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>Esta pasta de alho de três ingredientes extremamente fácil adicionará tanto sabor aos seus pratos de inspiração asiática ou indiana. Feito em casa é muito melhor do que comprado!
Quando se trata de adicionar muito sabor a um caril ou a uma fritadeira, a pasta de alho de gengibre é muitas vezes um componente chave. A pasta de alho de gengibre já pronta pode ser encontrada normalmente na secção de comida exótica da maioria dos supermercados. Mas não deve comprá-la! Porquê?
Por que é que a pasta de alho caseira é tão melhor?
Sejamos francos, tudo o que é caseiro é muito melhor, e isto não é excepção.
A pasta é tão fácil de fazer, e requer apenas três ingredientes para que não tenha desculpa!
A pasta de alho fica pelo menos duas semanas no frigorífico, e até seis meses no congelador.
O sabor é muito mais intenso e tem um sabor mais fresco do que o do frasco.
Tem também uma quantidade mínima de óleo, e a versão comprada na loja provavelmente terá muito mais óleo.
O que é preciso para fazer esta pasta?
Gengibre fresco, descascado e fatiado para facilitar a mistura
Dentes de alho descascados. Quer um hack para descascar facilmente os dentes de alho? O meu marido jura por este truque de sacudir uma cabeça de alho num frasco.
Equalquer quantidade em peso de gengibre e alho, de modo que isto faz uma proporção fácil de ajustar.
1-2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Como fazer a pasta?
Tudo o que precisa de fazer é misturar os ingredientes com um processador de alimentos ou liquidificador, enquanto rega o óleo até combinar. Eu começaria com uma colher de sopa de óleo, mas se você sentir que a textura da pasta ainda está um pouco seca e não está suficientemente lisa, adicione a segunda colher de sopa. É tudo o que você precisa fazer!
Sinta-se livre para usar a pasta imediatamente na receita de sua escolha, ou guarde para mais tarde.
Como guardar restos de pasta de alho:
Coloque bem coberto em um frasco no frigorífico por até duas semanas. Use uma colher limpa para remover qualquer pasta de alho de gengibre para não contaminar o frasco.
Também pode congelar em cubos individuais úteis, manter os cubos num saco de sanduíche, e guardar no congelador por até seis meses. Este é um grande truque para ter alguns à mão sempre que uma boa receita aparece.
O que usar pasta de alho de gengibre em:
Acho que o sabor se presta perfeitamente à maioria dos pratos asiáticos, do sudeste asiático ou indianos.
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Pode tentar adicionar uma colher cheia aos molhos nos seguintes pratos:
Biryani puxado
Caril de couve-flor verde
Caril de frango verde tailandês
Gambas de mel com alho
Brócolos e brócolos de carne de vaca
Brócolos de frango com laranja
>Pasta de alho de gengibre
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>Pino de impressão
Equipamento
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Food processor or blender
Ingredientes
- 4 oz de gengibre, descascado e fatiado 112g
- 4 oz de alho, descascado 112g
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal conforme necessário
Instruções
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Põe o gengibre e o alho na tigela de um liquidificador ou processador de alimentos. Pulso para combinar, chuviscando em 1 colher de sopa de óleo para ajudar a transformar em uma pasta suave. Adicione a segunda colher de sopa se necessário para obter uma consistência mais suave.
Nutrição
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