Klasyczny francuski winogron, Sauvignon Blanc był gwiazdą w Dolinie Loary Sancerre i kluczową rolę drugoplanową w białych winach Bordeaux przez wieki. Dzięki różnorodności profili smakowych, które odzwierciedlają jego terroir (Old World Sauvignon Blancs mają tendencję do posiadania wyraźnej mineralności, podczas gdy wersje uprawiane w Australii, Kalifornii i Nowej Zelandii znane są z trawiastości i nut owoców tropikalnych) oraz łatwości uprawy w słonecznym klimacie, nic dziwnego, że Sauvignon Blanc pozostaje jednym z najpopularniejszych win na świecie.
Niezależnie od tego, skąd pochodzi, rześkość i kwasowość Sauvignon Blanc sprawiają, że jest ono idealne do łączenia z potrawami – zwłaszcza lekkimi, świeżymi daniami warzywnymi i pikantnymi kozimi serami. Aby pomóc Ci w znalezieniu idealnego Sauvignon Blanc następnym razem, gdy będziesz szukał wytrawnego wina z charakterem (i historią), zebraliśmy listę najlepszych, jakie próbowaliśmy w ciągu ostatnich sześciu miesięcy. Wina z tej listy otrzymały ocenę B+ lub wyższą w naszych recenzjach i są ułożone według wyniku i ceny.
Oto 25 najlepszych Sauvignon Blanc, jakie można teraz kupić, z recenzjami napisanymi przez dyrektora degustacji VinePair, Keitha Beaversa.
Oak Farm Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A) ($19)
Sauvignon Blanc warte wyższej ceny, z nutami mokrej skały krzemiennej i gruszki. Z zawirowaniem wyłania się wiciokrzew i subtelna nuta mięty i nektarynki. Na podniebieniu przyjemna, pikantna, średnia kwasowość, która daje czyste i kremowe odczucie w ustach. To świetne wino do dzielenia się z przyjaciółmi winem.
Marco Felluga Russiz Superiore Sauvignon Collio 2018 (A) ($21)
Skoncentrowane i kanciaste białe wino, z ostrymi nutami dojrzałej gruszki Bartlett (tej, którą mama wkłada do twojego lunchboxa), mięty i wosku pszczelego. Wino uwalnia też trochę mokrej skały i skoszonej trawy przy zawirowaniu. W ustach jest czyste, a kwasowość łagodzi głębokie nuty owocowe na tyle, że jest orzeźwiająca. Za tę cenę jest to wspaniale zrobione Sauvignon Blanc, jeśli chcesz zmienić swoje źródło Savvy B.
Château Rieussec R de Rieussec Blanc Sec 2018 (A) ($25)
Słony i słodki jednocześnie z nutami mokrej skały i zielonego jabłka wraz z nutą kokosa. Podniebienie jest suche i szybkie, z ładnymi ostrymi krawędziami złagodzonymi przez żywą kwasowość i dobrą integrację owoców. To jest po drogiej stronie dla Bordeaux blanc, ale wow jest warte tych groszy.
Le Domaine Saget Pouilly-Fumé 2017 (A) ($32)
Nos wita nas bogatymi aromatami gruszki i estragonu, które mieszają się z dojrzałym agrestem i jaśminem. Wśród tych aromatów jest trwały krzemienny aromat mokrej skały, który naprawdę rozjaśnia wino w tandemie ze średnią kwasowością. Podniebienie jest bardzo zrównoważone z najmniejszym uściskiem. To piękne, dojrzałe i skoncentrowane wino; nie można się tu pomylić.
Justin Vineyards & Winery Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($15)
Gotta say I think this might be one of the best Savvy B deals from Cali. Jest szalenie zrównoważone, pachnie morelami, ananasem i skórką pomarańczową, jest pod nakrętką i kosztuje poniżej 20$. Kwasowość jest jasna, podniebienie orzeźwiające, a smak utrzymuje się jeszcze przez chwilę po wypiciu, aby przypomnieć Ci, jaka to przyjemność. Sukces polega na tym, że wszystkie elementy tego wina są tam, gdzie powinny być, dając każdemu aromatowi i teksturze należny im czas, byś mógł się nimi cieszyć. Czy wspomniałem, że było poniżej 20$?
Château Sainte-Marie Vieilles Vignes Entre-Deux-Mers 2018 (A-) (15$)
To wino jest kupażem zdominowanym przez Sauvignon Blanc, ale odgrywa tylko rolę drugoplanową. Aromaty, które kojarzą nam się z Savvy B (papryka, agrest) są na drugim planie, ponieważ Semillon i Muscadelle zajmują centralne miejsce, tworząc ziemistość. Mówię, że to wino przypomina mi bardziej Chardonnay z południowej Burgundii (Macon), ale z pienistą, dobrze wyważoną kwasowością, nutami białych kwiatów i cytrynowo-miętowego jogurtu. Jest to taka przyjemność do picia i jest tylko $15.
Outlot Sauvignon Blanc 2016 (A-) ($19)
Słona kaparowa solanka i skórka cytrynowa z białymi kwiatowymi wibracjami otwierają nos tego wina. Jest nawet trochę liści bazylii i mineralne napędzane kruszonego betonu. Podniebienie ma pełnię i ładny uchwyt, podczas gdy wszystkie aromaty składają się na siebie wśród średniej kwasowości. To świetna spożywcza biel do grillowanych warzyw i letniej sałatki z kozim serem i orzechami włoskimi.
Priest Ranch Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($19)
Łatwe do picia i napędzane minerałami, z nutami gruszki, lekką goryczką agrestu i słodkimi aromatami estragonu. Z zawirowaniem pojawia się biała brzoskwinia (słodsza niż żółta) i krzemienna mokra skała. Podniebienie jest szczupłe, z przyjemną średnią kwasowością, co sprawia, że jest to wino łatwe do picia, nawet pomimo wysokiej zawartości alkoholu. Świetne wino do dzielenia się z przyjaciółmi pod koniec dnia.
Gamble Family Vineyards Gamble Vineyard Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($25)
Zapachowe, kremowe i wytrawne wszystko naraz. To jest to, co się tutaj dzieje. Wszystkie zapachy tropikalnych owoców, jak kiwi i mango, oraz powiew białego pieprzu trzymane są w ryzach przez niezwykle orzeźwiającą kwasowość. Podniebienie daje przyjemne uczucie osuszenia, co sprawia, że jest to świetne wino do ceviche lub czegokolwiek, co zawiera świeży kozi ser.
Rusack Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($26)
Przeciwko obecnemu stylowi w Kalifornii jest to suche, rześkie, napędzane minerałami Sauvignon Blanc. Owoc jest chudy i pachnie jak świeża pokrojona gruszka i miętowy jogurt. W ustach jest sprężyste, z bardzo wysoką kwasowością kłującą nuty owocowe na podniebieniu, trzymając je w ryzach. To świetne wino do siedzenia i picia z dobrymi przyjaciółmi, i po prostu niech wino zrobi większość tego, co mówi.
Jean Reverdy et Fils Sancerre La Reine Blanche 2018 (A-) ($26)
Sancerre zawsze będzie trochę drogie, więc znalezienie jakości jest kluczem do cieszenia się winami stąd. To jest świetny przykład wspomnianej jakości. Jest to bardzo orzeźwiające wino o spokojnych aromatach papryki zrównoważonych nutami jogurtu miętowego i mokrej skały krzemiennej. Kwasowość jest skoncentrowana i żywa, podnosząc wino na podniebieniu. Jeśli zobaczycie tę butelkę, macie gwarancję dobrej jakości za wydanie kilku dodatkowych dolarów.
Domaine Vincent Delaporte Sancerre 2018 (A-) ($27)
Jeśli zobaczycie słowo „Cavignol” na etykiecie butelki Sancerre, wiedzcie, że nie będzie ono tak ostre, do jakiego jesteście przyzwyczajeni. I to jest dobra rzecz. Wyobraźcie sobie cały ten krzemienny mokry kamień i cytrynę z laserowo ostrą kwasowością utuczoną tylko trochę. Wciąż jest rześkie, ale w ustach ma słonawą krągłość, która wsiąka w podniebienie i chwyta je na chwilę, zanim puści. Jest drogie (większość tutejszych win jest), ale z kozim serem skropionym miodem i orzechami włoskimi oprószonymi świeżym czarnym pieprzem można równie dobrze znaleźć się w Dolinie Loary.
Lismore Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($28)
Sauvignon Blanc w drewnie to już codzienność, a to wino jest dobrym przykładem tego, jak dobrze można to zrobić. Nos otwiera się z kandyzowanym ananasem, brzoskwiniami i gruszkami. Jest też trochę wanilii z pocałunkiem dębu. Podniebienie jest chwytliwe i dobrze zbalansowane, pozbywając się klasycznych nut papryki, aby zrobić miejsce dla miętowego jogurtu i kokosa.
Aperture Cellars Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($40)
Unikalne podejście do winogron z fermentacją w beczce przynoszącą nuty wanilii i kokosa. Z zawirowaniem jest słodki, płatkowy aromat ciasta skropiony olejkiem z limonki i nutą bazylii. Kwasowość jest spokojna, a odczucie w ustach śliskie, z dobrze zintegrowanym wysokoprocentowym alkoholem, który ślizga się i zsuwa. To wysoka cena, ale wystarczająco interesująca, by usprawiedliwić monetę.
Mason Cellars Pomelo Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($11)
Świetne go-to w szczypcie z nutami cytryn i gruszek połączonych z nutą pieprzu. Istnieją aromaty zielonego jabłka i limonki, jak również z zawirowaniem. Podniebienie jest ostre i rześkie z mineralnością mokrego kamienia. Jest pod nakrętką, dobrze poniżej 20$ i pod parasolem anytime wine.
Brancott Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) (11$)
Zrównoważone nuty agrestu i limonki tworzą nos, wraz z nutą gruszki. Podniebienie jest czyste i napędzane minerałami, z lekką nutą mokrej skały krzemiennej. Jest to bardzo zrównoważone wino z regionu o tak agresywnych smakach. Jest to soczyste, przyjemne dla tłumu wino, które jest niedrogie i świetne do popijania przy zachodzie słońca i po prostu chillin’ z przyjaciółmi.
Kenwood Vineyards Sauvignon Blanc 2016 (B+) ($11)
To wino jest kremowe i czyste z ładną średnią kwasowością i nutami gruszki i rumianku. Jest subtelny aromat agrestu, wraz z odrobiną skórki pomarańczowej, jak wino się otwiera. Na podniebieniu wino jest spokojne i kremowe z miętowym odcieniem. Nie można się pomylić z tym Cali Savvy B za 11$ i zadowoli każdy tłum.
Kono Sauvignon Blanc 2018 (B+) (13$)
Kannabis miesza się z agrestem i gruszką, z nutami aloesu i bazylii niedaleko w tyle. Podniebienie jest spokojne, z odrobiną ciężaru i odrobiną słodyczy. I to jest zupełnie w porządku, bo to wino jest naprawdę dobre za tę cenę, a butelka też wygląda fajnie. Przy cenie 13$ dobrze łączy się z plażowymi ogniskami, podmiejskimi cookoutami i dachowymi blowoutami.
Benziger Family Winery Sauvignon Blanc 2018 (B+) (13$)
Wspaniała wartość jakości do ceny, z nutami mokrej skały krzemiennej i agrestu wraz z odrobiną białego pieprzu. Z zawirowaniem wyłaniają się cytrusy i trawa cytrynowa, wraz z nutą bazylii. Podniebienie jest miękkie, kwasowość jest prawie spieniona i jest przyjemny ciężar, a jednocześnie jest orzeźwiające.
Nautilus Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($15)
Prominentne aromaty agrestu i gruszki dominują w nosie, wraz z subtelnymi nutami pigwy. Pojawia się nuta grejpfruta i limonki, gdy zaczynają się wiry. Podniebienie jest jasne i ma przyjemnie wysoką kwasowość, wzmacniającą aromaty. Jest to świetny przykład tego, jak powinien smakować niższy punkt cenowy tego wina.
Mt. Beautiful Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($16)
Jest to świetne, czyste i rześkie wino z dobrą przyczepnością na podniebieniu. Ma nos, który pachnie jak nektarynki i arbuzy, i suche podniebienie, które błaga o piknik. Jak na butelkę z Nowej Zelandii poniżej 20$ to duża sprawa, a jakość jest tak tam.
Loveblock Sauvignon Blanc 2018 (B+) (19$)
Więcej subtelnego przykładu z krainy agresywnych aromatów, ze skupionymi nutami mokrego betonu, agrestu i cytryny. Nad tymi aromatami unosi się dojrzała gruszka, która przenosi się na podniebienie. Odczucie w ustach jest miękkie i kremowe, ze świetną strukturą.
Balletto Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($20)
To zawsze interesujące, gdy to winogrono widzi dąb, a tutaj działa, tworząc unikalny nos kaparów i liczi. Po zawirowaniu pojawia się cytryna, a także grejpfrut. Na podniebieniu dąb pojawia się wraz z aromatami wanilii i kokosa. Wino posiada również kwasowość, dzięki czemu żaden z intensywniejszych aromatów nie przytłacza.
Reyneke Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($23)
Brzoskwinie i śmietana mieszają się z aromatami białej brzoskwini i estragonu. Jest to unikalny styl dla tego winogrona, ponieważ widzi trochę dębu przynosząc przyjemny jogurt-jak mouthfeel z dodatkowym aromatem lemon curd. Kwasowość jest spokojna i nieco wyciszona, dzięki dębowej ekspozycji. To bardzo zrównoważone i ciekawe wino.