Pod względem tego, który jest „lepszy” dla ciebie, to zależałoby od dokładnego przepisu używanego. Kiedy robi się je komercyjnie, zarówno herbatniki jak i chleb kukurydziany mają tendencję do zawierania hojnej ilości tłuszczu.
Mniam, kocham je oba! Jeśli chodzi o to, który jest „lepszy” dla ciebie, to zależy to od dokładnego przepisu, który jest używany. Kiedy robi się je komercyjnie, zarówno herbatniki, jak i chleb kukurydziany mają tendencję do zawierania dużej ilości tłuszczu. Oba zazwyczaj wymagają użycia masła lub skrzepu (o wysokiej zawartości tłuszczu i tłuszczów nasyconych, a w przypadku skrzepu – tłuszczów uwodornionych), chociaż widzieliśmy przepisy, w których używano oliwy z oliwek (nam się to podoba). Inne czynniki odnoszące się do zdrowotności to ilość sodu (znowu, to będzie się różnić w zależności od przepisu) i czy mleko lub maślanka (używane w herbatnikach) jest pełne lub niskotłuszczowe. I wreszcie, chociaż herbatniki mogą być wykonane z mąki pełnoziarnistej, nie ma tendencji do znalezienia pełnoziarnistych herbatników w restauracjach. Nie mając szczegółowych informacji na temat wartości odżywczych, możemy przyznać przewagę w kwestii zdrowotności chlebowi kukurydzianemu, ponieważ kukurydza jest pełnoziarnista. Dodatkowo, ponieważ zarówno herbatniki, jak i chleb kukurydziany są bogate, pamiętaj o wielkości porcji: zjedz tylko jeden lub nawet połowę i nie dodawaj masła!