Piklowanie nie tylko sprawia, że owoce i warzywa smakują świetnie, ale jest również świetne do zmniejszenia marnotrawstwa żywności. Zamiast wyrzucać skórki arbuza lub twarde łodygi warzyw, kisz je w łatwy do zjedzenia przysmak.
Aby kisić dowolny owoc lub warzywo, wszystko czego potrzebujesz to woda, sól, ocet, a czasem cukier. Urozmaić je dodając ulubione przyprawy do zalewy, namoczyć produkty i voilà, masz pikle! I nie ograniczaj się do ogórków, kisz jeden (lub wszystkie!) z poniższych elementów.
10 najlepszych rzeczy do kiszenia, o których nigdy nie myślałeś, aby je kisić
STRAWBERRIES
Jeśli uwielbiasz zielone sałatki z jagodami, na pewno pokochasz ten słodki i pikantny przepis na kiszone truskawki. Wrzuć je do musującego koktajlu, delektuj się nimi z serem lub po prostu jedz je same.
Avocados
Czy masz niedojrzałe avo, które bardzo chcesz zjeść, czy po prostu chcesz coś wymieszać, spróbuj marynować avocado. Dodanie do zalewy płatków czerwonej papryki, mielonego czosnku i świeżych gałązek kolendry zmieni ten ukochany owoc w idealną przekąskę.
Skórka arbuza
Po użyciu obieraczki do warzyw, aby usunąć twardą zieloną skórę, możesz wykorzystać białą skórkę. Ciesz się resztą melona osobno lub razem, aby uzyskać słodką i pikantną przekąskę.
Buraki
W mniej niż dwie godziny możesz zrobić pysznie proste kiszone buraki. Zjedz je same, wrzuć do sałatki lub podaj na desce wędlin.
JALAPEÑOS
Piklowanie jalapeños nie tylko dodaje więcej smaku, ale może również pomóc stonować ostrość, jeśli zajdzie taka potrzeba. Im więcej cukru dodasz, tym mniej pikantne. Najlepszą częścią tego przepisu, jest to, że daje ci marynowane jalapeños w 10 minut płasko.
Cebula
Elevate kanapki, sałatki, i tacos z tymi marynowanymi cebulami. Choć gotowe w godzinę, możesz przechowywać marynowaną cebulę do dwóch tygodni w lodówce.
Szparagi
Szparagi są więcej niż pyszne same w sobie, więc wyobraź sobie je marynowane. Jedz je jako dodatek, tak jak normalnie, lub przekąś je tak, jak marynatę.
Zielone pomidory
Smażenie nie jest jedynym sposobem przygotowania tego owocu. Kiedy marynujesz zielone pomidory, bardzo dobrze przejmują one smaki solanki, więc ten pikantny przepis z pewnością da ci niezłego kopa.
Mango
Kiszone mango są słodkie i pikantne oraz stanowią doskonały dodatek do sałatek, rybnych tacos i nie tylko. Ten prosty przepis wymaga tylko namoczenia mango w czteroskładnikowej solance przez osiem godzin.
Jajka
Jeśli masz tonę jajek i zaczynają się nudzić, marynowanie jest doskonałym następnym krokiem. Kiszenie jaj w soku z buraków jest powszechne i sprawia, że jaja nabierają wspaniałego fuksjowego odcienia. Ale możliwości są nieograniczone. Ten przepis zawiera trzy solanki do kiszenia jajek o bardzo różnych profilach smakowych.
Ten dietetyk nazywa jajka „multiwitaminą natury”:
.