Miłośnicy jajek! Weź pod uwagę! Jajecznica na śniadanie to po prostu niebiańskie uczucie! Czyż nie? Ale czy jest to naprawdę zdrowe? Często postrzegane jako zdrowszy sposób spożywania jajek, samo posiadanie białek ma również swoje wady. Białka jaj są bogate w białko, ale mają niską wartość odżywczą w porównaniu z całym jajkiem. Istnieją również skutki uboczne związane z białkami jaj, takie jak alergie, infekcje i niedobory. Jednak nie każdy może doświadczyć tych złych skutków, ale lepiej być poinformowanym. Przeczytaj skutki uboczne codziennego spożywania białka.
Odżywianie białek jaj
Biała część jajka nazywana jest białkiem. Znajduje się ono pomiędzy żółtkiem a skorupką. Aby zafascynować Cię korzyściami, jajka są pełne:
- białka
- sodu
- selenu
- folianu
- wapnia
Czy wiesz, że białko jajka ma około szesnastu kalorii? Tak, ma.
Teraz, gdy już wiesz, białko jajka nie zawiera ani tłuszczów nasyconych ani cholesterolu, ale mimo to, jedzenie go ma różne skutki uboczne. Poniżej 4 najczęstsze efekty uboczne:
Efekty uboczne białka jaj
Wielu ludzi spożywa białka jaj regularnie, ale są pewne efekty uboczne jedzenia białka jaj codziennie, które musisz znać. Oto cztery skutki uboczne białek jaj.
Also Read: Egg White or Whole Egg, Which Is Better And Why?
#1 Reakcje alergiczne
Niektórzy ludzie są uczuleni na białka jaj, jak również na białka albuminy. Jedzenie białek jaj może wywołać reakcje alergiczne powodujące objawy takie jak wysypka, obrzęk, nudności, biegunka, wymioty, świszczący oddech, kaszel i kichanie. W niektórych rzadkich przypadkach, jedzenie białek jaj może również wywołać poważne objawy, takie jak trudności w oddychaniu, spadek ciśnienia krwi, zapalenie gardła lub jamy ustnej, a także utrata przytomności. Ludzie, którzy są uczuleni na jajka, prawdopodobnie będą uczuleni na białka jaj.
#2 Zatrucie pokarmowe
Surowe białka jaj mogą być skażone Salmonellą, bakterią występującą w jelitach kurcząt. Może być ona również obecna na wewnętrznych i zewnętrznych powierzchniach skorupek jaj. Aby uniknąć ryzyka zakażenia salmonellą, zaleca się unikanie codziennego spożywania białek jaj, ale gotowanie jaj przez długi czas i w wysokiej temperaturze. Najlepiej jest jeść prawidłowo ugotowane lub usmażone białka jaj.
#3 Zubożenie w rozpuszczalną w wodzie witaminę B lub biotynę
Dobór biotyny, znanej również jako witamina H lub witamina B7, może prowadzić do schorzeń skóry, takich jak czapka kołyska, łojotokowe zapalenie skóry, brak napięcia mięśniowego lub koordynacji, bóle i skurcze mięśni, drgawki i wypadanie włosów. Zauważono, że spożywanie białek jaj może zwiększać ryzyko niedoboru biotyny. Awidyna, białko obecne w białkach jaj ściera biotynę z organizmu, zwiększając ryzyko niedoboru biotyny, tym samym zwiększając ryzyko możliwych skutków ubocznych.
Also Read: Chicken Eggs With Blood Spots On The Shell, Is It Safe To Eat?
#4 Nadmiar białka w organizmie
Białka jaj są bogate w białka, a według lekarzy spożywanie dużej ilości białka może być niebezpieczne, jeśli cierpisz na problemy z nerkami. Popularne staje się również wegańskie jajko roślinne. Osoby z niskim współczynnikiem filtracji kłębuszkowej mogą być dotknięte ostrym uszkodzeniem nerek ze względu na wysoką wartość biologiczną białka jaj. 0,6 do 0,8 grama białka to zalecane dzienne spożycie dla osób, które cierpią na upośledzoną funkcję nerek. Jednak lekarze nadal zalecają, aby około 60% białka pochodziło z jaj. Zaleca się więc spożywanie nie więcej niż kilku jaj dziennie. Ludzie, którzy mają ostre problemy z wątrobą powinni skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem diety, która zawiera białka jaj.
Wniosek
Białka jaj mogą być jednym z najzdrowszych pokarmów w twojej diecie, ale nie jedz więcej niż dwa jajka dziennie. Ponadto, istnieją pewne środki ostrożności, które mogą uchronić Cię przed skutkami ubocznymi codziennego spożywania gotowanych białek jaj. Jajka muszą być odpowiednio ugotowane przed spożyciem. Jeśli jesz jajecznicę, upewnij się, że nie jest ona ani niedogotowana, ani rozgotowana. Te małe wskazówki mogą uchronić Cię przed niepożądanymi skutkami.
Read more articles on Healthy Diet