Como posso calcular as calorias a partir da gordura?
Eu sei que apenas uma certa quantidade das suas calorias deve vir da gordura, mas como é que calcula essa percentagem?
– Brian
O Departamento de Saúde e Serviços Humanos (HHS) dos Estados Unidos recomenda que se obtenha cerca de 25% a 35% das nossas calorias totais por dia a partir da gordura – e a maior parte dessa gordura deve ser monoinsaturada ou polinsaturada.
Gordura saturada e gordura trans podem aumentar o colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas, pelo que devem constituir menos de 10% das calorias totais diárias de uma pessoa.
Alimentos individuais podem conter mais ou menos gordura, mas é mais fácil controlar a ingestão total de gordura se estiver consciente do conteúdo em gordura dos alimentos que ingere. Para obter esta percentagem, divida as calorias da gordura pelo total de calorias (esta informação aparece no rótulo dos alimentos) e depois multiplique por 100. Por exemplo, se um alimento com 300 calorias tem 60 calorias de gordura, divida 60 por 300 e depois multiplique por 100. Esse alimento tem 20% das suas calorias de gordura.
Reviewed by: Mary L. Gavin, MD
Data revista: Julho 2013