy w tygodniu. The Dietary Guidelines for Americans zaleca, abyśmy my, Amerykanie, spożywali 8 uncji owoców morza tygodniowo. Owoce morza z Alaski są pełne minerałów, witamin i zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3! Istnieje tak wiele różnych ryb i owoców morza dania można zrobić z łososia burgery do ryb tacos do dipu krabowego.
Podczas wizyty na Alasce dowiedzieliśmy się, że Alaska jest naszym narodem największe źródło krajowych owoców morza. Prawie 60 procent wszystkich dzikich owoców morza zebranych w Stanach Zjednoczonych pochodzi z pięknych, dziewiczych wód Alaski. I though us Floridians caught a lot of seafood!
Today I found some amazing fresh Alaska halibut at my favorite local grocer. Rozmawiałem z moim sprzedawcą ryb i był on w stanie potwierdzić, że ten pyszny halibut pochodzi z Alaski!
Moja rodzina absolutnie uwielbia czernioną rybę, więc postanowiłem wziąć tego halibuta i zrobić z niego te piękne czernione rybne tacos.
Czerniona ryba jest super łatwa do zrobienia. Blackening to technika gotowania, a nie mieszanka przypraw, jak niektóre firmy przyprawowe chciałyby, abyś uwierzył. Whenever I blacken anything, I like to just use my all purpose Cajun seasoning blend.
To blacken in the traditional method, you start with a cast iron skillet, and then use high heat and butter to cook your food. Jednak lubię utrzymywać ciepło na średnim ogniu podczas gotowania ryb takich jak ta, aby głębiej zbrązowiały, a nie sczerniały. Smak jest tak samo dobry, a nie wypełniasz kuchni tonami dymu. Jeśli chcesz czernieć chociaż, to jest również pyszne!
Jak ryba jest gotowanie, I lekko brązowy tortille kukurydziane w trochę oliwy z oliwek w oddzielnej patelni. Przygotowuję również czerwoną kapustę, świeżą kolendrę i sos Avocado Ranch.
Gdy wszystko jest gotowe, składam tacos, umieszczając rybę w tortillach, układając na czerwonej kapuście, świeżej kolendrze i skrapiając sosem Avocado Ranch.
Podaje: Serves 4
Blackened Alaska Halibut Tacos with Avocado Ranch Sauce
5.00 stars (1 reviews)
Loading…method:Blackened course: Danie główne
kuchnia: Dieta amerykańska: Smaczna
Składniki:
Dla tacos:
- 1 lb Alaska Halibut, pokrojony na kawałki
- 3 łyżki masła
- 2 łyżeczki przyprawy Cajun
- 2 filiżanki cienko pokrojonej czerwonej kapusty
- 1/2 filiżanki świeżej kolendry
- 8 tortilli kukurydzianych, podgrzane na grillu lub patelni
Dla sosu Avocado Ranch:
- 1 dojrzałe awokado
- 1 filiżanka sosu ranczerskiego
- sok z 1 limonki
Sposoby przygotowania:
Dodaj wszystkie składniki na sos Avocado Ranch do robota kuchennego i pulsuj, aż będą dobrze wymieszane.
Podgrzej żeliwną patelnię na średnim ogniu. Dodaj przyprawę Cajun do ryby. Dodaj masło na patelnię, dodaj rybę i gotuj aż do skutku.
Smaż tortille w niewielkiej ilości oleju na patelni, aż się lekko zrumienią.
Podawaj rybę w kukurydzianych tortillach z czerwoną kapustą, kolendrą i sosem Avocado Ranch
Czy zrobiłeś ten przepis?
Koniecznie podziel się nim na Instagramie z hashtagiem #EclecticRecipes i oznacz mnie, @EclecticRecipes!
.