Almond Flour Pumpkin Muffins

Dla każdego, kto chce, aby dynia smak przypraw bez dużo węglowodanów, tutaj jest nowy przepis na Almond Flour Pumpkin Muffins! Jest to niski poziom węglowodanów netto jak na słodkie muffiny dyniowe; sprawdź informacje o wartościach odżywczych!

PIN Muffiny Dyniowe z Mąki Migdałowej, aby wypróbować je później!

Jest Sezon Przypraw Dyniowych, kiedy ludzie, którzy kochają dynię i tę charakterystyczną mieszankę przypraw idą w zaparte robiąc dyniowe przysmaki! Na blogu mam już przepis na bezcukrowe pełnoziarniste muffiny dyniowe, a ponieważ teraz robię je z Golden Monkfruit Sweetener, nie mają one super wysokiej zawartości węglowodanów. Ale nie są bezglutenowe i wiem, że niektórzy ludzie nie zjedzą muffinów z mąką, więc razem z Karą postanowiłyśmy wymyślić muffiny dyniowe z mąki migdałowej.

Brzmi to dość łatwo, ale zajęło nam sporo prób, aby wymyślić nisko-węglowodanową muffinkę dyniową, która naszym zdaniem miała naprawdę dobry smak, bez użycia wielu niezwykłych składników, których wiele osób nie będzie miało. The Almond Flour Pumpkin Muffins we ended up with are a moist muffin with lots of pumpkin flavor, and you need to let them cool for at least an hour after you take them out of the oven, but these muffins are loaded with pecans and pumpkin spice flavors!

What Size Baking Cups Did I Use?

W moim poście, który mówi o Low-Carb Muffins and Breakfast Muffins pokazuję trzy rozmiary silikonowych kubków do pieczenia, które posiadam. Dla tego przepisu użyłam moich środkowych kubków do pieczenia (link affiiliate), które mają około 3,5 cala na górze i mieszczą 2/3 kubka. Firma, do której linkuję nazywa ten rozmiar „Jumbo” więc nie bądź przez to zdezorientowany. Możesz użyć każdego rozmiaru, który jest blisko, lub nawet użyć zwykłej patelni do muffinów, jeśli to jest to, co masz, ale możesz dostać więcej niż 12 muffinów, jeśli twoje kubki do muffinów lub patelnia jest mniejsza.

How to Make Almond Flour Pumpkin Muffins:

(Scroll down for complete recipe with nutritional information.)

1. Preheat oven to 350F/175C.
2. Posiekaj 1 1/2 szklanki pekanów.
3. Połączyć 1/2 szklanki posiekanych pekanów z 1/4 szklanki Golden Monkfruit Sweetener (link partnerski) i 2 T Almond Flour (link partnerski) do posypki streusel.
4. Roztopić 1/4 szklanki masła.
5. W małej misce do mieszania, ubić jajka, następnie wmieszać dynię z puszki i wanilię.
6. Upewnić się, że roztopione masło jest chłodne, a następnie wmieszać roztopione masło do mieszanki dyniowej.
7. W większej misce do mieszania połącz mąkę migdałową, słodzik Golden Monkfruit, siemię lniane (link partnerski), mieszankę przypraw dyniowych (link partnerski), mielony cynamon (link partnerski), proszek do pieczenia, sól i drugą filiżankę posiekanych pekanów.
8. Wmieszaj mieszankę dyniową do suchych składników. Upewnij się, że mieszasz suche składniki, aż wszystko się połączy.
9. Spryskać silikonowe kubki do pieczenia (link afiliacyjny) lub patelnię do muffinów nieprzywierającym sprayem.
10. Włożyć 1/3 kubka ciasta do każdego kubka, następnie podzielić pozostałe ciasto pomiędzy silikonowe kubki.
11. Posypać polewę streusel na każdą muffinkę, zaczynając od hojnej łyżki stołowej, a następnie dodając więcej, jeśli ją masz.
12. Piec 40 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
13. Pozwolić muffinkom ostygnąć co najmniej godzinę po wyjęciu z piekarnika, a następnie cieszyć się nimi!

Więcej smakołyków z dynią:

Bezcukrowy warstwowy sernik z dyni
Niskocukrowe ciasto z dyni i jabłek
Bezcukrowe przyprawione mini serniczki z dyni
Niskocukrowe ciasto z dyni

Weekendowe przygotowanie jedzenia:

Ten przepis został dodany do kategorii Weekend Food Prep, aby pomóc Ci znaleźć przepisy, które możesz przygotować lub ugotować w weekend i zjeść w ciągu tygodnia!

Low-Carb Diet / Low- Glycemic Diet / South Beach Diet Sugestie:
Używanie umiarkowanej ilości dyni z mąką migdałową i zatwierdzonym słodzikiem sprawia, że te Bezcukrowe Pełnoziarniste Muffiny Dyniowe są dobrą opcją dla planów diety low-carb i Keto. Są one również lepszym wyborem dla oryginalnej diety South Beach niż większość przepisów na muffiny dyniowe. Wykonane z słodzikiem, te muffiny mogą być okazjonalne smakołyki dla fazy drugiej na oryginalnej South Beach Diet (mąka migdałowa nie jest dozwolone dla fazy pierwszej.)

Find More Recipes Like This One:
Use Bread Recipes to find more recipes like this one. Użyj Indeksu Przepisów według Typu Diety aby znaleźć więcej przepisów odpowiednich dla konkretnego planu żywieniowego. You might also like to Follow Kalyn’s Kitchen on Pinterest or Punchfork to see all the good recipes I’m sharing.

.