Pode usar cada parte do coco para comer e beber e consumi-lo fresco ou usá-lo para preparar as suas refeições. Às vezes, você pode se perguntar se o coco vai mal e quanto tempo dura, pois é complicado avaliar seu estado sem abri-lo. Vejamos.
Does Coconut Go Bad?
Coconut é uma drupa que amadurece numa árvore durante quase um ano. Em média, viaja durante cerca de dois meses desde o momento da colheita até à loja onde a compra. Depende principalmente da parte do planeta onde você vive. Isso significa que ela está bem madura uma vez que você a compra.
Felizmente, o coco pode ficar mal com o tempo, dependendo de como você a armazena até o uso. O bom é que geralmente leva muito tempo antes de se tornar inutilizável, e você precisa jogá-lo fora.
Quanto tempo dura o coco?
Como já mencionei, o coco não aberto que você compra não é fresco, pois pode levar semanas ou meses antes de chegar às lojas. Portanto, o seu prazo de validade depende do frescor original. Você pode armazenar o coco inteiro por um máximo de quatro meses à temperatura ambiente na maioria dos casos.
Cuidado que os sinais de decomposição podem aparecer muito mais cedo, mesmo depois de uma semana. Uma vez aberto, você precisa imediatamente usar a carne e armazenar os restos no frigorífico. Dessa forma, você pode manter o coco fresco durante 6 a 8 meses no seu recipiente frigorífico.
Quanto tempo dura o coco (Quadro) |
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Coconut |
Pantry | Fridge | Freezer |
| Whole fresco | Subir até 4 meses | 2 até 3 meses |
6 até 8 meses |
| >
Tudo embalado |
6 até 12 meses | 6 até 12 meses | 6 até 8 meses |
| Corte fresco | Horas de corte | 1 semana | >
6 a 8 meses > |
| >
Corte seco > |
4 a 6 meses | 6 a 8 meses | 6 a 8 meses |
| Torrado caseiro | 2 a 3 meses | 2 a 3 meses |
6 a 8 meses |
Por outro lado, embalado, seco, ou coco enlatado pode durar muito mais tempo. Você pode manter o coco embalado em sua despensa por 6 a 12 meses, enquanto o óleo de coco é seguro para uso por anos.
3 Dicas para saber se o coco se estragou
Na maioria dos casos, é difícil ver visualmente se um coco se estragou. Você pode verificar a superfície quanto a rachaduras, fendas e odor a álcool e determinar o nível de umidade ou a presença de mofo. As três melhores maneiras de verificar o estado do coco são:
Ouvir o respingo
Quanto mais maduro o coco, menos água há nele. Como resultado, o coco conterá mais carne do que o líquido ao longo do tempo. Para verificar o seu estado, você deve pegar a fruta na mão e agitá-la.
Se você mal consegue ouvir o líquido, você provavelmente deve abri-lo e consumi-lo o mais rápido possível se a carne ainda estiver em boas condições. Além disso, a água de coco é mais leve do que a sua carne. Se o coco parece ter ficado um pouco mais pesado, provavelmente está muito maduro.
Verifica os olhos do coco
O coco tem três buracos dispostos em forma de triângulo, e eles são frequentemente chamados de olhos. Uma das maneiras mais seguras de saber que algo está errado com o coco é verificá-los.
Se a umidade, mofo ou líquido vazar nos olhos, significa que o coco se estragou. Tal fruta não é recomendada para uso, pois pode levar a infecção bacteriana ou problemas digestivos.
Abrir o coco
Finalmente, a cor, cheiro e sabor do coco no interior são indicadores definitivos se ele é comestível. Se você notar um odor estranho, a descoloração da carne, ou mudanças na textura, jogue o coco no lixo. Você não quer arriscar uma intoxicação alimentar, afinal.
Consumo de leite de coco estragado e carne de coco não será agradável mesmo que não lhe causem nenhum problema digestivo. Se o coco mudou de cor e cheiro, a comida que você prepara com ele não terá o sabor certo.
3 Dicas para armazenar o coco por mais tempo
Se você não planeja usar o coco inteiro no dia em que o compra, você precisa planejar onde armazená-lo. Se você escolher a despensa, geladeira ou freezer, há várias maneiras de manter o coco fresco por mais tempo.
Cutem em mente que você tem um tempo limitado para usar o coco inteiro, mesmo que seja possível armazená-lo em uma prateleira em sua despensa por um tempo. Infelizmente, mesmo que aparentemente possa estar em perfeitas condições, há uma grande chance de apodrecer por dentro quando você o guarda por muito tempo.
Em tal caso, ele não será mais comestível. Portanto, a melhor opção é comprar o coco no dia em que você quer consumi-lo e armazenar os restos até a próxima oportunidade.
Torrar o coco
Flocos de coco torrados são um ingrediente indispensável em muitas receitas de sobremesas. Além disso, é uma ótima maneira de economizar até mesmo os menores pedaços de carne de coco que você ainda tem.
Não é preciso muito esforço ou tempo para preparar flocos de coco tostados caseiros. Tudo que você tem que fazer é moer os pedaços de coco, colocá-los no forno, e ocasionalmente mexer.
Você também pode usar o fogão ou microondas em vez do forno, se preferir dessa forma. Leva apenas alguns minutos para preparar, dependendo de quão crocante você quer que os flocos sejam.
Apenas os flocos de coco torrados esfriarem, você deve colocá-los em um pote ou recipiente plástico. O prazo de validade dos flocos é de 2 a 3 meses numa despensa. Se você quiser prolongar esse período, é melhor colocar os flocos em um freezer.
Faça um leite de coco
Abrir o coco, você pode usá-lo instantaneamente ou manter os pedaços de carne em um refrigerador. No entanto, pode ser conveniente e prático fazer leite de coco caseiro ou creme.
A receita é simples. Adicione os pedaços de carne limpa no liquidificador e adicione a água de coco. Se você tiver um coco maduro com pouca água, adicione uma xícara de água da torneira em seu lugar. Vire o liquidificador para o modo mais rápido e misture o conteúdo por aproximadamente 60 segundos. Uma vez terminado o processo, despeje o leite em uma garrafa de vidro.
Se você quiser, você pode experimentar e adicionar um pouco de extrato de baunilha, canela, ou alguma outra especiaria doce à mistura. O leite de coco caseiro pode ser refrigerado durante três a quatro dias.
Coloque os pedaços no congelador
Se não quiser fazer leite de coco ou flocos, tem sempre a opção de guardar pedaços de carne no congelador. É possível armazenar os restos de coco que não pretende usar brevemente durante cerca de 6 a 8 meses no congelador.
Abrir a caixa de plástico, dispor a carne de coco picada e polvilhar com algumas colheres de chá de açúcar. Afinal, você pode sempre descongelar o coco e usá-lo para preparar o leite ou ralá-lo depois.
No entanto, não é prudente descongelá-lo no microondas, pois ele vai liberar muito líquido. Em vez disso, tire a caixa do congelador na noite anterior à sua necessidade e deixe-o descongelar gradualmente à temperatura ambiente.
O risco de consumir um coco expirado
Coconut não tem uma data de expiração em si. Isso significa que não há uma data específica quando você deve jogá-la fora. Mesmo assim, consumir a carne de coco estragada e podre pode levar a dores de estômago, diarreia e vómitos.
Procure sempre quaisquer fissuras no coco demasiado maduro, uma vez que podem causar infecção bacteriana na carne. Se comer fruta estragada, pode enfrentar graves condições de saúde causadas por algumas bactérias potencialmente perigosas, incluindo salmonela, Escherichia coli e Klebsiella.
Pode congelar o coco?
Não só é possível congelar coco, mas é uma solução prática para o manter por muito mais tempo do que numa despensa ou num frigorífico. O coco pode ficar no congelador durante 6 a 8 meses. Algumas mulheres preferem congelar pedaços inteiros enquanto outras, em vez disso, trituram-nos num ralador de mão.
Seja qual for a forma escolhida, existem dois métodos para congelar o coco. Você pode adicionar um pouco de açúcar aos pedaços de carne ou mergulhá-los em leite de coco antes de congelá-los.
Também, você pode usar tanto recipientes plásticos quanto sacos de zíper para armazenar o coco no freezer. No entanto, não se esqueça que os pedaços congelados podem se expandir a partir do tamanho original, portanto, não encha demais o recipiente.
Se você usar sacos de congelamento, é mais prático ralar o coco. Coloque o saco sobre uma superfície plana e encha-o uniformemente. Depois de encher 2/3 dele, expulse todo o excesso de ar e feche-o. É crucial escrever a data no saco quando você o coloca no freezer para usá-lo dentro de seis meses.
Sumário
Existem apenas algumas partes do mundo onde é possível comprar coco fresco, colhido naquele dia ou semana. Infelizmente, o coco que você pode encontrar em uma loja tem algumas semanas quando você compra.
Pesar de poder mantê-lo em sua despensa por um tempo, é melhor prepará-lo imediatamente e manter as sobras no refrigerador ou freezer.