- 7.6Kshares
- 7.5K
- 109
Jeśli musiałbyś zrezygnować albo z kawy, albo z internetu na 2 tygodnie, który z nich byś wybrał? A może kawę albo seks na 2 tygodnie?
Tak, to byłem ja też.
Ostrzeżenie: jeśli kochasz kawę i nie możesz bez niej żyć, ten artykuł nie będzie Ci dobrze leżał. I to jest w porządku. Moim zadaniem jest pomóc Ci dostrzec prawdę. W rzeczywistości, jeśli zauważysz, że odrzucasz to i odrzucasz, można to nazwać zaprzeczeniem.
Ponieważ zmiana, której najbardziej się opieramy, jest zmianą, której najbardziej potrzebujemy.
Chcę również podzielić się z tobą moją własną podróżą z kawą, abyś wiedział, że miałem swój własny udział w zaprzeczaniu, eksperymentowaniu i poddawaniu się.
Miałem długi i burzliwy związek z kawą i kofeiną. Kiedy zaczynasz pić kawę w wieku 15 lat, bo twoja mama pije ją 4 razy dziennie, a w domu pachnie włoską paloną kawą przez cały dzień, wpadasz w to i staje się to częścią ciebie.
Poważnie podchodzę do tych ziaren. Zrobiłem kurs baristy, kiedy mieszkałem w Seattle i zdobyłem przyzwoitą wiedzę na temat technik prażenia, pozyskiwania ziaren i technik parzenia. Widok i zapach czarnej, gęstej jak olej cieczy wylewającej się z mojego włoskiego ekspresu do kawy za 1800 dolarów to coś, co umilało mi poranki.
Przeprowadzka do nowego miejsca oznaczała znalezienie kawiarni, która rozumiała, czym jest dobre espresso (nie lubię amerykańskiej rozwodnionej kawy), dzięki czemu mogłem się napić kawy z samego rana. Beans i ja byliśmy nierozłączni. BFF.
Coffee, Hashimoto’s and I
Jako osoba z chorobą Hashimoto przeszłam długą drogę. Zdiagnozowana w 2008 roku z TPOab powyżej 1000 i czując się okropnie i bezradnie, udało mi się obniżyć je do 66 poprzez wprowadzenie znaczących zmian w diecie (głównie naprawiając moje jelita), eliminując stres i honorując zapotrzebowanie mojego ciała na sen.
Jednakże mój postęp uderzył w plateau. A potem okazało się, że mam dominację estrogenu i niefortunny poziom kortyzolu. Ja? Po tych wszystkich zmianach? Wiem, że możesz się do tego odnieść – jak po prostu chcesz wyrwać sobie włosy.
Więc zadałam sobie pytanie „jaka jest najtrudniejsza zmiana, którą mogłabym wprowadzić, a której się opierałam przez cały ten czas?”
I odpowiedzią była kawa.
„Rzucam kawę tylko na dwa tygodnie, zawsze mogę do niej wrócić” było naprawdę dobrą rzeczą do powiedzenia sobie, ponieważ nie sprawiło, że poczułam się, jakby pępowina między kawą a mną została odcięta na zawsze.
Wymagałoby to nowego artykułu, aby w pełni rozwinąć moją pełną podróż do zdrowia, ale na razie, po prostu podzielę się, że kawa była ogromnym antagonistą mojej własnej ścieżki uzdrawiania i ścieżki uzdrawiania moich klientów.
Chcę podzielić się z wami tym, czego się nauczyłem, abyście mogli być bardziej wyedukowani i dokonać przejścia, jak również (jeśli kawa jest waszym antagonistą.)
Podjęcie kroków w celu usunięcia glutenu, nabiału lub cukru z waszej diety może czuć się jak bryza w porównaniu do rezygnacji z kawy. Jednakże, jak w przypadku wszystkiego, co sprawia, że czujemy się tak dobrze, istnieje inna strona twojej fiksacji na punkcie kawy i musisz o niej wiedzieć.
Korzyści z kawy
Wiele wiarygodnych badań jest często cytowanych i potwierdza, że kawa jest pełna przeciwutleniaczy i polifenoli. Jednak te same przeciwutleniacze i polifenole można również znaleźć obficie w wielu owocach i warzywach.
Dodatkowo istnieje również wiele badań wskazujących na rolę kawy w zapobieganiu nowotworom, cukrzycy, depresji, marskości wątroby, kamieniom żółciowym itp.
Poza nauką, istnieje również niezaprzeczalne uczucie komfortu w porannej rutynie – przystanek w ulubionej kawiarni, zapach, brzęczenie oraz energetyczny impuls i jasność umysłu, które pochodzą z dobrej filiżanki kawy.
Każdy reaguje inaczej
Czy kawa jest zła dla każdego? Nie do końca. Każdy z nas może mieć inną reakcję na kawę. Niektórzy ludzie stają się nerwowi i roztrzęsieni, podczas gdy inni czują się podniesieni na duchu przez wiele godzin. Wiele osób pijących kawę zgłasza, że czuje się dobrze przez pierwsze dwie godziny (głównie z powodu skoku dopaminy), ale w końcu ich energia i czujność psychiczna zaczną gwałtownie spadać.
To z pewnością byłem ja – uczucie rozkoszy przez kilka godzin, a następnie poślizgnięcie się w wyczerpaniu. Najgorsze objawy, jakie odkryłem, to fakt, że kawa sprawiała, że byłem bardzo zły i nastrojowy wiele godzin po jej wypiciu. Mój PMS pogorszył się i najbardziej zdecydowanie estrogenów do progesteronu równowaga była off – jeśli nadal czytać, będziesz wiedzieć, dlaczego tak jest.
Kawa jest metabolizowana w fazie I detoksykacji wątroby ścieżki, a niektórzy ludzie mają trudniejszy czas łamiąc go w dół – nazywamy je „powolne metabolizery”. To może albo przejawiać się natychmiast i prezentować jako roztrzęsione i nerwowe uczucia, lub w opóźniony sposób ze słabym snem i problemami trawiennymi.
Co jest tak niepokojące w kawie?
Jeśli cierpisz na problemy z tarczycą, Hashimoto, zmęczenie nadnerczy, bezsenność, niepokój, uderzenia gorąca lub warunki związane z hormonami, ważne jest, aby być w pełni świadomym „drugiej strony kawy” i podjąć świadomą decyzję, czy jest ona dla Ciebie dobra.
Oto niektóre z mniej znanych faktów na temat kawy:
Zwiększa poziom cukru we krwi
Według tego badania, kofeina zwiększa poziom cukru we krwi. Jest to szczególnie niebezpieczne dla osób z hipoglikemią (lub niskim poziomem cukru), które czują się roztrzęsione, chwiejne, nastrojowe i nie skupiają się, gdy są głodne. Wahania poziomu cukru we krwi powodują skoki kortyzolu, które nie tylko wyczerpują nadnercza, ale także rozregulowują układ odpornościowy. Jest to bardzo niepożądane dla tych z nas, którzy cierpią na zmęczenie nadnerczy, chorobę Hashimoto lub Gravesa. Takie skoki kortyzolu są również wysoce zapalne (przeczytaj więcej poniżej).
Tworzy zachcianki cukrowe i węglowodanowe
Jako wynik skoku poziomu cukru, kiedy nasz poziom cukru we krwi spada, potrzebujemy nagłej poprawki, aby je przywrócić. To dlatego ludzie, którzy piją kawę podczas śniadania lub oddają się słodkim i przetworzonym śniadaniom, pragną węglowodanów i cukru do 11 rano lub później w ciągu dnia.
Przyczynia się do refluksu kwasowego i uszkadza wyściółkę jelit
Kawa stymuluje uwalnianie gastryny, głównego hormonu żołądka, który przyspiesza czas tranzytu jelitowego. Kawa może również stymulować uwalnianie żółci (dlatego niektórzy ludzie biegają do łazienki wkrótce po wypiciu kawy) i enzymów trawiennych.
W przypadku osoby ze zdrowym trawieniem, nie jest to duża sprawa. Jednak dla osób z chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak choroba Hashimoto i Gravesa, zagrożone trawienie (takie jak IBS, lub „nieszczelne jelito”), może to spowodować dalsze uszkodzenia trawienne wyściółki jelit.
Wyczerpuje nadnercza
Kawa stymuluje nadnercza do uwalniania większej ilości kortyzolu, naszego hormonu stresu; jest to częściowo powód, dla którego doświadczamy wspaniałego, ale tymczasowego i nietrwałego przypływu energii.
Choć wielu z nas nie zdaje sobie sprawy, że nasze zmęczone nadnercza są często przyczyną niewyjaśnionego przyrostu masy ciała, problemów ze snem, poczucia emocjonalnej kruchości, depresji i zmęczenia. Picie kawy przy zmęczeniu nadnerczy to tylko dolewanie paliwa do ognia.
Osoby z chorobą Hashimoto powinny zachować szczególną ostrożność, ponieważ nadnercza i kortyzol również modulują układ odpornościowy, a choroba Hashimoto jest stanem, w którym układ odpornościowy jest już wytrącony z równowagi.
Jeśli już zrezygnowałeś z kawy i nadal doświadczasz zmęczenia nadnerczy, rozważ wypróbowanie naszego własnego Zestawu Naprawczego Nadnerczy Wellena, aby wspomóc Twój powrót do zdrowia.
Pogarsza PMS i Lumpy Breasts
Jest dobrze znane, że kawa przyczynia się do dominacji estrogenu (źródło), co może oznaczać jedną z dwóch rzeczy: albo mamy za dużo estrogenu w stosunku do progesteronu, albo mamy nierównowagę w metabolitach estrogenu (niektóre są ochronne, a niektóre niebezpieczne).
PMS, guzowate piersi, obfite miesiączki, cellulit, a nawet rak piersi (który jest rakiem estrogenowym) mogą być objawami dominacji estrogenu.
Estrogen jest szczególnie problematyczny dla osób z chorobami tarczycy. Wysoki poziom estrogenów (znany również jako dominacji estrogenów) wzrost globuliny wiążącej tarczycy, dzięki czemu mniej hormonu tarczycy dostępne dla ciała.
Dominacja estrogenów jest również często cytowane jako przyczyna guzków tarczycy, a nawet rozwoju raka tarczycy (odniesienia medyczne tutaj).
Gluten-Cross Reactive Food
50% osób z wrażliwością na gluten doświadcza również reaktywności krzyżowej z innymi pokarmami, w tym kazeiną w produktach mlecznych, kukurydzą, kawą i prawie wszystkimi ziarnami, ponieważ ich struktury białkowe są podobne. Cyrex Labs zapewnia test na pokarmy reagujące krzyżowo z glutenem (Array 4).
Wiele osób zgłasza podobną reakcję na kawę, jak na gluten.
Wpływa na konwersję hormonów T4 do T3
Kawa wpływa na wchłanianie lewotyroksyny (syntetycznego hormonu tarczycy); dlatego pacjenci z tarczycą muszą przyjmować swoje hormonalne tabletki zastępcze co najmniej godzinę przed wypiciem kawy.
Pośrednim, ale ważnym punktem jest to, że kawa przyczynia się do dominacji estrogenów, cytowanej powyżej, a dominacja estrogenów hamuje konwersję T4 do T3.
Can Cause Miscarriages
To badanie wykazało, że kobiety, które piją kawę podczas ciąży są na wyższym ryzyku poronienia. To jest przerażające. Dlaczego nasi lekarze nam tego nie mówią?
Is Highly Inflammatory
Każdy lekarz funkcjonalny lub integracyjny powiedziałby, że większość współczesnych chorób jest spowodowana stanem zapalnym – tlącym się i niewidzialnym ogniem na poziomie komórkowym.
Badanie to wykazało, że kofeina jest znaczącym czynnikiem przyczyniającym się do stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego w organizmie. Przewlekłe bóle ciała, zmęczenie, problemy skórne, cukrzyca i choroby autoimmunologiczne to tylko niektóre z warunków związanych z zapaleniem.
Can Contribute to and Even Cause Osteoporosis
Powszechnie wiadomo, że kawa zmienia pH naszego ciała na niższe, a więc bardziej kwaśne, poziomy. Niskie pH (co oznacza bardziej kwaśne ciało) może przyczynić się do osteoporozy.
To badanie potwierdziło, że nawykowe picie kawy wśród kobiet po menopauzie było główną przyczyną osteoporozy.
Can Cause Insomnia and Poor Sleep
Badanie to wykazało, że 400mg „kofeiny zażywanej 6 godzin przed snem ma ważne efekty zakłócające.”
To, ponownie, zależy od osoby i jej lub jej zdolności do metabolizowania kofeiny. Niektórzy ludzie doświadczają głębokiego i spokojnego snu bez względu na to, czy piją kawę, czy nie, podczas gdy inni nie, nawet jeśli przestaną pić cokolwiek zawierającego kofeinę w południe. Dowiesz się tylko wtedy, gdy zrezygnujesz z napojów zawierających kofeinę na 5 dni – wtedy twoje ciało ci powie!
Co z kawą bezkofeinową?
Jest to obszar sporny, ale wielu praktyków zdrowia nie sugeruje jej spożywania z dwóch powodów.
Po pierwsze, wielu producentów używa procesu chemicznego, aby usunąć kofeinę z ziaren kawy. Rezultatem jest mniej kofeiny, ale więcej chemikaliów.
Po drugie, to właśnie kofeina w kawie ma korzyści zdrowotne, które omówiliśmy powyżej. Bez niej, jesteś pozostawiony z niewielką korzyścią.
The Change We Resist the Most is Often the Change We Need the Most
Wiele osób, z którymi pracuję dokonało obszernych zmian w diecie i przyznają, że kawa była ostatnią i najtrudniejszą rzeczą do wyeliminowania. Kawa jest naszym rytuałem; to nasz najlepszy przyjaciel.
Ale czy tak jest naprawdę? Często mówi się, że zmiana, której najbardziej się opieramy, jest zmianą, której najbardziej potrzebuje nasze ciało. Niech twoja intuicja będzie twoim przewodnikiem.
Bottom Line – What Can You Do?
Będziesz wiedzieć, jak naprawdę czujesz się bez kawy, kiedy odstawisz ją na 3 do 5 dni (i proszę, nie mów, że nie ma ona na ciebie wpływu, dopóki nie spróbujesz tego eksperymentu).
Pierwsze 2 dni będą trudne, ale to mówi ci coś ważnego o tej uzależniającej substancji, prawda?
Wiele kobiet, które zrezygnowały z kawy i kofeiny zgłasza lepszy sen w ciągu kilku dni, mniej uderzeń gorąca, mniej depresji i niepokoju, i wiele innych korzyści w czasie.
Pisałam również post na blogu z poradami i sztuczkami, których użyłam, aby zrezygnować z kawy. Pomoże Ci on przejść przez proces odzwyczajania się od kofeiny.
What Are Some Substitute Options?
Jeśli czujesz, że nadal potrzebujesz lekkiego kopa, sięgnij po mniej kofeinowe opcje, takie jak zielona herbata. Skorzystaj z poniższej infografiki, aby ułatwić sobie dokonywanie lepszych wyborów, lub pobierz ją tutaj.
Gdy już jesteś gotowy, aby całkowicie pozbyć się kofeiny, herbaty ziołowe są wspaniałym zamiennikiem.
Jedną z moich osobistych ulubionych jest Latte z prażonej cykorii – smakuje jak kawa, ale nie zawiera kofeiny. Zrobienie z niej gładkiego i kremowego (ale bez nabiału) latte sprawia, że przejście jest o wiele łatwiejsze.
Porada: Dowiedz się jak dodać więcej składników równoważących hormony do swoich posiłków z naszym BEZPŁATNYM przewodnikiem 15 Breakfasts to Rebalance Your Hormones tutaj.
Receptury na równoważące hormony alternatywy kawy
Potrzebujesz kilku pomysłów na przepisy? Bądź swoim własnym baristą dzięki tym przepisom na „kawę” równoważącą hormony:
Pumpkin Cinnamon Latte
Jeśli martwisz się o rezygnację ze swojej Pumpkin Spice Latte, nie obawiaj się. Spróbuj tego pysznego Pumpkin Cinnamon Latte. Użyto w niej herbaty Earl Grey wraz z prawdziwą dynią, mlekiem kokosowym, miodem i jesiennymi przyprawami. Zmiksuj ją i podawaj z ubitą śmietaną kokosową.
Zdobądź przepis tutaj.
Herbata Tulsi Adaptogen Latte
Tulsi, znana również jako Święta Bazylia, jest wspaniałym ziołem obniżającym poziom histaminy i równoważącym hormony. W tym przepisie, tulsi towarzyszy zioło wspierające nadnercza, Rhodiola rosea. Oba zioła pomagają zrównoważyć poziom stresu, jednocześnie dając Ci bezkofeinowy zastrzyk energii. Masło kokosowe sprawia, że jest kremowe, a kolagen w proszku dodaje pianki. Miód dodaje słodyczy, a cynamon & imbir sprawia, że jest rozgrzewająca i pyszna.
Zdobądź przepis tutaj.
Schisandra Beet Adaptogen Latte
Kolorowe latte są wściekłe w branży kaw specjalnych. Burak nadaje żywy kolor fuschia tej bogatej w adaptogeny latte, w której wykorzystano również wspomagającą tarczycę sproszkowaną ashwagandhę. Kardamon, wanilia i miód współpracują ze sobą, aby stworzyć prawdziwy „Comfort Drink.”
Zdobądź przepis tutaj.
Ashwagandha Latte
Ashwagandha jest niesamowita dla naszych hormonów i łatwo ją dodać do Twojego poranka w tym łatwym latte. Po prostu wybierz mleko, ashwagandha, cynamon i syrop klonowy lub miód. Podgrzej mleko, dodaj przyprawy i słodzik, a następnie ubij. Wlej do swojego ulubionego kubka i masz zrównoważony, ale energetyzujący początek dnia.
Zdobądź przepis tutaj.
Better Than Coffee Chicory Latte
Ta latte jest właściwie mieszanką cykorii i palonego korzenia mniszka lekarskiego. Oba te składniki botaniczne wspomagają detoksykację organizmu, a jednocześnie mają ziemisty smak, który bardzo przypomina kawę. To latte jest wspaniałą równowagą białka, tłuszczu i węglowodanów, abyś zaczął dobrze.
Zdobądź przepis tutaj.
Coconut Mushroom Ginger Coffee
Jeśli lubisz kokos, pokochasz to kremowe latte. Wykorzystuje ona eliksir z grzybów Reishi firmy Four Sigmatic, wraz z cynamonem, imbirem i kakao – wszystko zmieszane z ciepłym mlekiem kokosowym i olejem kokosowym. Reishi ma mnóstwo korzyści, podobnie jak inne grzyby lecznicze. Ale reishi jest naprawdę świetny w promowaniu głębokiego snu. Wypróbuj ten jako swoje późne popołudniowe latte.
Pobierz przepis tutaj.
Matcha Latte
Zielona herbata Matcha ma odrobinę kofeiny, ale ma również bardzo uspokajający aminokwas, L-teaninę. Jest to świetne latte, aby mieć spokojną, skoncentrowaną energię. Ta matcha latte z mleczka kokosowego jest naturalnie słodzona i ma posmak wanilii. Kolagen dodaje pianki dla bardzo satysfakcjonującego gorącego napoju.
Zdobądź przepis tutaj.
Turmeric Chai Latte
Jest to mariaż dwóch popularnych latte herbacianych: chai latte i kurkumowego „złotego mleka” latte. Jest pełna przeciwzapalnych przypraw i zdrowych tłuszczów. Można ją przyrządzić zarówno lekko kofeinową (czarna herbata), jak i bezkofeinową (Rooibos lub czerwona herbata). Jest kojąca dla ciała i doskonała dla układu trawiennego. Z kubkiem tego w twoich rękach, jesteś naprawdę złoty.
Zdobądź przepis tutaj.
Możesz znaleźć więcej informacji na temat tego, jak przywrócić równowagę hormonów w mojej książce, Gotowanie dla Równowagi Hormonalnej. Czerpiąc z aktualnych badań i programów, które opracowałam i wykorzystałam, aby pomóc tysiącom kobiet, oferuję jasne, zwięzłe plany działania dotyczące tego, co należy usunąć i dodać do codziennej diety, aby odzyskać równowagę hormonalną, w tym przewodniki dla konkretnych warunków i ponad 125 łatwych do przygotowania, smacznych i przeciwzapalnych przepisów, które są wolne od glutenu, nabiału, soi, kukurydzy i owoców leśnych i mają niską zawartość cukru.
Get Cooking for Hormone Balance on Amazon here.
Resources
Effects of caffeine on glucose tolerance: a placebo-controlled study. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9846599
Kawa i funkcje żołądkowo-jelitowe: fakty i fikcja. A review. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10499460
Kawa a dominacja estrogenowa. http://www.drlam.com/articles/estrogen_dominance.asp
Maternal caffeine consumption during pregnancy and the risk of miscarriage: a prospective cohort study. http://www.ajog.org/article/S0002-9378(07)02025-X/abstract
Wpływ ekstraktu z czarnej herbaty wzbogaconego teaflawiną na bolesność mięśni, stres oksydacyjny, stan zapalny i odpowiedzi endokrynologiczne na ostry interwałowy trening beztlenowy: randomizowane, podwójnie ślepe, krzyżowe badanie. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=arent+s.m+black+tea
Dietary patterns and bone mineral density in Brazilian postmenopausal women with osteoporosis: a cross-sectional study. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25804275
Wpływ kofeiny na sen przyjmowanej 0, 3, lub 6 godzin przed pójściem spać. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24235903
