5 Ingredient Vegan Queso

13527shares

Irresistibly creamy 5 Ingredient Vegan Queso will be the appetizer or snack of your dreams! Przygotuj ten smaczny wegański serowy dip Tex Mex w zaledwie 10 minut. Wszystko, czego potrzebujesz to blender i 5 łatwych składników!

Porzucenie sera może czuć się jak ogromna przeszkoda podczas przechodzenia na weganizm. Na szczęście istnieją alternatywy, które pomogą podczas przejścia!

Kiedy spróbujesz mojego 5 Składnikowego Wegańskiego Queso, nie ma powrotu do nabiału. Ten wegański dip serowy jest bogaty i gładki, zupełnie jak prawdziwy. Nadal ma serowy smak i jest o wiele bardziej świeży i satysfakcjonujący niż wersje mleczne.

Czy wspomniałam, jak łatwo jest przygotować porcję? Wszystko czego potrzebujesz to 5 składników i blender! Spróbuj podać go z chipsami tortilla lub dodaj do nachos i burritos.

Pokochasz to queso, ponieważ jest…
- Oh so creamy
- Cheesy and delicious
- The right amount of spicy
- And so easy to make!
Wegańskie queso vs. wegańskie queso blanco

Obie wegańskie queso i wegańskie queso blanco to dipy z topionego sera. Różnica tkwi w smaku i kolorze! Dip queso jest zwykle robiony przez topienie pomarańczowego sera cheddar (lub wysoko przetworzonej Velveety) i mieszanie w puszce Ro-tel pomidorów i zielonych chili (lub świeżej, smażonej papryki/pomidorów/cebulki).

Wegański queso blanco ma bardziej złożone smaki, mieszając razem nerkowce, ziemniaki, zielone chili i jalapenos. Ten dip serowy ma pikantniejszy smak i jest zawsze biały.

Oba dipy są pyszne, podawane na gorąco z chipsami tortilla!

Składniki, których potrzebujesz
- Surowe nerkowce – Użyj surowych, niesolonych nerkowców, aby uniknąć zakłóceń smaku. Jeśli używasz solonych orzechów, upewnij się, że przetestujesz swój wegański sos serowy przed dodaniem dodatkowej soli. Możesz również zrobić mój sos serowy bez orzechów, jeśli orzechy nie są twoją rzeczą.
- Sok z cytryny – Samodzielnie wyciśnij sok z cytryn, aby uzyskać najlepszy smak, lub użyj butelkowanego, jeśli właśnie taki masz w domu.
- Drożdże odżywcze – Złoty składnik! To właśnie one nadadzą wegańskiemu queso jego serowy smak. Możesz kupić drożdże odżywcze w większości dużych sklepów spożywczych lub online.
- Pomidory w puszce i zielone chili – Dodadzą one tekstury i pikanterii każdemu kęsowi. Użyj Ro-tel pomidory w puszce z zielonymi chili dla najlepszych rezultatów! Możesz również użyć salsy, aby uzyskać inny smak, lub posiekanej małej cebuli, czerwonej papryki i mielonego jalapeño, które zostały usmażone.
- Sól – Aby zaokrąglić smaki i osiągnąć równowagę.
Jak to zrobić
1. Zacznij od dodania namoczonych i odsączonych nerkowców, wody, soku z cytryny, soli i drożdży odżywczych do blendera o dużej mocy.
2. Odcedź sok z pomidorów i zielonych chili w małej misce. Dodaj zachowany płyn do blendera. Zachowaj pomidory i zielone chili na razie na boku. Mieszaj na wysokich obrotach przez kilka minut, aż będzie bardzo gładkie.
3. Dodaj sos „serowy” oraz pomidory i zielone chili do średniego garnka. Dobrze wymieszać i delikatnie podgrzać na małym i średnim ogniu. Mieszać często, aby nie przypalić queso. Mieszanka lekko zgęstnieje.
4. Podawaj na ciepło z chipsami tortilla i delektuj się!
Czy potrzebuję blendera o dużej mocy, aby wykonać ten przepis?

Blender o dużej mocy, taki jak Vitamix, ułatwi Ci życie podczas wykonywania tego dipu na bazie orzechów. To narzędzie ma moc, aby sproszkować orzechy w kremowy sos z nerkowców bez namaczania ich na bardzo długo. Możesz użyć zwykłego blendera lub robota kuchennego, ale upewnij się, że orzechy zostały wcześniej namoczone w wodzie przez co najmniej 4 godziny. To nadal może nie dostać super kremowy bez wysokiej mocy blender chociaż.

Jak przechowywać resztki

Ten łatwy przepis queso może służyć do 10 osób, co oznacza, że jest idealny dla potlucks, wydarzenia i strony! Przechowuj resztki w lodówce w szczelnym pojemniku. Można go nawet zamrozić w razie potrzeby, w pojemniku przyjaznym dla zamrażarki.

Wegański sos serowy queso będzie pyszny po ponownym podgrzaniu na średnio-niskim ogniu na kuchence lub w kuchence mikrofalowej przez minutę lub dwie. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby go rozcieńczyć, ponieważ zgęstnieje w lodówce.

Co podawać z dipem queso

Moje queso będzie idealnie pasować do tych przepisów inspirowanych kuchnią meksykańską:
- - Jackfruit Carnitas
  - Easy Chipotle Sofritas
  - Sheet Pan Cauliflower Fajitas
  - Vegan Burrito Bowls
  - Hiszpański Ryż i Fasola
5 Ingredient Vegan Queso

Porcje: 10 porcji

Czas przygotowania: 5 minut

Czas gotowania: 5 minut

Całkowity czas: 10 minut

Autor: Nora Taylor

Kurs: Appetizer, Snack

Kuchnia: Mexican

Irresistibly creamy 5 Ingredient Vegan Queso will be the appetizer or snack of your dreams! Przygotuj ten smaczny wegański serowy dip Tex Mex w zaledwie 10 minut. Wszystko, czego potrzebujesz to blender i 5 łatwych składników!

4.89 z 26 votes
Ingredients
▢ 2 cups raw cashews, soaked in hot water for at least 5 minutes

▢ 1/2 cup water

▢ 4 tablespoons fresh lemon juice; z około 2 małych cytryn

▢ 2 łyżeczki soli, lub do smaku

▢ 1/2 filiżanki drożdży odżywczych

▢ 28 uncji puszki pomidorów Ro-tel i zielonych chili

▢ opcjonalnie świeża posiekana kolendra i kilka pomidorów pokrojonych w kostkę, do podania
Instrukcje
Nerkowce namoczyć przez co najmniej 5 minut we wrzącej, gorącej wodzie. Ja robię to podgrzewając wodę w czajniku do herbaty, a następnie zalewając nią nerkowce tak, aby je przykryć. Można też gotować w małym garnku przez 5 minut.

Odcedź namoczone nerkowce i dodaj je do blendera o dużej mocy wraz z wodą, sokiem z cytryny, solą i drożdżami odżywczymi. Odcedź sok z pomidorów i zielonego chili i dodaj płyn do blendera (nie dodawaj jeszcze pomidorów i zielonego chili). Miksować na wysokich obrotach przez kilka minut, aż będzie bardzo gładkie.

Dodać sos serowy oraz pomidory i zielone chili Rotel do średniego garnka. Dobrze wymieszać i delikatnie podgrzać na małym i średnim ogniu. Uważać, aby nie przypalić queso; często mieszać podczas podgrzewania. Mieszanina lekko zgęstnieje i można dodać trochę wody, jeśli to konieczne, aby uzyskać rzadszą konsystencję.

Posypać opcjonalną posiekaną kolendrą i pomidorami i podawać na ciepło z chipsami tortilla. Smacznego!
Przypisy
Alergia na nerkowce? Raw slivered migdały mogą pracować tutaj, ale jeśli nie można mieć żadnych orzechów, spróbuj zrobić mój Nut Free Vegan Cheese Sauce, i dodać Ro-tel pomidory i zielone chiles.

Mogę zazwyczaj znaleźć 28 uncji puszki Ro-tel pomidory / zielone chiles, ale jeśli można znaleźć tylko 10 uncji puszki, to jest w porządku. Po prostu użyj 3 z nich, ale nie dodawaj całkiem wszystkich kawałków pomidorów. Albo zrób dla bardziej chunkier sos! Jeśli nie masz Ro-Tol marki, innej marki kostki pomidorów z zielonymi chili będzie działać fine.

Dla świeższej alternatywy do puszkowanych pomidorów i chili, w małej patelni sauté małą cebulę, czerwoną paprykę, 1-2 jalapeños, które zostały beed seeded i kostki, a nawet kilka ząbków czosnku. Po usmażeniu, dodaj do końcowego sosu serowego w garnku, lub wymieszaj dla smaku i gładkiego queso. Będziesz musiał dodać trochę więcej wody do mieszania though.
Nutrition

Serving: 1serving, Kalorie: 166kcal, Węglowodany: 12g, Białko: 6g, Tłuszcz: 12g, Tłuszcz nasycony: 2g, Sód: 477mg, Potas: 370mg, Błonnik: 2g, Cukier: 4g, Witamina A: 93IU, Witamina C: 10mg, Wapń: 34mg, Żelazo: 3mg
Jesteśmy uczestnikiem Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej, zaprojektowanego w celu zapewnienia środków dla stron do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com. Przeczytaj moje pełne ujawnienie tutaj

.