Share this with friends!
- Share
- Tweet
- Pin
Żywność jest dziwna. Tworzenie dobrego jedzenia polega na odpowiednim łączeniu smaków. Niektóre kombinacje naprawdę dobrze ze sobą współgrają, inne… cóż… po prostu nie. Zabawną rzeczą jest to, że niektóre z kombinacji smaków, które widzisz, naprawdę nie wyglądają jak by działały, a jednak kończą pracę bardzo dobrze.
Na tej liście, skupiam się na niektórych z najbardziej powszechnych kombinacji smaków w żywności. Większość z nich jest niezwykle powszechna i można je znaleźć we wszystkich różnych typach dań. Starałem się skupić na kombinacjach smaków, które nie są charakterystyczne dla Ameryki, ale jest tu kilka takich, które można znaleźć tylko w Ameryce. Ale wtedy znowu, to jest mało zaskakujące.
Po tym wszystkim, każdy kraj ma swoje własne tradycyjne jedzenie i ma pewne rzeczy, których po prostu nie znajdziesz gdzie indziej. Na przykład, kiedy mieszkałem w Chinach, nauczyłem się kochać chrupanie na marynowanych nogach kurczaka, podczas gdy ja piłem piwo!
Oh, i to będzie ciągła lista, którą dodaję do czasu, więc proszę dodać swoje własne pomysły w sekcji komentarzy. Jestem pewien, że lista będzie coraz bardziej szalona w miarę upływu czasu, lol.
Najbardziej znane kombinacje smaków!
Masło orzechowe i czekolada
Reese’s Cups mogą być klasycznym przykładem masła orzechowego i czekolady, ale ta kombinacja smaków może być znaleziona we wszystkich rodzajach żywności.
Wysoka zawartość tłuszczu w obu składnikach jest prawdopodobnie jednym z powodów, dla których te dwa smaki uzupełniają się tak dobrze, chociaż słony smak masła orzechowego w stosunku do słodyczy czekolady z pewnością nie szkodzi.
Burger i Frytki
Jeśli zamawiasz hamburgera prawie wszędzie, prawdopodobnie dostaniesz frytki razem z nim.
Jest po prostu coś o dwóch smakach, które działają tak dobrze. Nie ma nawet znaczenia, jaki rodzaj burgera zamówiłeś lub jaki rodzaj frytek masz. Dlaczego tak jest?
Solony Karmel
Sól i karmel nie brzmią jak powinny działać, ale faktycznie tak jest. Podobnie jak wielu ludzi, w rzeczywistości wolę solony karmel od zwykłego karmelu, ponieważ ostrość soli sprawia, że karmel wydaje się nieco mniej chorobliwie słodki.
W większości przypadków czekolada będzie tutaj trzecim składnikiem i doskonale uzupełnia dwa pozostałe smaki.
Szynka i ser
Szynka i ser jest wspaniałą przekąską samą w sobie, ale częściej niż nie widzisz tej kombinacji smakowej w gotowaniu, takiej jak babeczki z szynką i serem lub omlet z szynką i serem. Lovely.
Personally, I think the flavors of ham and cheese work best when the cheese is all melty and gooey.
Butter & Popcorn
Hot buttered popcorn is certainly the snack of choice at the movie cinema, and there is something about this combination of flavors that just works so well.
Kombinacja ta nie ogranicza się tylko do kina, ponieważ można znaleźć popcorn o smaku masła, który można sobie popykać w domu, a nawet zimne wersje tej przekąski.
Spaghetti i Klopsiki
Właściwie są tu dwie kombinacje smaków, ponieważ sos bolognese również bardzo dobrze łączy się z makaronem. Jednak mnie bardziej interesuje połączenie spaghetti i klopsików.
To nie jest tylko coś, co można znaleźć w restauracjach, ale dla wielu z nas jest to podstawowy obiad, a także taki, który jest łatwy do wykonania.
Apple Pie and Ice Cream
Apple pie is a pretty traditional snack in its right, but pairing it with vanilla ice cream is also a common tradition and a great flavor combination.
Chłód lodów działa również bardzo dobrze z szarlotką, gdy jest ciepła. To prawdopodobnie jeden z powodów, dla których ta kombinacja smaków jest tak popularna.
Masło orzechowe i galaretka
Podczas gdy zarówno masło orzechowe jak i galaretka (lub dżem) są powszechnymi smarowidłami do chleba i tostów, kombinacja smaków masła orzechowego i galaretki jest w dużej mierze amerykańską tradycją.
Podobnie jak w przypadku łączenia masła orzechowego z czekoladą, wydaje się, że jest to słony smak i pikantna natura masła orzechowego, która sprawia, że działa ono naprawdę dobrze z galaretką. Po tym wszystkim, galaretka ma tendencję do bycia trochę za słodką, szczególnie jeśli jesz typ o wysokiej zawartości cukru.
Malina i Czekolada
Malina i czekolada to kolejna kombinacja, która działa świetnie z powodu kontrastu w smakach.
Czekolada ma tendencję do bycia słodką i gładką, podczas gdy maliny są również słodkie, ale mają tę małą cierpką nutę. That tartness is what works well with the chocolate, and helps to give dishes a bit more depth of flavor.
Pizza and Beer
Pizza and beer is a really classic combination, although the exact flavors involved are going to depend on what beer you are drinking and on the type of pizza.
Szukanie piwa, które nie jest zbyt słodkie, jest prawdopodobnie dobrym pomysłem, ponieważ słodycz nie jest najlepszą opcją do uzupełnienia pizzy.
Bekon i jajka
Być szczerym, bekon pasuje do wszystkiego, ale bekon i jajka są dość powszechną i bardzo atrakcyjną opcją na śniadanie.
Choć może to być wysokotłuszczowy sposób na rozpoczęcie dnia, jest to również śniadanie, które jest bogate w białko, co sprawia, że jest to coś, co da ci energię na jakiś czas.
Rum i Cola
Jest wiele klasycznych kombinacji smaków w alkoholu, ale rum i cola jest jedyną, na której naprawdę zamierzam się skupić.
Kombinacja smaków jest jak maślana cola z odrobiną przypalenia. Smaki dobrze ze sobą współpracują i tworzą napój, który jest o wiele bardziej interesujący niż zwykła cola.
Cynamon i Jabłko
Cynamon jest wspaniałym jesiennym smakiem i dodaje nieco złożoności wielu potrawom. Przyprawa ta jest szczególnie popularna w połączeniu z jabłkami. Dużo czasu zobaczysz tę kombinację smaków w szarlotce, ale dania duszone jabłka również powszechnie używane jabłka i cynamon.
Czekolada i mięta pieprzowa
Kombinacja czekolady i mięty pieprzowej działa dobrze zarówno z mleczną jak i ciemną czekoladą, a obie kombinacje są dość powszechne.
Jest coś o słodyczy czekolady i ostrości mięty, co sprawia, że to połączenie działa bardzo dobrze. Czekolada i mięta jest również świetnym sposobem na zakończenie posiłku, pomaga odświeżyć cię podczas wyciszania wszelkich zachcianek na cukier.
Kurczak i gofry
Przyznaję, jeśli nie jesteś w Ameryce, kurczak i gofry prawdopodobnie wydają się naprawdę dziwną kombinacją smaków.
Ale, to ma znaczącą historię jako rodzaj żywności duszy i pozostaje popularny w wielu częściach Stanów Zjednoczonych. Kombinacja smaków jest niezwykła, ale wydaje się być dość popularna.
Karmel i Lody Waniliowe
Lody waniliowe są wspaniałe, ponieważ mają ostrzejszy i mniej słodki smak niż wiele innych rodzajów lodów.
To czyni je doskonałym uzupełnieniem karmelu, który jest słodki i trochę chorobliwy przy okazji. Jednakże, sztuką jest uzyskać odpowiedni stosunek karmelu do lodów, aby ta kombinacja smakowa zadziałała.
Żurawina i Camembert
Ta kombinacja smakowa jest prawdopodobnie nieco mniej powszechna niż większość innych na liście, ale nadal jest popularna.
Myślę, że jednym z powodów jest to, że jest to rodzaj uważany za 'wyższej klasy’ kombinację smaków. Jest również często łączony z kurczakiem i może być sposobem na uczynienie dania z kurczaka bardziej eleganckim i ciekawszym. Widziałem go również jako dodatek do pizzy, chociaż jest to dość rzadka opcja.
Łosoś i Serek Śmietankowy
Łosoś i Serek Śmietankowy jest szczególnie atrakcyjny jako opcja cząber i większość czasu widziałem to połączenie na bajglach lub mini bajglach. Może to dotyczyć surowego łososia (jak na zdjęciu) lub łososia wędzonego.
Choć te dwa są nieco inne pod względem smaku, ogólna kombinacja smaków nadal kończy się byciem dość podobnym.
Truskawki i Czekolada
Najlepszym przykładem truskawek i czekolady są oczywiście truskawki zanurzone w czekoladzie, a ty masz tendencję do widzenia wielu z nich w okolicach Walentynek.
Są one z natury romantycznym prezentem, a kombinacja czekolady i truskawek jest również często uważana za romantyczną, nawet gdy jest używana w innych ustawieniach, takich jak na torcie.
Ananas i Szynka
Połączenie ananasa i szynki po prostu nie ma sensu, ale jest to jedna z tych kombinacji, która działa w każdym razie, zwłaszcza na pizzy. Nie jestem pewien, co jest w tej kombinacji, że działa tak dobrze.
Myślę, że jest to związane z tym, jak słodki jest ananas w porównaniu ze słonością szynki. Jeśli to prawda, to wyjaśniałoby to również, dlaczego te smaki działają najlepiej na pizzy, ponieważ oprócz ananasa, prawie wszystko inne na pizzy jest słone.
Wapno i Kokos
Widzisz kombinację kokosa i limonki najczęściej w wodzie kokosowej, a także w niektórych napojach alkoholowych, w tym pina colada i margarita.
Smaki te są dobrą parą, a kokos działa w celu ochłodzenia ostrości limonki. Jest to kolejny przykład dwóch smaków, które po prostu sprawiają, że każdy smakuje lepiej.
Korzenna dynia i WSZYSTKO!
Okay. Mogę trochę oszukiwać z tym jednym, ale to jest tak prawdziwe. Jedną z pierwszych oznak jesieni każdego roku jest to, gdzie wszystko, co można sobie wyobrazić, zaczyna być dostępne w wariancie z przyprawami dyni.
To obejmuje wiele markowych przedmiotów (jak oreos), a także jedzenie w restauracjach i przepisy online. Niektóre kombinacje zdecydowanie działają lepiej niż inne, ale jest coś w przyprawie dyniowej, co sprawia, że pasuje ona dobrze do wielu różnych rodzajów żywności.
Zapewnij się, aby sprawdzić nasz post o innych pokarmach, które wprowadzają Cię w nastrój jesieni!
Ser i krakersy
W przypadku sera i krakersów, odwołanie wydaje się dotyczyć tak samo tekstury, jak i smaku. Po tym wszystkim, krakersy mają tendencję do być chrupiące i chrupiące, podczas gdy ser jest miękki.
Smaki również działają dobrze razem chociaż, niezależnie od konkretnego rodzaju sera lub krakersów, które używasz. Myślę, że ten jest kolejnym przykładem tego, jak słoność jednego składnika (krakersy) działa dobrze przeciwko kremowości/tłustości drugiego (ser).
Czekolada i precel
Choć czekolada i precel może nie być tak popularna jak masło orzechowe i czekolada, nadal widzisz tę kombinację pojawiającą się w wielu różnych miejscach.
W rzeczywistości, jeśli przestaniesz się nad tym zastanawiać, prawdopodobnie zdasz sobie sprawę, że czekolada i precel są o wiele bardziej powszechne niż początkowo myślałeś.
Biscuits and Gravy
Bez wątpienia, połączenie herbatników i sosu jest amerykańską potrawą. W rzeczywistości, termin ten nie ma nawet sensu w niektórych innych częściach świata, ponieważ w Wielkiej Brytanii i niektórych innych miejscach, świat biscuit oznacza mniej więcej to samo, co cookie.
Kombinacja smaku jest jeden, że naprawdę trzeba spróbować dla siebie, ale smaki łączą się zaskakująco dobrze.
Ciasteczka i Krem
Typowo, znajdziesz ciasteczka i krem jako milkshake lub jako smak lodów, chociaż smak jest czasami używany również w pieczeniu.
Smak ten można najlepiej porównać do połączenia ciasteczek Oreo i lodów waniliowych, chociaż istnieją również pewne podobieństwa do po prostu zanurzenia ciasteczka w mleku.
Czekolada i Wino
Czekolada i Wino jest z pewnością romantycznym połączeniem smaków, ale jest to również przypadek przyciągania się przeciwieństw. Wino ma tendencję do bycia dość cierpkim i nieco ostrym, podczas gdy czekolada jest zawsze kremowa.
Mimo że nie widzisz czekolady i wina sparowanych razem często poza rzeczywistymi przedmiotami, smaki te są z pewnością wystarczająco powszechne, aby utorować sobie drogę na tę listę.
Mango Chili
W obrazku powyżej możemy zobaczyć mango chili chutney, ale istnieje wiele sposobów na wykorzystanie tego ekscytującego kombo smaków. Możesz użyć go do salsy, dipów, lodów lub nawet po prostu posypać chili w proszku na surowe mango.
Dlaczego jest pyszne powinno być oczywiste. Słodkie, chłodne smaki mango kontrastują z ciepłą ostrością chili. Zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań wszech czasów! Fajną rzeczą jest to, że możesz dostosować balans, aby był słodszy lub ostrzejszy w zależności od twojego osobistego gustu.
.