O trabalho de tartaruga e de macaco é um trabalho faminto, por isso aqui está o nosso guia para os melhores restaurantes, cafés e warungs em Ubud.
Não é segredo que Ubud é o lar de alguns dos melhores restaurantes de Bali. É onde você encontrará dois dos mais premiados fine-diners da Indonésia, assim como o mais famoso babi guling warung de Bali. De um extremo ao outro do espectro, a comida e o cenário gastronômico de Ubud é tão diverso quanto suas verdes paisagens cobertas de selva…
Então faça uma pausa nos saltos do templo, nas compras da boutique e nas aventuras da lista de baldes por um momento, porque você vai querer provar os melhores restaurantes de Ubud. Do gourmet ao gastro, do vegan ao carnívoro, este bairro fascinante tem tudo (cocktails incluídos!), independentemente do seu orçamento ou da sua fantasia gastronómica.
E para o ajudar no seu passeio culinário? Aqui está a nossa lista de onde comer em Ubud, divididos em Everyday Eats para almoço e jantar, Cool Cafés para o seu café e brunch, e Splurging Treats para os conhecedores de restaurantes finos. Nós até já jogamos em alguns pulmões de guerra balineses locais também. Happy munching Honeys!
Os melhores restaurantes em Ubud para cada ocasião
Best para o almoço & jantar: Lacasita Fonda Mexicana
Primeiro veio Lacalaca em Seminyak, depois veio Lacalita em Canggu, e depois, a equipa tecnicolor por detrás das melhores juntas mexicanas de Bali montou loja em Ubud com a Lacasita Fonda Mexicana. Afaste-se de patchouli, rebentos de alfafa e kombuchá – chillis, enchiladas e a lendária Jalapeño Margaritas de Laca passando! Isso mesmo Mexi-holics, Lacasita está temperando o cenário gastronômico de Ubud com sua cozinha fresca, moderna e muy picante contemporânea. Com um menu inspirado nas recentes viagens do chefe ao México, Lacasita é onde você encontrará as mais novas criações de todas as Lacas – pense no ceviche de leite de tigre de gengibre, tacos de batata-doce e três tipos de toupeira – além de muitas opções veganas e vegetarianas, pois é Ubud, afinal de contas…
Lacasita Fonda Mexicana, Jl Sri Wedari No. 4, Ubud, p. +62 822 4784 7216, e. ; Aberto diariamente 12pm – 23.30pm.
Best for laid-back Mediterranean: Hippie Fish
With its boho-chic vibes, Balinese character and awesome Mediterranean cuisine, Hippie Fish is where it’s at for uber-fresh seafood, organic ingredients and delish staples from The Med done right. Com um ambiente descontraído e descontraído, você vai querer experimentar o biscoito frito com milho queimado e salsa verde, ou o Fregola que é como uma Paella italiana com suas chibatadas de frutos do mar, alho e manjericão. E com uma vibração que está viva com uma grande conversa e música ao vivo todas as quintas, sextas e domingos, você vai querer se instalar para longas e agradáveis noites com amigos e famosos aqui. É onde você vai encontrar uma das maiores adegas de Ubud (o bar acolhedor está inundado de madeira, tijolo e rotim) e você vai querer voltar sempre para a lista regular de degustações de comida e exposições de arte.
Hippie Fish, Jl Raya Ubud No.14, Ubud, p. +62 812 4641 8938, e. ; Aberto diariamente 10am – 23pm.
Best para jantar fino: Mozaic Restaurant Gastronomique
Mozaic Restaurant Gastronomique ganhou tantos prémios, que nem sequer podemos começar a listá-los todos. É um destino gastronômico lendário no mundo da gastronomia, flocado por comilões de todo o mundo (por isso você vai querer fazer uma reserva!). Isso diz muito sobre a sempre mutável alta cozinha do Chef Chris Salans, que mostra as técnicas de cozinha européia, ingredientes finos importados e produtos locais de primeira linha, provenientes do mar e de fazendas de Bali. Experimente o Javanese Baby Lamb com berinjela defumada, nozes Kenari, cardamomo e folha de caril fresca, e o Canadian Blue Lobster Tail com batata-bebê confitada em um caldo de amêijoas fresco com ervas aromáticas. Tudo isto é depois embrulhado num ambiente elegante com padrões de serviço impecáveis. E psst – Mozaic também oferece uma experiência de jantar em casa para quando você gosta de jantar com um chef privado!
Restaurante Mozaic, Jl Raya Sanggingan, Ubud, p. +62 361 975 768, e. ; Aberto diariamente para reservas das 12pm – 14pm e 18pm – 9.45pm.
Best para a noite do encontro: The Sayan House
Esta gema Ubud está a apenas dez minutos do centro da cidade, longe da azáfama com vistas panorâmicas da floresta circundante que margeia o dramático vale Sayan. Espere aqui um jantar casual com uma fantástica fusão da cozinha latino – japonesa. Estamos a falar de croquetes de atum com wasabi mash, foie gras sushi Nigiri e tempeh tempura tacos. YUM. E FYI, a brisa do bar na beira do desfiladeiro é excepcional para um pôr-do-sol deslumbrante.
The Sayan House, Jl Raya Sayan No. 70, Sayan, Ubud, p. +62 361 4792592, e. ; Aberto diariamente 12pm – 10pm.
Melhor para os gourmets: Locavore
Se tiver a sorte de conseguir uma reserva neste über-popular favorito Ubud (def reserve uma mesa muito antes de chegar a Bali) saberá do que se trata todo este alvoroço. Como o nome sugere, Locavore usa apenas ingredientes de fontes sustentáveis de toda a ilha – mesmo os pratos e móveis são feitos localmente. Vá a la carte ou experimente o famoso banquete de degustação de sete pratos para um verdadeiro sabor de Chef-Owners Eelke Plasmeijer e o gênio culinário de Ray Adriansyah. Caso você não saiba, esses caras fizeram história nos 50 Melhores Restaurantes da Ásia, representando a Indonésia sozinho e se tornando o único restaurante (sempre) a subir a lista por 27 lugares. Uma vez que você tenha perdido a cabeça por causa da boa comida insanamente boa deles, abra a estrada para o bar de coquetéis The Night Rooster para uma gorjeta ou duas.
Locavore, Jl Dewi Sita, Ubud, p. +62 361 977 733; Aberto para almoço terça-feira – Sábado 12pm – 2.30pm e jantar Seg – Sáb 18.30pm – 22pm.
>
EVERDADE O DIA COMEÇO Os melhores restaurantes em Ubud para almoço ou jantar
Zest Ubud
Potado por plantas, Zest Ubud é um dos nossos restaurantes de brunch preferidos no coração hippie de Bali. Sim, é vegan, mas não encontrará aqui taças aborrecidas de rebentos de alfafa ou tofu ensopado. Em vez disso, espere pedaços de jaca grelhada com milho caramelizado e “maionese” de caril, espetadas recheadas de beringela assada no fogo, e lados calorosos como fritos de mandioca esmagados, batatas fritas de raiz de taro e cenouras picantes. E nem comeces com as sobremesas…. Um Muffin de Banana num copo? Podes crer. É tudo um pouco maroto, mas muito bonito – em mais do que um.
Zest Ubud, Jl Raya Penestananan Kelod No.8, Ubud, p. +62 823 4006 5048, e. ; Aberto diariamente 8h – 22h.
Ibu Susu Bar & Kitchen
Este Ubud underdog pode muito bem ser pequeno em tamanho, mas fez uma grande onda infernal na cena alimentar do Ubud. Pescando bem o dia inteiro, o menu Pan Asiático vai desde os bolos quentes de pandan para o brekkie, até os pãezinhos de barriga de porco cozidos a vapor, batatas fritas de caranguejo de concha mole e Beef Rendang para o almoço e o jantar. E enquanto a comida aqui supera todas as expectativas, os coquetéis também têm causado uma grande agitação. O Negroni Fumado caberia bem em um Speakeasy nova-iorquino; o Espresso de Caramelo Salgado Martini está lá em cima com os melhores coquetéis de Bali; e o Vossa Majestade-Tea é servido em um bule de chá tanto para o sabor quanto para os kudos Instagram. Um brinde a isso!
Ibu Susu Bar & Cozinha, Jl Monkey Forest, Padang Tegal Kelod, Ubud, p. +62 361 9084861, e. ; Aberto diariamente das 12h às 12h.
Sage Bali
Pãezinhos de Verão, caril perfumado e tigelas abundantes – que mais se pode querer de um comedor Ubud do centro da cidade? Este amado e animado restaurante vegan é onde você vai encontrar grandes saladas e sobremesas cremosas ao lado de mordidelas malandrecas, como asas de búfalo tempeh e fritas de couve-flor, além de uma deliciosa seleção de smoothies, sucos e mocktails. Experimente os Tacos de Jackfruit (eles são um fave de longa data) e o sanduíche BLT com bacon tempeh – apenas certifique-se de economizar espaço para a sobremesa, porque o Bolo de Cenoura sem glúten deles é lendário!
Sage Bali, Jl Nyuh Bulan, Ubud, p. +62 361 976 528, e. ; Aberto diariamente das 8h às 21h30.
Dumbo
Três é realmente o número mágico do mais estimado grupo de restaurantes vegetarianos de Bali. Primeiro veio Green Ginger Noodle House em Canggu, depois The Elephant em Ubud (veja abaixo), e finalmente, os OGs deste império consciente abriram o Dumbo – um moderno conceito de comida italiana a lenha que é tão verde, limpa e orgânica quanto os seus antecessores. No mesmo caminho que O Elefante, o Dumbo tem tudo a ver com comida boa, honesta e o mais amiga da terra possível – sem comprometer o sabor, claro. Experimente as flores de abobrinha tempura com ricota, limão, menta e malagueta verde, a polenta com bochechas de beterraba braseadas, e faça o que fizer, não perca as pizzas finas e crocantes a lenha (elas vêm de um forno com um design de design de show-stopping). Se isso não foi tentador o suficiente, 1% de todos os lucros são doados para proteger os orangotangos na Indonésia, então você tem uma boa desculpa para se empanturrar.
Dumbo, Jl Raya Sanggingan, Ubud, p. +62 812 3838 9993, e. ; Aberto diariamente 12pm – 3pm & 5pm – 10pm.
TYGR
First opened in Canggu as first ever handd-roll bar de Bali, TYGR trouxe todos os nossos agrafos favoritos para este endereço Ubud – próximo nível de rolos nori e placas japonesas modernizadas incluídas. Tudo é feito fresco (não há aqui nenhum comboio de sushi questionável) com rolos feitos à mão e enrolados mesmo à frente dos seus olhos com arroz ainda quente, nori quebradiço, e recheios tão frescos. Escusado será dizer que um Sake ou um Sapporo gelado é o máximo…
TYGR Ubud, Jl Penestananan Kelod No.8, Ubud, p. +62 813 3916 3894, e. ; Aberto diariamente das 11h às 22h.
Moksa
>
>Freshly prepared with love and passion, the food at Moksa is all about freshness and flavour. O facto de ser também baseada em plantas e super saudável é um bónus feliz – por isso encha as suas botas com guloseimas veganas (olá, tacos de jaca puxados) e instale-se para uma deliciosa experiência gastronómica casual que é super boa para si, enquanto tem vista para Moksa’a um jardim de permacultura muito próprio. Oh e FYI, a panela de chocolate de coco cru aqui é literalmente de morrer por…
Moksa, Jl Puskesmas Ubud II Kutuh, Gg Damai, Sayan, Ubud, p. +62 813 3977 4787, e. ; Aberto diariamente das 9h às 22h.
SPICE de Chris Salans
Chris Salans, o homem por detrás do icónico Mozaic Bali, foi e voltou a fazê-lo com SPICE. Este gastrobar tornou-se um go-to fave em Ubud, graças à sua boa comida casual em uma atmosfera vibrante. Misturando ingredientes e sabores indonésios com mordidas estilo bistrô ocidental, tudo aqui tem o melhor toque de Salans, desta vez servido em um ambiente fresco. Perca no bar e veja a equipa da cozinha a fazer uma tempestade culinária, ou sente-se nas mesas comunitárias e veja o mundo a passar pelas janelas de vidro. Dica de cima: ao cair da noite, o bar está zumbindo graças à coleção de coquetéis de inspiração local.
SPICE de Chris Salans, Jl Raya Ubud No 23, Ubud, p. +62 361 479 2420; Aberto diariamente das 12h às 22h.
Sayuri Healing Food
Diga sim à Sayuri; um café de comida crua vegan saudável com boas vibrações e bastante. Realmente não fica muito mais saudável – tudo no menu é sem trigo, animal & sem leite, sem glúten & sem soja. E eles também não servem apenas, as pessoas boas da Sayuri lideram pelo exemplo, então se você gosta de aprender como fazer deliciosos petiscos de comida crua para si mesmo, vá para uma das aulas especiais que ensinam a viver melhor através da cura dos alimentos.
Sayuri, Jl Sukma No. 2, Ubud, p. +62 361 908 0385, e. ; Aberto diariamente 7am – 10pm.
Restaurante Nusantara
Fornecido pela mesma equipa culinária premiada de Locavore, o Restaurante Nusantara tem tudo a ver com comida indonésia de topo de gama de todo o arquipélago. É tão autêntica quanto deliciosa, e com pratos que representam o coração e a alma deste enorme país, você pode ter a certeza de uma viagem culinária como nenhuma outra. Assim como Locavore, nossa dica quente é reservar com antecedência, pois este é mais um sucesso durante todo o ano.
Restaurant Nusantara by Locavore, Jl Dewi Sita, Ubud, p. +62 361 972 973, e. ; Aberto diariamente, das 18h às 22h.
Casa Luna
Com a sua atmosfera tropical descontraída e a mistura Bali-chic de móveis e tecidos tradicionais, a Casa Luna é um marco da Ubud que serve comida balinesa autêntica e pratos modernos e nutritivos há mais de 25 anos. Trazida até nós pela respeitada ícone Bali, Janet De Neefe, a Casa Luna é lendária, muito parecida com sua Paella ao estilo Balinese e sua deliciosa torta de limão que foi nomeada a melhor da ilha mais de uma vez. As opções veganas e vegetarianas têm um papel significativo no menu, e os ingredientes orgânicos são escolhidos a dedo no jardim da Casa Luna. E psst – confira as aulas regulares de cozinha da Casa Luna se você quiser aprender todos os segredos do scrummy.
Casa Luna, Jl Raya Ubud, p. +62 361 977 409, e; Aberto diariamente das 8h às 23h.
Casa Luna, Jl Raya Ubud, p. +62 361 977 409, e; Aberto diariamente das 8h às 23h. Descrito como “um lugar para o Ubud descer com o seu “eu” casual e sexy”, Current é onde você pode sair, socializar e se encontrar em cima de pratos compartilhados, coquetéis únicos e eventos legais. Pense em taças de café da manhã e bao buns com bacon curado da casa, ao lado de noites de cinema low-key, DJs convidados especiais e gin & happy hours tônico. Além disso, o menu é todo sobre o uso de ingredientes locais e orgânicos para dar uma reviravolta nos clássicos ocidentais e asiáticos – experimente o Kintamani-coffee-braised costelas de porco para ver o que queremos dizer.
Clube Social actual & Cozinha, Jl Nyuh Bojog, Mas, Ubud, p. +62 361 971377, e. ; Aberto diariamente 7.30am – 23pm.
The Elephant
>
>Slow food emporium and all-round beam of sunshiny goodness, The Elephant mixes healthy fare with fab fabulosa views across Insta-hotspot Tjampuan Ridge. Ético, vegetariano e muito bom, os pratos aqui são todos feitos com amor e apresentados maravilhosamente, especialmente quando emparelhados com um suco saudável ou frappe feliz. Experimente o Pad Thai, os caril, e a Polenta Fries, e se quiser uma retoxicação, a lista de coquetéis também não pode faltar…
The Elephant, Jl Raya Sanggingan, Ubud, p. +62 85 100 161 907, e. ; Aberto diariamente das 8h às 21h30.
Indus Restaurant
Com a sua vista de cortar a respiração da crista do Tjampuhan e do vulcão Mount Agung, e as suas lindas colunas esculpidas à mão, chão de terrazzo e móveis de teca, as vistas do Indus Restaurant poderiam quase distraí-lo dos impecáveis pratos de inspiração asiática – quase. Depois de mais de 20 anos aperfeiçoando a arte da cozinha local com uma fusão de outros toques asiáticos (o Indus é do mesmo mestre culinário que nos comprou a Casa Luna), o Indus sabe exatamente como fazer um rico e cremoso raspas de jaca, ou um raspas de frango com cobertura de salsicha de frango pingando em um molho aveludado de amendoim. Espalhado por dois níveis, o Indus é um dos restaurantes de tirar o fôlego do Ubud, e um dos favoritos de longa data dos expatriados. Dica principal: Chegue ao crepúsculo para um cocktail ao pôr-do-sol, e passe por lá numa sexta-feira para um banquete de peixe que serve peixe frito, grelhado, grelhado, frito ou cozido a vapor em folhas de banana. Yum!
Indus Restaurant, Jl Raya Sanggingan No. 88X, Kedewatan, Ubud, e. ; Aberto diariamente das 9h às 23h.
bridges Bali
“Onde os mundos se encontram” é o lema das pontes – um ditado que você entenderá imediatamente no momento em que passar pelas portas abraçadas da selva deste ícone Ubud. pontes senta-se no fim das duas pontes Campuhan, aninhadas no vale com vista para o rio Wos. No entanto, para além dos arredores, as pontes também reúnem dois mundos culinários: o melhor dos sabores indonésios ao lado das técnicas culinárias europeias. Com sete níveis diferentes para jantar, você pode relaxar no terraço e ver o mundo passar por cima de você, ou olhar para o vale da natureza intocada abaixo. Seja qual for a sua escolha, não se esqueça de o emparelhar com um dos seus muitos vinhos e queijos importados.
bridges Bali, Jl Raya Campuhan, Ubud, p.+62 361 970 095, e. ; Aberto diariamente das 11:00 às 23:30 horas.
Copper Kitchen
Com os seus interiores apelativos e mistura de cozinha ‘terra-a-mesa’ sazonal indonésia e ocidental, o telhado da Copper Kitchen é a conversa da cidade. Espere sabores locais autênticos e alguns dos ingredientes mais frescos da sua própria quinta, e fique atento aos eventos culinários especiais da Copper Kitchen, com menus de degustação e colaborações com outros chefs talentosos.
Copper Kitchen, Jl Bisma, Ubud, p. +62 361 479 2888, e. ; Aberto diariamente 7am – 23pm.
Manisan
>Vai ao coração e à alma da cozinha indonésia em Manisan, onde a comida e a decoração remontam a uma era dourada de antigos reinos e rotas de especiarias. Mergulhe no ambiente ao ar livre rodeado de campos de arroz e mergulhe na herança de Bali enquanto se empanturra de iguarias como sate ayam ou carne de vaca que tornaram a Indonésia tão famosa. Experimente o Sate Sapi Pontianak – um delicioso bife satay marinado com soja doce, coentros, candlenut e ananás antes de ser cozinhado na perfeição sobre uma grelha a carvão.
Manisan, Jl Hanoman, Ubud, p. +62 361 846 8933 / +62 361 846 8925, e. ; Aberto diariamente das 8h às 22h.
La Pacha Mama
Superb cozinha mexicana com uma reviravolta; tudo no menu de La Pacha Mama ou é totalmente vegetariano ou pescetariano, com todos os ingredientes tradicionais da carne substituídos por produtos à base de plantas e frutos do mar frescos. Pense em cogumelos bêbados e tostadas de cenoura para começar, ou em tacos de camarão e burritos de jaca de cozedura lenta para a rede. Uma lista de sobremesas e uma lista de bebidas muito crescida adiciona ao sabor deste Ubud básico.
La Pacha Mama, Jl Raya Penestana Kelod 1, Ubud, p. +62 361 90 80 225, e. ; Aberto diariamente das 16h às 23h.
Kismet Restaurant & Lounge
>
>Apenas do famoso Monkey Forest, Kismet Restaurant & Lounge é escondido entre as ruas estreitas e pitorescas do centro de Ubud, desfrutando de uma delícia vegetariana e vegana na forma de hambúrgueres halloumi, tigelas tempestuosas, lasanha polenta e muitos pequenos pratos ao estilo de tapas para partilhar.
Kismet Restaurant & Lounge, Jl South Goutama No.27X, Ubud, p. +62 361 908 0702; Aberto diariamente das 9h às 12h.
>
COOL CAFESOs melhores restaurantes em Ubud para o pequeno-almoço & brunch
Leite & Madu Ubud
>
>Por uma procura muito popular, o café Canggu favorito de todos encontrou uma segunda casa no coração de Ubud. Trazendo aqueles maravilhosos cafés da manhã do dia todo, almoços suntuosos e jantares deliciosos para o bairro de Ubud, Milk & Madu Ubud significa que você pode colocar suas luvas com fome naqueles ovos de skillet shakshuka e hambúrgueres mamute em dois locais da ilha – sem mencionar aquelas pizzas queimadas a lenha que podem ser comidas por todos os domingos. E, tal como a sua mancha irmã, as vibrações aqui são tropicais, frescas e aconchegantes, com uma decoração industrial-chique suficiente para te fazer #interiorcrush. É tudo o que amamos no Milk & Madu Canggu, mesmo em casa no centro cultural de Bali.
Milk & Madu Ubud, Jl Sweta No 3, Ubud, p. +62 812 3673 6733, e. ; Aberto diariamente das 7.30 às 22h.
Alchemy
Vegan feitiçaria e feitiçaria de chocolate cru são as nossas coisas favoritas sobre este café Ubud com um estilo deslumbrante, onde o amor, a autenticidade, a saúde e a gratidão são os valores fundamentais. Pense na bondade da comida crua (enormes saladas super-alimentares e smoothie tigelas para todo o dia) combinadas com guloseimas doces como a sua torta decadente de banoffee ou sorvete sem açúcar Bounty bars – tudo servido com uma chávena de chá de origem única ou kombuchá refrigerado. Magical.
Alchemy, Jl Penestanan Kelod No.75, Sayan, Ubud, p. +62 361 971 981, e. ; Aberto diariamente 7am – 9pm.
Watercress Ubud
Bebida rápida, sucos prensados a frio, cafés da manhã rústicos, saladas deliciosas, bolos caseiros, e muito mais. Watercess Ubud é outra exportação de Bali do Sul que fez sua casa em Ubud, trazendo tudo o que amamos sobre o endereço do navio-almirante Seminyak para a faixa da Floresta dos Macacos. No verdadeiro estilo Watercress, eles pregam quase tudo. Os nossos favores? O hambúrguer vegetariano, o salmão fumado com bagel de queijo creme, e algumas das costelas mais lamberem os dedos. Um design tropical minimalista com assentos comuns termina este lugar – oh, e mencionámos que há um bar de vinhos no andar de cima?
Watercress Ubud, Jl Monkey Forest, Ubud, p. +62 361 976 127; Aberto diariamente das 7.30 às 22.30h.
Suka Espresso
Nascido em The Bukit e agora um go-to em Ubud, Suka Espresso é onde os fanáticos do brunch se reúnem para se banquetear com o menu limpo e absolutamente delicioso de agrafes de café ao estilo australiano (o abacate smash aqui é indiscutivelmente o melhor por aqui – precisamos dizer mais?) enquanto os amantes do L deep L vêm pelo fato de que eles adquirem seus feijões em pequenos lotes da Indonésia e da América do Sul para o cuppa joe perfeito. Sim, esta é uma parada tropical obrigatória para o seu café diário & brunch fix.
Suka Espresso, Jl Raya Pengosekan Ubud No.108, Ubud, p. +62 812 4652 7605, e. ; Aberto diariamente 7.30am – 22pm.
Yellow Flower Café
Escondido a poucos minutos do centro de Ubud, Yellow Flower Café é um pequeno bolso de calma que parece que você está sentado na sala de estar tropical de alguém. Sofás de bambu ou de pernas cruzadas nas almofadas, é o local perfeito para petiscar uma saborosa e saudável comida indonésia e moagem ocidental. Embora você possa não ouvir este café nos lábios de cada visitante da ilha, são os locais e expatriados conhecidos que têm o Yellow Flower no speed-dial.
Yellow Flower Café, Penestanan Steps, Jl Sanggingan, Ubud, p. +62 812 3889 9695; Aberto diariamente 7.45am – 21pm.
KAFE
Em algum lugar entre a cantina tropical e o bistrô estilo New York- senta-se KAFE, um lugar super fofo para brekkie, almoço e refeições leves logo após Jalan Hanoman no centro de Ubud. Com opções vegetarianas e veganas, bem como algumas aparições de carne, o menu deslumbrante aqui foi cuidadosamente cultivado e desenvolvido de acordo com o ethos do proprietário de um estilo de vida saudável e consciente do meio ambiente. Delicioso e bom para você, vitória dupla!
KAFE, Jl Hanoman No. 44 B, Padang Tegal, Ubud, p. +62 811 179 3455, e. ; Aberto diariamente das 7h às 23h.
Clear Café
>Seu balcão único para uma alimentação saudável e holística, Clear Café oferece uma filosofia de “comida limpa para mentes claras” combinada com mobiliário caseiro e uma banda sonora peculiar para os fãs de música. Confira a refrescante lista de tônicos e elixires antes de mergulhar no menu vegetariano e pescetariano internacional super-delish.
Clear Café, Jl Hanoman No.8, Ubud, p. +62 878 6219 7585; Aberto diariamente 8h – 23h.
Mudra
Um conceito de café ayurvédico para comidas conscientes (tente dizer que cinco vezes rápido), Mudra traz almoços iluminados e guloseimas veganas para a capital cultural de Bali. O pequeno lote de café é excelente, assim como a seleção de chás saudáveis de folha e kombuchá – perfeitamente emparelhados com tigelas de dragão indulgentes, roti canai amanteigado, ou Poke Poke fresco para citar apenas alguns. Oh, e não perca os mochi e kaya churros frescos – todos servidos em um interior descontraído e aconchegante, com knick-knacks de bom gosto e um trabalho de arte impressionante.
Mudra, Jl Goutama Sel. No.22, Ubud, p. +62 85 738 950 883; Aberto terça-feira – Domingo, das 8.30 às 21.30.
Ubudian Cafe Bali
Grande comida, atmosfera fantástica e uma piscina para relaxar depois de comer – Ubudian Cafe sabe como chamar a nossa atenção! Aninhado calmamente na estrada ao sul da cidade, nós sentimos o coração deste pequeno e adorável café pela sua comida saudável e pelas suas tigelas de batido super duper – o pequeno-almoço nunca foi tão colorido! Nômades digitais, você vai querer trazer o seu lappy e lap-up as vibrações refrigeradas que são perfeitas para uma rede sem distrações.
Ubudian Café Bali, Jl Raya Pengosekan, Ubud, p. +62 812 3756 9849; Aberto diariamente das 7h às 23h.
The Seeds of Life
Combinando diversão, sabor, vibração e integridade através de Raw Living Foods, Yoga e Cinética Holográfica, Seeds of Life é muito mais do que apenas um café. Passe por aqui para provar o seu excelente preço (cru, vegan e vegetariano, natch) e fique por perto para absorver a sua abordagem holística da vida. Desde tónicos taoistas e Ashtanga Yoga a aulas de comida crua e chás chineses artesanais, pode dar o seu corpo e alma uma vez aqui.
The Seeds of Life, Jl Gootama No.2, Ubud, p. +62 361 970 650; Aberto diariamente das 8h às 22h.
Akasha
>Alimento para a alma? Pode apostar. O Akasha é o restaurante vegetariano de Ubud, com tudo o que você possa imaginar – tudo sob o mesmo teto. E como muitos dos outros locais de alma de Ubud, Akasha também é um lugar para a comunidade consciente ficar, esticar, dançar, pôr a conversa em dia sobre a sobremesa crua, e até mesmo mergulhar na piscina do Bio-Resonant Eco-Domes adjacente, onde você encontrará uma das noites de sono mais curativas do mundo. O que quer que escolha, não perca as coloridas e saudáveis tigelas de brekkie, as saladas de jardim para mesa, e claro, aquelas sobremesas cruas…
Akasha Restaurant, Jl Sinta Tegallalang, Ubud, p. +62 813 3888 5397; Aberto diariamente das 10h às 22h.
>
TRATADO DE ESPREENTAÇÃOOO melhor restaurante em Ubud para orçamentos maiores
Room4Dessert
>
Para algo totalmente diferente (mas inegavelmente fantástico) dirija-se ao Room4Dessert para doces e bebidas uber cool num local fora do comum no final da noite, liderado pelo famoso nova-iorquino Will Goldfarb. No interior, abrace a gula com um menu degustação de sobremesas e cocktails, ou volte para o jardim do terraço para se deleitar com um conceito ao estilo das tapas espanholas, recheado de saborosos bocados de presunto ibérico e de carne de vaca grelhada.
Room4Dessert, Jl Sanggingan, Ubud, p. +62 81 236 662 806; Aberto terça-feira – Domingo, 17h – 23h.
Kubu
Largamente reconhecido como o melhor restaurante fino de Bali, Kubu em Mandapa – uma Reserva Ritz Carlton, é verdadeiramente divino. Refrigerado por uma brisa tropical de Bali e pelos sons calmantes do rio Ayung abaixo, este restaurante de bambu de assinatura é casulo tanto pela natureza como pela pura decadência. Sob a direcção experiente e criativa de chefs premiados, Kubu serve uma fina cozinha mediterrânea europeia, preparada com os produtos frescos premium da região. Experimente o menu de degustação de seis a oito pratos do chef, e talvez você queira trazer uma data quente, pois este lugar é apenas um sonho.
Kubu no Mandapa, um Ritz Carlton Reserve, Jl Kedewatan, Banjar Kedewatan, Ubud, p. +62 361 479 2777; Aberto diariamente das 18:30 às 23:00 horas.
Apéritif
>O mais novo restaurante de cozinha fina do Ubud, o Apéritif é todo sobre produtos de alta qualidade, requintadamente apresentados num menu de oito pratos de cozinha global sublime e ecléctica. Pense no Peixe Papagaio ligeiramente curado enrolado em pó de algas marinhas, servido com leche de tigre, algas hijiki, chilli vermelho, endro e óleo de lima kaffir. Ou caranguejo papuano frito com kohlrabi, ovas de salmão e cítricos. O programa de bebidas é igualmente impressionante, liderado pelo premiado barman Ran Van Ongevalle, e inspirado no Roaring Twenties com um toque tropical de Bali para uma boa medida. Esta é uma experiência gastronómica a não perder.
Apéritif, Jl Lanyahan, Banjar Nagi, Ubud, p. +62 361 9082777, e. ; Open Wed – Mon 4pm – 1am.
BLANCO Par Mandif
Any Bali-based, self-respeecting foodie saberá do BLANCO Par Mandif – o restaurante que, outrora, só com dez lugares, serve uma cozinha indonésia ultra-fina num ambiente totalmente refinado. Bem, seguindo tanta propaganda gastronômica, o chef famoso e restaurador Mandif Warokka (o mesmo dono do Teatro em Seminyak) expandiu este resto íntimo e premiado para sentar 28 convidados sortudos. Você vai querer reservar um desses lugares quentes, porque Mandif está de olho nas estrelas Michelin, e nós não duvidamos dele nem por um segundo. Trabalhando com os agricultores locais, a comida é fresca e produzida localmente, e enquanto o menu de degustação toma o centro do palco, não esqueçamos as bebidas. Adoramos o balcão do mini-cocktail na mesa de degustação do chef, que balança e agita os cocktails clássicos mesmo à frente dos seus olhos – que 007!
BLANCO Par Mandif, Komplek Museum Blanco, Jl Raya Tjampuhan, Ubud, p. +62 361 479 2284, e. ; Aberto diariamente a partir das 18h.
Hujan Locale
Hujan Locale é outro vencedor culinário da celebridade de Bali Street Food Chef, Will Meyrick. O homem por trás de Sarong e Mama San é creditado mais uma vez por colocar a sua volta nos pratos favoritos da comida de rua da Ásia em outro restaurante premiado – desta vez no seu bebê Ubud. O restaurante de dois andares apresenta um vasto cardápio com alguns dos sabores e sabores característicos de Will, fazendo a ponte entre a divisão cultural do jantar fino asiático e a comida caseira casual. Com vários caris e batatas fritas em oferta, o único problema é ter que escolher entre eles…
Hujan Locale, Jl Sri Wedari No. 5, Ubud, p. +62 361 849 3092; Aberto diariamente das 11h às 15h e às 17h.30pm – 23pm.
Uma Cucina
Se você está procurando um splurge de inspiração italiana, não procure mais longe do que Uma Cucina. Saborosas iguarias italianas são feitas aqui mesmo, de origem local e servidas frescas com um foco na cozinha moderna e leve que mostra o máximo respeito pelas nuances locais. O forno de tijolo e o grelhador a carvão conferem uma defumação distinta aos seus pratos quentes (olá, sabores italianos rústicos), enquanto os seus legumes sazonais, frutos do mar frescos do mar e carnes cozidas lentamente são coloridos, fáceis de preparar e perfeitos para partilhar. Passe por um domingo para pegar seu lendário brunch de domingo.
Uma Cucina, Uma by COMO, Jl Raya Sanggingan, Banjar Lungsiakan, Kedewatan, Ubud, p. +62 361 972 448, e. ; Aberto diariamente das 12h às 23h.
CasCades
>Situado numa casa de colmo alto estilo Balinesa numa colina com vista para o luxuriante “Vale dos Reis”, CasCades promete uma experiência de jantar maravilhosa. De propriedade e gerido por australianos, o CasCades fornece os melhores produtos de todo o mundo, incluindo carne de vaca australiana Wagyu, lagosta canadiana e foie gras francês. A comida é sublime e as vistas tropicais são inigualáveis, e há até apresentações ao vivo de Grand Piano à noite.
CasCades no Viceroy Bali, Jl Lanyahan, Banjar Nagi, Ubud, p. +62 361 972 111 e. ; Aberto diariamente das 12h às 21h.
Tanah Gajah
Panoramic rice paddy views, uma selva tropical lá fora e uma linha gastronómica de especialidades balinesas, asiáticas e ocidentais – o restaurante Tanah Gajah’s signature restaurant é de facto um dos livros. Instale-se numa cadeira de bengala almofadada na sala de jantar, sob um tradicional telhado de colmo balineses, e deleite-se com a melhor cozinha do Chef Executivo Khairudin ‘Dean’ Nor. Este whizz de cozinha transforma autênticos pratos locais em obras-primas culinárias. Dica quente: experimente o Otoro Tataki sambal matah com funcho orgânico crocante, tomate orgânico cultivado em casa, nasturtiums, e vegetais orgânicos recém-colhidos.
Tanah Gajah, Jl Goa Gajah, Tengkulak Kaja, Ubud, p. +62 361 975 685, e. ; Aberto diariamente das 7h às 23h.
Plantation Restaurant
Priding itself on its Slow Food accreditation, Alila Ubud’s Plantation Restaurant is a sight to be seen and a wholesome host of delicious, nutritious food to be tasteted. A equipa culinária aqui prepara apaixonadamente a autêntica cozinha balinesa e os menus de degustação sazonais da quinta à mesa inspirados em ingredientes frescos, todos eles de origem local ou colhidos na horta biológica. E, de acordo com a filosofia Slow Food, cada prato é sustentável, ambientalmente consciente e bom também para si, para que possa banquetear-se sem culpa com vieiras assadas na frigideira, frango assado lentamente, peito de pato curado e sátira balinesa, tudo isto enquanto absorve a vista da selva do restaurante ao ar livre, com o seu bar central, pilares de coco em torre e o tradicional telhado alang-alang. Swoon!
Restaurante de plantação em Alila Ubud, Desa Melinggih Kelod, Payangan, Ubud, p. +62 361 975 963, e. ; Aberto diariamente das 7.30 às 22h.
Lumbung Restaurant & Padi Fine Dining
>É o dobro da delícia em Desa Visesa, porque este endereço superstar é o lar de não um, mas dois conceitos culinários – de nenhum outro que o chef de celebridades indonésio, Mandif Warokka. Metade comida fina escetariana e metade comida caseira indonésia, Restaurante Lumbung & Padi Fine Dining são algo muito especial. Dirija seus planos de jantar para o Restaurante Lumbung para a incrível cozinha indonésia, que gosta de comida de conforto, ou vá uber-gourmet no Padi Fine Dining, onde peixes e frutos do mar de primeira qualidade são transformados em delícias gastronômicas leves e luxuosas. No Restaurante Lumbung, opte pelo prato Wagyu beef satay e pelo pato Balinese, enquanto no Padi Fine Dining, vá para o menu de degustação do Chef que apresenta caranguejo azul nadador e ouriço-do-mar aveludado.
Lumbung Restaurant & Padi Fine Dining at Desa Visesa Ubud, Jl Suweta, Banjar Bentuyung Sakti, Ubud, p.+62 361 2091788, e. ; Horário de funcionamento: Lumbung Restaurante diariamente das 11h às 23h | Padi Fine Dining Tues – Sun 6pm – 23pm.
Fivelements Sakti Dining Room
Vegan fine dining? Pode apostar. Situado entre o sagrado rio Ayung e os exuberantes lagos e jardins tropicais, o premiado Sakti Dining Room em pratos da Fivelements, com uma cozinha vegana refinada em um ambiente eco-luxurious. O menu tem tudo a ver com comida vegana crua à base de plantas, com curadoria magistral em alguns dos pratos mais deslumbrantes que já vimos. Deixando os presentes da mãe natureza brilharem verdadeiramente, diferentes sabores, texturas, cores vibrantes e sabores puros são preparados com paixão e máxima precisão. Para ter uma idéia do repertório culinário completo, opte pelos menus de degustação com assinatura do chef – você não vai se arrepender.
Sakti Dining Room at Fivelements, Puri Ahimsa Banjar Baturning, Mambal, Ubud, p.+62 361 469 206, e. ; Aberto diariamente das 7h às 23h.
Api Jiwa
O restaurante de assinatura em Capella Ubud (um retiro deslumbrante, estilo glamour no coração da floresta tropical) Api Jiwa é um restaurante de comida de rua teatral asiático num cenário de selva al-fresco. Com o nome da palavra sânscrita para “fogo à alma”, o cartão de visita principal aqui é a grelha Robatayaki interactiva da Api Jiwa, que oferece mordidas contemporâneas que seguem uma filosofia culinária “do pescoço à cauda”, da quinta à mesa. Espetados e grelhados com precisão cinco estrelas (graças à experiência do chef australiano Matt McCool), cortes de alta qualidade de carne, frutos do mar, peixes e miudezas australianas são aromatizados por especiarias nativas e vegetais orgânicos sazonais da horta do campo e fazendas vizinhas. Aqui não há menus, apenas uma experiência culinária ‘Omakase Stye’ em constante mudança, onde cada prato é adaptado a um grupo de apenas 16 comensais sortudos.
Api Jiwa at Capella Ubud, Jl Raya Dalem, Banjar Triwangsa, Desa Keliki, Tegallalang, Ubud, p. +62 361 2091 888, e. Os melhores restaurantes em Ubud para comida local & mordidas de orçamento
Ibu Oka Warung
Se quiseres comer o melhor crepitar de porco de sempre, então vai para Ibu Oka Warung. Este pequeno restaurante em frente ao Palácio Ubud é uma instituição Ubud que atrai tanto locais como amantes de comida de todo o mundo, tudo por causa do seu suculento leitão assado, conhecido localmente como babi guling. Os próprios porcos chegam de moto e são servidos em grandes pedaços numa tigela de rotim com arroz, intestino frito, legumes picantes e o molho secreto de Ibu Oka. Se você ainda não festejou em Ibu Oka, já visitou Ubud?
Ibu Oka Warung, Jl Tegal Sari No.2, Ubud, p. +62 361 976 345; Aberto diariamente das 11h às 18h.
Murni’s Warung
Ask for Murni’s quando chegar a Bali e o seu motorista saberá exactamente para onde o levar. Murni abriu sua pequena Warung com apenas uma mesa e duas cadeiras em 1975, mas hoje, este lendário restaurante se espalha por quatro níveis ao ar livre ao lado de um vale íngreme. Escolha jantar à beira da estrada ou à beira do rio – de qualquer maneira você não ficará desapontado, pois os pratos caseiros estão em outro nível, com pratos especiais diferentes todos os dias. Murni’s tem atraído uma série de clientes de alto perfil ao longo dos anos, desenhando em celebridades com seu doce & camarão azedo, pato balinês e caril de frango.
Murni’s Warung, Jl Raya Campuan, Ubud, p. +62 361 975 233; Aberto diariamente das 9h às 23h.
Bebek Bengil
Em Bebek Bengil (AKA the Dirty Duck Diner) a palavra tem em volta que o seu prato de assinatura, Bebek Betutu, é sem dúvida o melhor da ilha. Todo o menu aqui é quase inteiramente dedicado ao pato – pato frito crocante, pato em molho chilli, arroz frito de pato, e claro, pato defumado. Se você está planejando uma visita, não deixe de pedir o Bebek Betutu um dia antes para não ficar desapontado com um esgotamento. Jante dentro de casa, no edifício principal do restaurante, ou volte para um dos tradicionais pondoks de bambu (cabanas elevadas com uma longa mesa e almofadas) com vista para os campos de arroz.
Bebek Bengil Jl Hanoman, Padangtegal, Ubud, p. +62 361 975 489; Aberto diariamente das 10h00 às 10h00.30pm.
Naughty Nuri’s Warung
Killer martinis and pork ribs are the done thing at Naughty Nuri’s Warung in Ubud – o local original para este resto de renome mundial (há também o Naughty Nuri’s Seminyak). As famosas costelas e martinis retorcidos aqui ajudaram a colocar Ubud no mapa alimentar internacional há muito tempo atrás, e é fácil de ver porquê. O seu molho secreto de churrasco é ensaboado nas costelas antes de ser grelhado na perfeição – vai sentir o cheiro do Naughty Nuri’s antes mesmo de o ver, atraído pelo churrasco que cheira mal, que é doce, saboroso e tão pegajoso! Não podes reservar uma mesa, por isso certifica-te que chegas a tempo, e prepara-te para partilhar uma mesa com um companheiro martini-companheiro.
Naughty Nuri’s Warung, Jl Raya Sanggingan, p. +62 361 977 547, e. ; Aberto diariamente 10h – 22h.
Happy feasting Honeys!