Paddlefish, (espátula de Polyodon), peixe arcaico de água doce com focinho tipo remo, boca larga, pele lisa, e um esqueleto cartilaginoso. Parente do esturjão, o peixe-párnio compõe a família Polyodontidae na ordem de Acipenseriformes. Um peixe-moscas alimenta-se com a boca aberta e as suas guelras a esticar o plâncton da água através das guelras.
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O peixe-palhaço americano (espátula Polyodon), também chamado de Mississippi paddlefish ou colhereiro, é esverdeado ou cinzento e tem em média cerca de 18 kg; no entanto, alguns espécimes podem crescer até 2,2 metros (7,2 pés) de comprimento e 90,7 kg (200 libras) de peso. Vive em águas abertas da bacia do rio Mississippi, Lago Huron, e em partes do sul do Canadá. Sua área de distribuição já incluiu todos os Grandes Lagos. A carne é um pouco como o peixe-gato, e as ovas (ovos) podem ser transformadas em caviar. Outra espécie, o Psephurus gladius, foi agrupada na família Polyodontidae, antes de ser declarada extinta pelos ecologistas em 2020. Era maior e possuía um focinho mais esguio. Habitava a bacia do rio Yangtze. O maior peixe-peixe remoso chinês cresceu até aos 3 metros de comprimento e pesava 300 kg.
Ryan Hagerty/U.S. Fish and Wildlife Service