Em termos do que é “melhor” para si, isso dependeria da receita exacta a ser utilizada. Quando feitos comercialmente, tanto os biscoitos como os pães de milho tendem a conter uma quantidade generosa de gordura.
Yum, adoro os dois! Em termos do que é “melhor” para si, isso dependeria da receita exacta a ser utilizada. Quando feitos comercialmente, tanto os biscoitos como os pães de milho tendem a conter uma quantidade generosa de gordura. Ambos costumam pedir manteiga ou encurtamento (ricos em gordura e gordura saturada, e no caso do encurtamento, gordura hidrogenada), embora tenhamos visto receitas que utilizam azeite (gostamos disso). Outros factores relacionados com a saúde são a quantidade de sódio (mais uma vez, esta varia de acordo com a receita) e se o leite ou leitelho (usado em bolachas) é inteiro ou com pouca gordura. E finalmente, embora os biscoitos possam ser feitos com farinha de trigo integral, você não tende a encontrar biscoitos de trigo integral em restaurantes. Sendo todas as coisas iguais e sem informação nutricional específica, podemos dar a vantagem em saúde ao pão de milho, por causa do milho ser um grão inteiro. Além disso, porque tanto os biscoitos como o pão de milho tendem a ser ricos, tenha em mente o tamanho da porção: tenha apenas um ou até mesmo metade, e não se supere com a adição de manteiga!