Wewnątrz: Większość z nas zdaje sobie sprawę z negatywnego wpływu cukru na dzieci. Oto 14 powodów, dla których nie chcesz, aby twoje dzieci spożywały duże ilości cukru. Wpłynie to na więcej niż ich zdrowie – wpłynie również na ich zdolności uczenia się i myślenia!
Ten blog jest częścią mojej serii „Ciekawostki mądrości dla rodziców”. Jeśli chcesz obejrzeć wideo: Kliknij tutaj, aby obejrzeć.
Czuję się jak hipokrytka pisząc o niebezpieczeństwach związanych z cukrem, ponieważ w tej chwili rozgrzewam mój piekarnik przygotowując się do upieczenia moich ulubionych ciasteczek z kawałkami czekolady. Tak więc, podczas gdy ja będę chrupać, ja spróbuję przekonująco opowiedzieć o negatywnych skutkach cukru i jak trzeba oglądać spożycie cukru przez swoje dzieci.
Wiem o niebezpieczeństwach związanych z cukrem – wziąłem 31 klas w żywieniu i studiowałem strukturę chemiczną cukru. To nie ma znaczenia, że używam tylko organicznego cukru – to nadal jest przetworzony cukier. I, przetworzony cukier jest niebezpieczny dla twojego zdrowia; zdrowia twoich dzieci, i całkiem dużo zdrowia każdego.
Jednakże-czy znajomość negatywnych skutków cukru powstrzymała kogokolwiek z nas od spożywania tych niesamowicie słodkich kryształów w takiej czy innej formie? Nie!
Negatywne skutki cukru: 4 punkty do rozważenia
Gdy weźmiesz pod uwagę poniższe, możesz zobaczyć, dlaczego cukier jest tak trudnym nałogiem do skopania:
- Cukier jest 8x bardziej uzależniający niż kokaina.
- Przeciętny Amerykanin spożywa 50+ funtów ukrytego cukru każdego roku.
- Wielu producentów mówi nam, że cukier jest zrobiony z „naturalnego” źródła (trzcina cukrowa i burak cukrowy), więc myślimy, że jest w porządku. Ale, tak samo jest z heroiną i opium z „naturalnych” źródeł. I wszystkie te „naturalne” rzeczy są przetwarzane w coś niebezpiecznego dla naszego zdrowia.
Możemy myśleć, że powstrzymujemy się od cukru, ale prawda jest taka, że nie mamy pojęcia, jak wiele rzeczy jemy, które zawierają ukryte cukry. Ograniczenie spożycia cukru przez nasze dzieci staje się jeszcze trudniejsze, ponieważ prawie wszystko, co kupujemy w sklepie spożywczym, od sosu do spaghetti po zwykły jogurt, zawiera pewną ilość rafinowanego cukru.
Ponieważ istnieje wiele „ukrytych” cukrów w pakowanej żywności, czytaj uważnie etykiety!
#1: Różne rodzaje cukru
Oto podział różnych rodzajów cukru i ich źródeł:
- Fruktoza jest cukrem owocowym i znajduje się w owocach
- Maltoza jest cukrem słodowym i znajduje się w kiełkujących ziarnach. Można ją znaleźć w słodowych koktajlach mlecznych i słodowych cukierkach.
- Laktoza to cukier mleczny i występuje w mleku
- Dekstroza jest wytwarzana syntetycznie ze skrobi i jest nazywana „cukrem kukurydzianym.”
- Sacharoza to cukier rafinowany lub cukier stołowy wytwarzany z trzciny cukrowej i buraków cukrowych (a prawie wszystkie buraki cukrowe są modyfikowane genetycznie, co czyni cukier jeszcze bardziej niebezpiecznym).
Ostatnia jest glukoza. Jest to cukier występujący w owocach i warzywach i zwykle jest obecny z innymi cukrami. Jest to kluczowy materiał znajdujący się w metabolizmie wszystkich roślin i zwierząt. Większość tego, co jemy, przekształca się w glukozę w naszym krwiobiegu. Ponieważ glukoza jest zawsze obecna w naszym krwiobiegu, często określa się ją mianem cukru we krwi.
#2: Glukoza vs. Sacharoza
Popychający cukier producenci twierdzą, że skoro nasze jedzenie zmienia się w glukozę w naszych ciałach, to spożywanie rafinowanego cukru (sacharozy) jest w porządku. Nic nie może być dalsze od prawdy.
Glukoza i sacharoza mają całkowicie różne struktury chemiczne i zarówno wejść i wpływać na ciało w głęboko różne sposoby. Glukoza podtrzymuje nasze życie; sacharoza powoli zatruwa nas stopniowo.
Czy spotkałeś kogoś, kto ma hipoglikemię lub to, co jest określane jako niski poziom cukru we krwi? Nie dajcie się nabrać na to, że prawie nie jedzą rafinowanego cukru. W rzeczywistości są one uzależnione od cukru – duże ilości cukru, które spożywają, tłumią glukozę w ich organizmach. Jeśli przestaliby się objadać cukrem, ich poziom cukru we krwi wróciłby do normy.
#3: Jak sacharoza lub cukier stołowy dostaje się do naszego organizmu
Sacharoza jest cukrem rafinowanym – tym białym, który spożywamy każdego dnia – i nie jest trawiona w ustach ani w żołądku, ale przechodzi bezpośrednio i bardzo szybko do dolnej części jelit i do krwiobiegu. Stamtąd negatywne skutki cukru zaczynają tworzyć spustoszenie w każdym organie naszego ciała.
Kiedy cukier dostaje się do naszego ciała, powoduje spustoszenie w każdym organie ciała.
#4: Cukier modyfikowany genetycznie: High Fructose Corn Sugar
Niestety, większość cukru jest dziś produkowana z genetycznie modyfikowanych buraków cukrowych. Wyrastają one z nasion wyprodukowanych w laboratorium, a nie z rzeczywistych dziedzicznych nasion buraka cukrowego. Ten „fałszywy” burak cukrowy jest przetwarzany na śmierć, a wynikiem jest: syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS).
Jest to uber cukier i najgorszy rodzaj cukru, jaki można konsumować (pomyśl o napojach gazowanych i batonikach). Ze względu na sposób przetwarzania, ciało nie rozpoznaje HFCS jako cukier, ale raczej jako tłuszcz. Wątroba każe organizmowi przechowywać go – najprawdopodobniej na biodrach!
Negatywne skutki spożywania cukru: 10 powodów, dla których dzieci nie powinny jeść cukru
Tutaj znajduje się infografika przedstawiająca 8 negatywnych skutków spożywania cukru przez dzieci. Zbyt dużo cukru w diecie dziecka może powodować poważne problemy zdrowotne.
Oto kilka powodów, dla których nie chcesz, aby Twoje dzieci jadły duże ilości cukru. Mówiąc o cukrze, mam na myśli sacharozę lub cukier rafinowany.
Niektóre z tych punktów zostały wzięte z Lick the Sugar Habit przez Nancy Appleton, Ph.D., i Sugar Blues przez Williama Duffy i z moich wielu klas żywieniowych. Inne pozycje na liście są z różnych czasopism medycznych i publikacji naukowych. Wszystkie dotyczą metabolicznych konsekwencji cukru i tego, jak może on wpływać na zdrowie dziecka.
#1: Tłumi układ odpornościowy dziecka
Cukier może tłumić układ odpornościowy dziecka i osłabiać jego obronę przed chorobami zakaźnymi. Oznacza to, że Twoje dziecko może być podatne na wszelkiego rodzaju choroby, przeziębienia, grypę itp.
Sugestia:
Wszyscy chcemy, aby nasze dzieci były zdrowe i dobrze się czuły, więc ogranicz im spożycie cukru. Zastąp te słodkie przekąski owocami, takimi jak borówki (budują mózg), banany (pomagają na stres) lub surowy miód na kromce chleba Ezekiela. Pamiętaj, że miód to cukier, ale jest to prawdziwe jedzenie i jest naładowany ważnymi składnikami odżywczymi wzmacniającymi odporność.
#2: Cukier powoduje nadpobudliwość u dzieci i obniża ich poziom koncentracji
Cukier może powodować szybki wzrost adrenaliny u dzieci, co z kolei powoduje, że dziecko doświadcza nadpobudliwości, niepokoju, trudności z koncentracją i korpulencji.
Sugestia:
Chcesz, aby twoje dzieci dobrze radziły sobie w szkole. Zadaj sobie pytanie: „Jakie pokarmy podaję im na śniadanie i co wkładam do ich lunchboxów? Czy jako rodzic znam i rozumiem negatywny wpływ cukru na moje dziecko?”. Wyrzuć słodzone płatki śniadaniowe na śniadanie i fast foody na lunch. Daj swoim dzieciom jajko na śniadanie – cholina zwiększa moc mózgu. Zapakuj banana do lunchu – pomaga dzieciom skoncentrować się i zachować czujność przez cały dzień, ponieważ jest owocem bogatym w potas.
#3: Cukier osłabia wzrok
Zbyt dużo cukru może powodować problemy ze wzrokiem Twojego dziecka, powodując puchnięcie soczewki oka.
Jeśli Twoje dzieci spożywają dużo cukru, zwiększy to poziom cukru we krwi i spowoduje obrzęk soczewki oka, co zmieni ich zdolność widzenia. Once your child is off sugar or at least not consuming large amounts of sugar, their eyesight can return to normal.
Sugestia:
If you want your child to have strong eyesight, eliminate the sugar, and have them eat foods containing lutein and zeaxanthin such as broccoli, avocado, eggs, and carrots. Oleje takie jak olej z wątroby dorsza są bajeczne dla poprawy wzroku. I nie, olej z wątroby dorsza (o smaku cytrynowym) nie smakuje źle.
#4: Cukier może powodować bóle brzucha, niestrawność i kwaśny układ trawienny
Czy twoje dzieci mają częste bóle brzucha? Niestrawność lub kwas żołądkowy? Czy jedzą dużo pokarmów zawierających cukier, takich jak napoje gazowane, słodycze lub ciasteczka?
Cukier może powodować wiele problemów z przewodem pokarmowym, w tym kwaśny przewód pokarmowy, niestrawność i złe wchłanianie, które nie powoduje wchłaniania ważnych witamin i minerałów. To może zakłócić to, jak twoje dzieci czują się w szkole i ich zdolność do uczenia się, rozumienia i przyswajania informacji.
Sugestia:
Jeśli Twoje dziecko cierpi na częste bóle brzucha lub niestrawność, wyrzuć słodkie przekąski z ich diety i dodaj te uspokajające pokarmy żołądkowe do ich diety: banany, brązowy ryż, słodkie ziemniaki, jogurt lub płatki owsiane.
#5: Sugar is Linked to Increased Asthma in Kids and Teens
Nie daj się nabrać na brązowy cukier i myśl, że jest on zdrowszy niż biały. Brązowy cukier to nic innego jak biały cukier, który został spryskany melasą – innym cukrem. Brązowy cukier powoduje te same problemy zdrowotne co biały cukier.
Wydaje się, że winowajca za wzrost astmy u dzieci i nastolatków jest związany ze spożyciem cukru, naukowcy znaleźli. Sonja Kiertein, Ph.D., z Nestle Research Center w Szwajcarii, stwierdził, że ciężka dieta cukru powoduje, że układ odpornościowy dróg oddechowych do alergicznego zapalenia. Ten stan zapalny może powodować zwężenie dróg oddechowych i produkcję śluzu, co skutkuje objawami astmy, świszczącym oddechem i dusznościami.
Sugestia:
To oczywiste – jeśli masz dziecko, które cierpi na astmę, przeanalizuj jego dietę i sprawdź, czy nie spożywa zbyt dużo cukru. Jeśli tak, wyeliminuj go jak najwięcej i zamień słodycze na owoce takie jak borówki, truskawki czy kiwi.
#6: Cukier może powodować cukrzycę u młodych ludzi
Gdy dzieci jedzą zbyt dużo cukru, może to spowodować spadek wrażliwości na insulinę powodując nienormalnie wysoki poziom insuliny i w końcu cukrzycę. Badania wskazują, że cukrzyca jest na wzrost wśród nastolatków w wieku poniżej 20 lat w Stanach Zjednoczonych. Jest to straszna choroba i może uszkodzić ich naczynia krwionośne, nerki, nerwy i oczy. Jest to jeden z najbardziej wyniszczających negatywnych skutków cukru na młodych ludzi.
Sugestia:
Rodzice, czy pijecie napoje gazowane? Jecie słodkie przekąski? Jecie większość posiłków w fast foodach i restauracjach? Czy może gotujecie posiłki w domu z dziećmi i jecie dużo zdrowych ziaren, owoców, warzyw i wody? Czy Twoje dzieci widzą, że zamiast słodkich przekąsek wybierasz zdrowe przekąski, takie jak orzechy, jogurt lub ser? Pokaż swoim dzieciom drogę do zdrowia i dobrego samopoczucia. Bądź ich przewodnikiem i przykładem!
Cukrzyca rośnie wśród nastolatków, a nawet dzieci. Lekarstwo? Wyeliminować cukier z diety! Szczególnie napojów gazowanych i słodyczy. Ta infografika pokazuje niektóre z objawów cukrzycy.
#7: Cukier może być związany z alergiami pokarmowymi u dzieci
Wiele dzieci i dorosłych cierpi z powodu alergii spowodowanych przez wiele rzeczy. Jednak poważna alergia zmieszana z pokarmami zawierającymi cukier może być poważnym problemem, a nawet prowadzić do anafilaksji, która jest ciężką reakcją alergiczną i może być śmiertelna. Tak, dzieci mogą być uczulone na cukier i mieć alergie na cukier.
Sugestia:
Tego typu sytuacja jest najprawdopodobniej rzadkim zjawiskiem, ale jest czymś, czego należy być świadomym. Jeśli masz dziecko, które jest podatne na alergie, upewnij się, że uważnie obserwujesz jego dietę. Uczyń ją jak najbardziej wolną od cukru.
#8: Cukier może przyczyniać się do powstawania egzemy u dzieci.
Eczema jest stanem zapalnym skóry, który może dotknąć dzieci poniżej drugiego roku życia lub dzieci starsze. Lekarze ostrzegają rodziców, aby uważali na spożycie przez ich dziecko pokarmów o wysokiej zawartości cukru, takich jak przetworzona żywność i fast foody, ponieważ pokarmy o wysokiej zawartości cukru mogą wywoływać egzemę. Dlaczego? Ponieważ cukier powoduje poziom insuliny do szpikowania, co powoduje stan zapalny.
Jedna uwaga: moja wnuczka wybuchła w egzemie około roku życia. Jej rodzice mieli ją na zdrowej diecie, która zawierała mało cukru. Moje klasy żywienia wskazał, że wiele dzieci z egzemą mają go z powodu niskich poziomów witaminy A. Zasugerowałem mojemu synowi, aby dać jej 1 łyżeczkę oleju z wątroby dorsza (smak cytrynowy) każdego dnia. Ich dermatolog pediatra powiedział im, aby dać jej 1 łyżkę stołową surowego octu jabłkowego cydru każdego dnia. Kombinacja zrobiła sztuczkę – egzema wolna!
Punkt jest – nie jestem pewien, czy każde dziecko, które ma egzemę jest przeciążone na cukier.
Sugestia:
Jeśli twoje dziecko cierpi na egzemę, wyeliminuj jak najwięcej cukru z ich diety, jak to możliwe. A jeśli uda Ci się nakłonić dziecko do przyjmowania 1 łyżki stołowej surowego octu jabłkowego – zrób to. Jednak myślę, że łatwiej jest dać im 1 łyżeczkę oleju z wątroby dorsza o smaku cytrynowym
#9: Cukier jest wrogiem #1 jelit Twojego dziecka
Innym negatywnym skutkiem cukru jest biegunka u dzieci. Niektóre cukry stymulują jelita, które wyciągają wodę i elektrolity oraz rozluźniają jelita. Co ciekawe, głównym rodzajem cukru, który to robi, jest fruktoza – cukier występujący w owocach. Według gastroenterologa, Dr. Norton Greenberger z Harvard Medical School, „Siedemdziesiąt pięć procent ludzi, którzy spożywają więcej niż 40 do 80 gramów fruktozy dziennie dostanie biegunki.”
Jednakże sztuczne słodziki takie jak sorbitol lub ksylitol mogą być również winowajcą biegunki u dzieci.
Sugestia:
Ponownie, monitoruj, ile cukru spożywa Twoje dziecko. I chociaż owoce są wspaniałe i wypełnione ważnymi witaminami, minerałami i fitochemikaliami, zbyt duża ich ilość również stanowi problem.
Ale fruktoza jest bezpieczniejsza niż sacharoza, obie spożywane w dużych ilościach powodują problemy w naszym krwiobiegu. Steve Jobs był fruktarianinem i uważa się, że jego ogromne spożycie owoców w rzeczywistości doprowadziło do jego raka trzustki.
Pamiętaj o tym, co powiedział Szekspir, „umiar we wszystkim…”
Świeże soki owocowe zawierają fruktozę, ale wiele z nich, które kupujesz w sklepie, ma dodane dodatkowe cukry. Czytaj etykiety!”
#10: Cukier może powodować problemy z nauką u nastolatków
Badania wykazały, że nastolatki, które stosują dietę bogatą w rafinowany cukier i tłuszcze nasycone, mogą uszkodzić obszary swojego mózgu, a konkretnie obszar hipokampa, który jest odpowiedzialny za pamięć i uczenie się. Rafinowany cukier i śmieciowe jedzenie mogą uszkodzić ten i inne obszary mózgu, co prowadzi do słabych funkcji poznawczych.
Nastoletnie szczury, które piły słodkie napoje, miały trudności z zapamiętywaniem lokalizacji. Ich przestrzenne obszary mózgu były negatywnie dotknięte.
Sugestia
Nastolatki zazwyczaj nie słuchają swoich rodziców – słuchają swoich rówieśników. Możesz to zmienić, jeśli zaczniesz wcześnie i zbudujesz z nimi silną więź. Kiedy będą już nastolatkami i jeśli stworzysz więź – będą cię słuchać. (Mówię to z doświadczenia). Pozwól im poznać niebezpieczeństwa związane z piciem słodzonych napojów gazowanych, słodyczy i innych słodkości. Co najważniejsze, pomóż im zrozumieć, że cukier wpływa na ich zdolność uczenia się.
3 Ways to Curb the Sugar Bug
#1: Twoje dzieci i nastolatki muszą zobaczyć, że zdrowa dieta jest dla Ciebie ważna i że jesteś gotów dawać przykład. Zacznij wcześnie uczyć swoje dzieci o pokarmach, które budują mózg i o tych, które pogarszają jego funkcjonowanie. Zacznij od cukru – wyeliminuj go jak najwięcej i zastąp zdrowymi warzywami, migdałami lub rodzynkami.
#2: Weź te 14 pomysłów i podziel się nimi ze swoimi dziećmi i nastolatkami. Razem wymyślcie plan, w jaki sposób możecie pozbyć się nadmiaru cukru w waszej diecie. Zamiast pić napoje gazowane każdego dnia, zdecydujcie, że będziecie pić tylko JEDEN napój gazowany w tygodniu. Wyeliminuj batoniki i słodkie przekąski na rzecz zdrowych przekąsek, takich jak ser lub orzechy.
#3: Przeczytaj moje inne blogi o zdrowych przekąskach, bananach, ogórkach, jajkach, wodzie, zdrowych tłuszczach, miodzie, warzywach i zastąp te pokarmy, gdy twoje dzieci chcą czegoś słodkiego. Zaangażuj swoje dzieci w moją serię „Healthy Smart Kids in the Kitchen”. All of the recipes are delicious, fun for kids to make and are healthy.
One food group that helps to curb sugar cravings are fermented foods. Check out this recipe for Refrigerator Pickles you and your kids can make together (and you can adjust the sugar in them)
As you rid your kids’ diets and your diets of sugar, you will see how everyone’s thinking and ability to learn will increase. Zobaczysz również różnicę w nastrojach, emocjach, energii i spojrzeniu na życie każdego z nas.
Jak ograniczyć spożycie cukru w twoim domu? Jakieś świetne pomysły, które działają? Prosimy o komentarz w sekcji poniżej.
Chcesz zapamiętać ten post? Post, „14 Negatywnych Skutków Cukru dla Dzieci i Jak Ich Unikać,” do swojej ulubionej tablicy na Pintereście!
FAQ’s
Jakie są negatywne skutki spożywania cukru?
Zbyt wiele do policzenia! Cukier jest 8x bardziej uzależniający niż kokaina. Cukier sieje spustoszenie w każdym organie twojego ciała. Powoduje nadpobudliwość u dzieci, bóle brzucha, niestrawność, cukrzycę i wiele innych. Przeciętny Amerykanin spożywa rocznie ponad 50 funtów ukrytego cukru. Producenci mówią nam, że cukier jest produkowany z naturalnego źródła (trzciny cukrowej i buraków cukrowych), więc myślimy, że jest w porządku. Ale tak samo jest z heroiną i opium z naturalnych źródeł i wszystkie te rzeczy są przetwarzane na coś niebezpiecznego dla naszego zdrowia.
Jakie są wady cukru?
Sukroza jest cukrem rafinowanym – tym białym, który spożywamy codziennie – i nie jest trawiony w ustach ani w żołądku, ale przechodzi bezpośrednio i szybko do dolnej części jelit i do krwiobiegu. Stamtąd negatywne skutki cukru zaczynają tworzyć spustoszenie w każdym organie naszego ciała.
Co cukier robi z twoim ciałem?
Cukier tłumi układ odpornościowy; powoduje nadpobudliwość u dzieci; obniża poziom koncentracji; osłabia wzrok; powoduje bóle brzucha i niestrawność, jest powiązany ze zwiększoną astmą u dzieci i nastolatków oraz jest sprawcą cukrzycy. Jest również związany z alergiami pokarmowymi i nie tylko.
Dlaczego cukier nie jest dla ciebie dobry?
Cukier rafinowany jest niebezpieczny dla twojego zdrowia. Bardziej uzależniający niż kokaina, sieje spustoszenie w każdym organie twojego ciała. Powoduje nadpobudliwość u dzieci, obniża poziom koncentracji, przyczynia się do powstawania wyprysków i jest wrogiem nr 1 twoich wypróżnień. Może również powodować trudności w nauce u nastolatków.
.