Espere, eu posso comer pizza na dieta Paleo?!
Com certeza que posso! Você só tem que se certificar de saltar uma massa com trigo, glúten e laticínios (mozzarella sem laticínios é surpreendentemente fácil de encontrar hoje em dia). Mas vegetais e pepperoni são totalmente permitidos para cobertura.
De que é feita a crosta de pizza paleo?
Já vimos todos os tipos de formas, com diferentes tipos de farinhas, mas assentamo-nos na farinha de amêndoa pelo seu sabor a nozes. Também misturamos em especiarias – temperos italianos e alho em pó – para lhe dar mais sabor. Saltamos a levedura porque pode ser uma dor e em vez disso incorporamos ovos e azeite. Os ovos ajudam a tornar a crosta mais fofa.
Que coberturas são permitidas na pizza paleo?
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Felizmente não é queijo tradicional – mas você já sabe 😉 Mas nós acreditamos fortemente no derretimento do queijo na pizza, por isso, nós superamos a nossa com mozzarella sem lacticínios. Os seguidores do Paleo sabem que o pepperoni é obviamente permitido, e empilhar sobre os vegetais. Nós fomos ao estilo supremo com cogumelos, pimentão, azeitonas e cebola vermelha, o que torna esta pizza bastante irresistível.