Pizzas Congeladas Caseiras (Quick 'n Easy)

Imagine voltar para casa para um congelador cheio de Pizzas Congeladas Caseiras, prontas a saltar directamente para o forno. Cozinhadas de congeladas, tenho uma ponta atrevida para garantir que as suas pizzas saiam fabulosamente crocantes. A derradeira refeição económica no congelador – estas custam $2 cada!

Estas pizzas congeladas são uma refeição preferida no congelador juntamente com Burritos, Cannelloni, Lasanha e um estufado de carne de vaca saboroso!

Pizzas Congeladas Caseiras

Sinto-me sempre presunçoso quando sei que tenho um esconderijo de refeições realmente boas no congelador. Os meus favoritos são coisas como burritos, guisados, sopas, quesadillas, pão de alho (BEST standby ever!), lasanha e estas pizzas caseiras congeladas.

Eu tenho grandes planos para fazer um Guia de Pizza Caseira Ultimate um destes dias, completo com opções de massa de pizza caseira e o menu de pizza da família RecipeTin. Até que tal dia chegue, você vai precisar se contentar com a minha pizza rápida ‘n fácil feita com pães planos comprados na loja. 🙂

Eu gosto de fazer grandes lotes e congelá-los para que eu tenha um esconderijo de pizzas caseiras congeladas prontas para cozinhar sob comando!

Pães planos para base de pizza

As pizzas juntas são uma refeição rápida para muitos lares, espero eu. Embora eu me pergunte – a maioria das pessoas usa uma loja comprou bases de pizza?

Eu posso honestamente colocar minha mão no coração e dizer que eu nunca na minha vida usei uma base de pizza comprada em uma loja. Isto é – algo vendido rotulado como uma base de pizza. Porque eu não tenho o preço de apenas UMA base de pizza – geralmente em torno de $3 cada. E porque eu sei que usando pão grego de pita faz uma base excelente para uma pizza fina e crocante – por $0.40 cada ($4 por um pacote de 10).

Aqui está o pão plano que eu uso. É rotulado como “Pão Pitta Grego” e é suposto ser usado como um embrulho para coisas como Gyros de Frango Grego. Mas é perfeito para pizzas porque são mais espessos que tortilhas / invólucros usuais (veja a comparação abaixo com tortilla – é cerca do dobro da espessura). Eu recebo as minhas da Harris Farms e já as vi em outras frutas & lojas de vegetais assim como em mercearias do Oriente Médio.

Pão de Libanês é uma ótima alternativa que eu uso frequentemente também. Acho que é um pouco mais seco usado como base de pizza porque são como bolsos, por isso são compostos por duas camadas finas, enquanto o Pitta Bread é mais como uma tortilha grossa. No entanto, eles ainda são fantásticos usados como base de pizza e são mais crocantes. Estes são vendidos em supermercados na Austrália (Woolies, Coles) mas são mais baratos em Harris Farms e em lojas do Mediterrâneo / Oriente Médio!!

Sol de Pizza feito em casa

Você pode achar isso irônico, mas eu uso bases de pizza compradas na loja com molho de pizza feito em casa. Sou esquisito assim. Eu tenho esta “linha” quando se trata de armazenar coisas compradas.

Pão está no lado “comprar”.

Sauces estão no lado “fazer”.

Então eu fiz esta receita usando um molho de pizza caseiro. Mas, na verdade, acho que pode custar mais ou menos o mesmo ou possivelmente um pouco mais barato se você fizer 10 pizzas usando um molho de pizza comprado na loja!

Pizza Toppings

Como para toppings, sempre me pega de surpresa o quão pouco é necessário para topar uma pizza. E também porque você não quer sobrecarregar a pizza porque a) ela compromete a base crocante b) quanto mais você coloca, maior o risco de que tudo escorregue quando você dá uma mordida (falando por experiência própria, queijo quente derretido e coberturas no queixo = doloroso).

Eu realmente medi a quantidade exata de coberturas que eu usei para cada pizza. 25g / salame de 3/4 oz. 10g / 0.33 onças de azeitonas, 1 1/2 cogumelos. 1/10 de um capsicum verde e cebola. 2,5 colheres de sopa de molho de pizza. E 75g / 2.5oz queijo ralado.

Só para ser claro – são 10g / 0.33 oz azeitonas. Não 8g. Só para ser absolutamente exacto…. 😂

Configurar uma linha de montagem, e derrubá-las uma a uma. Minha receita faz 10 pizzas porque eu gosto de usar o pacote inteiro de pizzas lisas.

Melhor maneira de cozinhar pizzas congeladas

Como cozinhar estas pizzas congeladas caseiras, estas são pizzas finas e crocantes, e esta é a melhor maneira que eu conheço de fazer as pizzas mais crocantes em um forno doméstico diário – cozinhando-as diretamente no rack. (Obviamente certifique-se que está limpa!)

Or, se você quiser ser mais normal e/ou ter essas bandejas de pizza com buracos nelas, elas funcionarão muito bem também. MAS não tão crocantes como assá-las diretamente no forno (mais você pode caber 2 em cada rack, se você tiver 2 racks que são 4 pizzas no forno de uma só vez).

Eu chamei esta receita de $2 Pizzas Congeladas caseiras, então eu tenho um orçamento de $20 para contabilizar, que eu decompus na receita abaixo. Eu moro em Sydney, Austrália, que é uma cidade notoriamente cara para se viver, então especialmente aqueles de vocês que moram nos Estados Unidos provavelmente serão capazes de torná-los ainda mais baratos. 🙂 Além disso, eu usei produtos de marca para tudo, ao invés de marcas de valor.

Então…. o que você acha? Especialmente para aqueles de vocês com agendas ocupadas, espero que achem isto útil!

Oh – e sei que esta receita é bem específica da Austrália em termos dos pães planos que eu uso. Eu adoraria recomendações de leitores de outros países para os pães planos que são ideais para usar na pizza e que eu possa então adicionar às notas da receita para ajudar outras pessoas! – Nagi xx

VER COMO FAZER

$2 Vídeo da receita de Pizzas Congeladas caseiras!

Ansia por mais? Assine minha newsletter e acompanhe no Facebook, Pinterest e Instagram para todas as últimas atualizações.

$2 Pizzas Congeladas caseiras

Autor: Nagi

Preparar: 20 mins

Cozinhar: 40 mins

Total: 1 hr

Rede de alimentação

Ocidental

5 de 24 votos

Porções10

Tapa ou pairar à escala

VIDEO acima. Estoque seu freezer com estas pizzas congeladas caseiras rápidas! Feitas com pizzas lisas compradas na loja, estas pizzas finas e crocantes são assadas de congeladas. Óptima refeição de espera económica, sinta-se à vontade para usar a sua cobertura de escolha. Faz 10 pizzas, 25cm / 10″ de diâmetro.

Ingredientes

▢ 10 Pão pita grego (pães planos redondos grossos, 25cm / 10″ de diâmetro) (Nota 1)
▢ 250 g / 8 oz de salame fatiado, picado
▢ 3/4 xícara / 100 g de azeitonas pretas fatiadas , escorrido
▢ 1 cápsico verde grande / pimentão, fatiado
▢ 1 cebola vermelha grande , picada
▢ 15 cogumelos médios , fatiado (~golf ball size)
▢ 400 g / 14 oz / 4 chávenas de queijo mozzarella ralado
▢ 300 – 350 g / 10 – 12 oz / 3.5 chávenas de Monterey Jack ralado, Tasty, Cheddar ou outro queijo fundido de escolha, ou mais mozzarella (Nota 2)

Easy Homemade Pizza Sauce (Nota 3):

▢ 1/4 copo / 65 ml de azeite extra virgem
▢ 3 dentes de alho , picado
▢ 800 g / 28 oz tomate enlatado esmagado
▢ 2 colheres de sopa de pasta de tomate
▢ 1/2 copo / 125 ml de água
▢ 1 colher de chá de orégãos secos
▢ 1 colher de chá de orégãos secos tomilho
▢ 1 colher de chá de malagueta vermelha em flocos (ajustar ao sabor)
▢ 3/4 colher de chá de sal
▢ 1/2 colher de chá de pimenta preta

Instruções

Sauce:

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe durante 1 minuto até ficar perfumado. Adicione os ingredientes restantes, mexa, e ajuste o calor para que esteja a ferver suavemente (mais ou menos em lume médio). Cozinhe durante 40 minutos, depois faça um puré com um pau (ou arrefeça um pouco e depois transfira para o liquidificador).
COOL antes de usar (molho quente = base encharcada). (Nota 4)

>

Pizzas:

Top a flatbread with 2.5 tbsp of Sauce. Polvilhe uma pequena quantidade de queijo sobre a base, evitando as próprias bordas (cola para coberturas – ver vídeo).
Sprinkle sobre cebola, capsicum, salame, azeitonas, cogumelos e depois queijo. Repita com os restantes pães planos.
Pega com papel no meio de cada pizza. Embrulhe em grupos de 3 ou mais (o que você se sentir confortável). Transfira para um grande recipiente hermético ou saco ziplock e congele.
Passar:
Retirar a prateleira do forno e limpar.
Aqueça o forno a 240C/460F (padrão) / 220C / 430F (ventilador/convecção).
Coloque a pizza congelada (ou não congelada acabada de fazer) directamente na prateleira. Asse por 10 minutos ou até dourar nas bordas e a base ficar crocante.
Cortar e servir imediatamente!

Notas da receita:

1. Eu estou na Austrália. Eu uso uma marca chamada Golden Top Bakery “Greek Pitta Bread” (veja foto no post) que é perfeita para uma base de pizza fina e crocante. É o dobro da espessura de uma tortilha – tão mais espessa que os pães planos normais usados como invólucros. Disponível em Harris Farms na Austrália e em lojas do Mediterrâneo / Médio Oriente. Alternativamente, o Pão Libanês é uma excelente alternativa – vendido em Woolworths / Coles e lojas étnicas (muito mais barato!), bem como em Harris Farms. Têm cerca de 25cm / 10″ de diâmetro e são como bolsos. O Pitta Bread é melhor porque é mais como uma base de pizza. Eu adoraria ouvir as recomendações de pães planos de leitores de outros países para adicionar aqui! 2. Eu gosto de usar mozzarella para esticar / derreter bem e outro queijo para derreter o sabor. Meu favorito é Monterey Jack – Eu peguei um bloco enorme na Costco por um preço de pechincha. Quando não tenho Monterey Jack, normalmente uso cheddar ou queijo saboroso (um popular queijo australiano). 3. Isto pode ser substituído por um molho de pizza comprado numa loja. 4. PIZZA SAUE: Deve ser espesso, não denso como pasta de tomate, mas mais espesso que o ketchup. As sobras congelam bem, eu uso um saco de ziplock e espalho-o fino para que seja fácil de arrancar um pouco para usar. Descongelar e depois despejar da superfície aquosa, depois usar por receita. 5. Custo de decomposição (dólares australianos):
10 pack pita bread (Harris Farms) $4.00
1 capsicum $1.00
1 onion $0.50
Crushed tomato $2.87
Tomato Paste $0.50
Queijo (Costco) $4,50
Alho, ervas, sal (grátis!)
Salame $4,00
Óleo vivo $2
Cogumelos $2,50
Vidas $1,50
Total $23,37
Por Pizza $2,33, redondo DOWN para $2 ? A Austrália é um país notoriamente caro para se viver, então você pode ser capaz de fazer isso com ainda mais eficiência de custo do que eu! 6. Nutrição por pizza, ou seja, uma pizza inteira

Informação sobre nutrição:

Porção: 290gCalorias: 670cal (34%)

Palavras-chave: Pizza caseira congelada

Você fez esta receita? Eu adoro ouvir como você foi com as minhas receitas! Marque-me no Instagram em @RecipeTinEats.

VIDA DE DOZER

Primas, cozinhadas, congeladas….. o que é que isso importa?

GuardarGuardar

Guardar

GuardarSalvar

SalvarSalvar

GuardarGuardarGuardarGuardar