Although they were once rare commodities in most parts of the United States, white pumpkins are seeing a huge surge in popularity. Są one zabawne do dekoracji, pożyczając swój dom świąteczny jesienny nastrój, który działa dobrze z każdym stylem dekoracji.
Więc to prowadzi do pytania o białe dynie: czy są one jadalne? Na szczęście, białe dynie są jadalne. Możesz zastąpić białą dynię pomarańczową dynią w większości przepisów, niezależnie od tego, czy chcesz, aby te przepisy były słodkie czy wytrawne. W rzeczywistości, miękka, słodka tekstura i smak wielu odmian białej dyni sprawiają, że są one idealne do pieczenia.
Jeśli jesteś ciekawy białych dyń, w tym jak możesz gotować i dekorować z nimi (lub może czym dokładnie są!), trafiłeś we właściwe miejsce.
What Are White Pumpkins?
Technically a variety of winter squash, white pumpkins have been around for practically forever. W rzeczywistości, niektóre z pierwszych nasion dyni odkryto w 7000 r. p.n.e., co czyni dynię jednym z najstarszych (i najbardziej kapryśnych!) warzyw na świecie.
Białe dynie nie pojawiły się jednak na scenie aż do początku XXI wieku, postrzegane bardziej jako przypadek w genetyce niż popularny przedmiot sprzedaży do tego momentu.
Białe dynie są w zasadzie tym samym, co pomarańczowe dynie, które można znaleźć na poboczach wiejskich dróg jesienią. Though once a novelty item in most parts of the United States, white pumpkins are making a comeback, offering an intriguing white glow that lends itself well to chic fall decorating.
White pumpkins are pale pumpkins that have been bred by scientists and pumpkin growers alike. Jedną z pierwszych białych dyń kiedykolwiek wyprodukowanych był profesor Uniwersytetu New Hampshire o nazwisku Brent Loy, który z powodzeniem wyhodował białą dynię, którą nazwał Moonshine.
Nazywane również dyniami albinotycznymi, białe dynie mogą być określane i sprzedawane pod wieloma nazwami, w tym dynie duchy i dynie śnieżki. Niektóre popularne odmiany tych dyń to Snowball, Cotton Candy, Baby Boo, Lumina i Casper.
Białe dynie uprawia się dokładnie w taki sam sposób jak dynie pomarańczowe. Muszą być sadzone, gdy gleba się ociepli i minie niebezpieczeństwo przymrozków. Ich wzrost również trwa długo – zwykle około 90 dni, choć może się to różnić w zależności od wielkości i odmiany dyni, a także warunków uprawy.
Tak jak w przypadku dyń pomarańczowych, ważne jest, aby zbierać białe dynie, gdy tylko dojrzeją – w przeciwnym razie mogą się odbarwić na winorośli. Upewnij się, że uprawiasz je w pełnym słońcu, najlepiej w miejscu sadzenia, które ma dobrze odwadniającą glebę i dobrą retencję wody.
Ważne jest, abyś przeczytał instrukcje na opakowaniach nasion przed sadzeniem. Podczas gdy większość lubi być uprawiana w takich samych warunkach jak pomarańczowe dynie, są takie, które muszą być uprawiane w cieniu. Otherwise, their white coloration will easily fade.
Most white pumpkins remain a bit on the smaller side, but there are several varieties of giant white pumpkins you can grow, too. Największa kiedykolwiek biała dynia przechyliła szalę na 2,528 funtów. Aby uzyskać najlepsze szanse na masywną dynię, należy uprawiać dynie Full Moon, które mogą ważyć nawet 90 funtów!
Are White Pumpkins Edible?
Jak wspomniano wcześniej w artykule, tak! Białe dynie są absolutnie jadalne. Możesz zastąpić białą dynię pomarańczową dynią w większości przepisów, ponieważ cały miąższ wewnątrz białej dyni jest jadalny.
Możesz zrobić placek lub ugotować zupę. Możesz nawet wydrążyć białą dynię i użyć jej jako unikalnej wazy do serwowania!
Pestki białej dyni, podobnie jak pestki dyni pomarańczowej, mogą być również spożywane. Wystarczy wrzucić je na patelnię lub uprażyć w piekarniku.
Tak jak w przypadku innych rodzajów dyni, można również zamrozić i przecier z białej dyni. Kroki, które podejmiesz w tym celu są dokładnie takie same jak te, które podjąłbyś, gdybyś pracował z dyniami innych kolorów.
Istnieje tak samo wiele odżywczych i kulinarnych korzyści z jedzenia białej dyni, jak i z jedzenia dyni pomarańczowej. Mają one niską liczbę kalorii, wchodząc w mniej niż 50 kalorii na cup.
You’ll get a whopping trzy gramy błonnika, jedenaście garms węglowodanów, i dwa gramy białka dla tej wielkości porcji. Chociaż białe dynie mają nieco wyższą zawartość cukru – pięć gramów – nie różni się to od spożycia dyni pomarańczowej.
Białe dynie są również bogate w żelazo, mangan, wapń, selen, cynk i potas, a niektóre badania sugerują, że białe dynie mają mniej witamin niż pomarańczowe (z powodu ich bladego zabarwienia), nie przeprowadzono wystarczającej ilości badań, aby to potwierdzić.
W każdym razie, jedzenie białej dyni jest pysznym i zdrowym wyborem – więc upewnij się, że włączysz ją do swojego ulubionego przepisu na dynię bez względu na wszystko!
Jakie rodzaje białych dyń są najlepsze do jedzenia?
Większość białych dyń smakuje mniej więcej tak samo, ale generalnie te, które są mniejsze i bardziej zwarte, mają słodszy, bardziej wyrazisty smak.
Jeśli szukasz białych dyń do przekąszenia ich nasion, wybierz odmianę Baby Boo. Ten rodzaj białej dyni rośnie tylko do jednego funta lub tak, osiągając kilka cali średnicy. Z płaskim wierzchołkiem, dynia ta produkuje około 400 nasion na funt, co czyni ją dobrym wyborem na prażone nasiona dyni.
Inną odmianą białej dyni, która jest dobra na nasiona, jest Snowball. Ta odmiana nie jest tak powszechna jak niektóre inne, bardziej popularne odmiany białej dyni, więc być może będziesz musiał trochę pokopać, aby zebrać potrzebne ci nasiona. That said, you’ll get a ton of seeds from one pumpkin.
Casper pumpkins are popular options if you like to bake. Mają one tendencję do bycia nieco słodszymi niż inne rodzaje dyń (w tym inne pomarańczowe dynie), więc możesz użyć nieco mniej cukru, jeśli chcesz dodać cukrowy smak do swojego ulubionego przepisu na ciasto. Ich wzrost trwa długo, do 150 lub 160 dni, więc warto dać sobie więcej czasu na początku sezonu wegetacyjnego.
Crystal Star to większa biała dynia, osiągająca czasami ponad 30 funtów! Duży rozmiar tej dyni sprawia, że jest ona idealna do rzeźbienia, więc zalecałbym wyłuskanie jej wnętrza i zachowanie go do ulubionego przepisu na zupę, zanim wyrzeźbisz swoją latarnię Jacka-o-lantern.
Lumina to kolejny solidny wybór. Ta dynia jest również dość duża, osiąga około 15 funtów, ma słodki smak i mocną, silną łodygę.
Kilka innych rodzajów białych dyń, które są dobre do jedzenia to Valenciano, Silver Moon, Hooligan i Polar Bear.
Praktycznie każdy rodzaj dyni może służyć jako dynia „kuchenna”, ale zalecałbym kierowanie się z dala od White Ghost. White Ghost ma wspaniały wygląd ze swoim nieregularnym kształtem, ale ma trochę nieprzyjemny smak, który może sprawić, że ciężko się z nią gotuje. Może być również nieco trudna do rzeźbienia.
What Else Can You Do With a White Pumpkin?
Białe dynie są nie tylko świetne do jedzenia – są również doskonałe do dekoracji. Wielu ludzi używa ich w pokazach dyń i dyń w swoich domach i firmach, często są one również używane w centerpieces. Nie trzeba wiele, aby ubrać białą dynię – mają one tendencję do przyciągania całej uwagi na własną rękę.
Możesz również dodać inne cechy do swoich białych dyń, chociaż, jeśli tak chcesz. Some people tie on ribbons, or paint their white pumpkins, ornating them with monograms or other festive decor to spruce up their autumn decorations and add a touch of ambience. They’re great for painting and stencilling, since they offer more or less a blankate slate.
Because the skin on a white pumpkin is thinner than that of an orange pumpkin, it’s also a great choice for carving. Although white pumpkins are, disappointingly, not white on the inside, they still offer a great blank canvas for your Halloween jack-o-lantern.
Harvesting and Cooking With White Pumpkins
Try to pick your white pumpkins as soon as they ripen – leave them on the vine, and they are more likely to become faded or discolored. Mogą też zgnić lub stać się zniekształcone, co byłoby niefortunne po całym tym czasie spędzonym na czekaniu, aż dojrzeją!
Nie jesteś pewien, czy Twoje dynie są gotowe do zbiorów? Pstryknij jedną palcem i posłuchaj uważnie. Jeśli kiedykolwiek robiłeś ten test z arbuzem, jest on taki sam w przypadku dyni – czekasz na pusty dźwięk.
Możesz również spróbować przebić skórę paznokciem. Jeśli skóra nie wygina się ani nie wgniata, dynia jest dojrzała i gotowa do zbioru.
Sprawdź swoją dynię pod kątem uszkodzeń zewnętrznych, takich jak siniaki, nacięcia i wgniecenia. Jeśli zamierzasz użyć swojej dyni do gotowania od razu, te uszkodzenia nie są bardzo problematyczne. You will be cutting up the pumpkin before too long anyway!
However, if you want to keep your white pumpkins in storage so that you can use them later, you’ll want to avoid cooking with pumpkins that have huge bruises, rotten spots, or soft areas. Tak długo, jak twoja biała dynia jest wolna od skaz, chociaż, można ją przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnej temperaturze.
Just upewnij się, że leczysz swoje dynie przed umieszczeniem ich w magazynie. Aby to zrobić, zbierz dynię z winorośli, ścinając ją czysto z winorośli. Leave a bit of the stem intact.
Let your white pumpkins sit in a warm, yet not too hot, location for a few days to weeks, ideally one with lots of good air circulation. You may want to roll or rotate the pumpkins every so often to make sure all sides receive adequate airflow.
Once your pumpkins have cured, you can put them into storage – or you can cook with them right away! Jak już wspomniałam, możesz użyć białej dyni jako zamiennika pomarańczowej w prawie każdym przepisie.
Wnętrza twojej białej dyni będą wyglądać tak samo jak wnętrza twojej pomarańczowej dyni. Nie będziesz w stanie odróżnić ich od siebie! Po prostu unikaj jedzenia dyń, które były już używane do dekoracji (z farbami i szablonami) lub do rzeźbienia.
Musisz schłodzić wnętrzności dyni zaraz po jej rozcięciu lub ryzykujesz skażenie bakteryjne lub grzybicze. Barwniki i tusze używane do barwienia lub dekorowania białych dyń mogą również wywołać chorobę, więc pomiń je, jeśli wiesz, że planujesz zjeść swoją dynię później.
Najlepsze przepisy na białą dynię
Wciąż szukasz inspiracji? Oto niektóre z moich ulubionych przepisów na białą dynię – wypróbuj je!
Stuffed Baby Pumpkins
Jeśli naprawdę chcesz pokazać swoje urocze białe dynie, jest to bez wątpienia najlepszy przepis, jaki możesz wypróbować. Wyjmiesz wnętrzności swoich białych dyń i ugotujesz je z pikantnymi składnikami, takimi jak bułka tarta, orzeszki piniowe i jarmuż – a następnie dodasz wszystkie składniki z powrotem do miniaturowych białych dyń!
Oto przepis.
Zupa z pieczonej białej dyni
Nie ma nic, co mogłoby cię rozgrzać w chłodną jesienną noc całkiem jak zupa z dyni – ta zupa z pieczonej białej dyni dostaje swój biały kolor bardziej od ciężkiej śmietany niż dyni, ale masz pomysł. Here is the recipe.
Roasted Pumpkin
Prosty przepis na pieczoną dynię jest wszystkim czego potrzebujesz dla zdrowej, przyjemnej przekąski. Oto instrukcje, jak stworzyć to pikantne danie.
Biała dynia i kokosowe curry
Ten egzotyczny przepis ma mnóstwo pikantnych, a zarazem słodkich smaków, które ożywią twój jesienny stół obiadowy. Oto pełny przepis, abyś mógł go wypróbować.
Przepis na puree z dyni
To świetny pomysł, aby mieć podstawowy przepis na puree z dyni pod ręką, abyś miał go dla wszystkich rodzajów przepisów, które go wymagają, w tym jedzenia dla dzieci i ciasta z dyni. Here’s a great one you can check out.
Old Fashioned Pumpkin Pie
No pumpkin recipe list would be complete without a recipe for pumpkin pie! Ten przepis technicznie wzywa do użycia butternut squash, ale możesz zamienić swój ulubiony rodzaj dyni (pomarańczową lub białą!), aby uczynić go swoim własnym. Oto szczegóły.
.