A pandemia da COVID-19 não impediu os cervejeiros artesanais locais de seguirem os seus planos.
Com certeza, o coronavírus atrasou as grandes aberturas da torneira e atrasou os planos das cervejeiras. Qualquer um no negócio sabe que você tem que seguir em frente para ter sucesso.
As cervejeiras de cervejaevereas estão em processo de expansão, enquanto novas cervejeiras estão chegando a bordo. Algumas já abriram e outras estão perto de ligar as torneiras.
Aqui estão 12 novas cervejarias artesanais deixando sua marca no cenário central do Pa. craft beer. Desculpe se excluímos algum recém-chegado.
Aqui está o resumo:
Uma apresentação artística do projecto proposto do celeiro Englewood ao largo da estrada Bullfrog Valley em Derry Township. (abSketches, York, Pa.) HAR
The Englewood
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O local/restaurante/cervejaria de música ao vivo, parte do desenvolvimento de uso misto Hershey West End em Derry Township, tem como meta abrir a 20 de julho em um celeiro reabilitado.
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O celeiro histórico de laticínios, conhecido como Englewood Barn, passou por uma transformação multimilionária, incluindo som e iluminação por Clair Global em Lititz. A empresa produz concertos globais para artistas como Taylor Swift, Elton John e Guns N’ Roses.
“Tem sido um sonho com qualidades de pesadelo, mas estamos na reta final e animados para abri-lo”, disse o sócio Rick Russell através de uma atualização de vídeo no Facebook.
Brewing será encabeçado por Jesse Prall, antigo fundador/criador da Rubber Soul Brewing. Ele já trabalhou na Dogfish Head Craft Brewery em Delaware e Appalachian Brewing Co. em Harrisburg.
O restaurante será gerido por Tom Scott, antigo dono do McGrath’s Pub e do Scott’s Grille em Harrisburg. O cardápio do Englewood será bem casual e eclético, disse Russell, acrescentando que está sendo desenvolvido pelo chef Matt Miller.
Ever Grain Farms
Um pouco de funk está vindo para a Ever Grain Brewing Co. como a marca dá as boas-vindas à Ever Grain Farms.
Os proprietários Norm Fromm e Larry Dolan compraram uma pequena fazenda em Upper Allen Township para focar em cervejas funky farmhouse com um aceno para as tradições do velho mundo.
A Granja de Cervejas com 100% de cervejas fermentadas de carvalho, cervejas de cultura mista, cervejas nativas e divertidas cervejas experimentais, e cervejas usando tantos ingredientes de origem local quanto possível.
Alguns desses ingredientes virão das árvores frutíferas, arbustos de bagas e colmeias da fazenda, enquanto produtos como vegetais de raiz, pimentos e tomates serão cultivados em canteiros de jardim. A cerveja será acondicionada em garrafa no celeiro, que os proprietários esperam abrir para eventos e jantares.
O celeiro abrirá 200 barris de carvalho, um navio frigorífico e alguns fermentadores especialmente concebidos.
A cervejaria da família Harris
Os sócios Shaun Harris, Jerry “JT” Thomas e Tim White têm motivos para celebrar.
Receberam recentemente mais de $32.000 através de uma campanha GoFundMe para ajudar a sua cervejaria artesanal urbana – e a primeira cervejaria artesanal de propriedade negra na Pensilvânia – a tornar-se realidade.
“O nosso objectivo está ao nosso alcance mas precisamos da sua ajuda para cruzar esta linha de chegada. Nós ainda somos independentes e ainda estamos sendo ridicularizados por bancos que não acreditam no DREAM”, escreveu White na página GoFundMe.
Os parceiros dizem que o dinheiro será usado para pagar uma licença final e terminar “mais algumas necessidades da cervejaria”.”
No ano passado, eles receberam aprovação de zoneamento de Harrisburg para um edifício industrial de 3.000 pés quadrados em 1721 Holly St. em Allison Hill, uma área que eles descrevem como um “deserto de cerveja artesanal”
Harris Family vai operar primeiro como uma cervejaria atacadista, já que eles vendem para bares e restaurantes. Eventualmente, eles vão procurar e desenvolver um segundo lugar para uma sala de sapateado.
“Um passo na nossa sala de sapateado e você estará imerso na cultura hip hop em uma experiência diferente de qualquer outra cervejaria artesanal na Pensilvânia”, lê o site deles.
Hemauer Brewing Co.
1010 Wesley Drive, Mechanicsburg
“Pouring liquid art, one pint at a time” é o slogan.
A cervejaria artesanal abriu recentemente uma torneira com cerveja, um pequeno menu, mercadorias, refrigerantes Reading Soda Works, lanches e molhos Hot Heads. Escolha entre as latas de 16 e 8 onças para pacotes personalizados de quatro ou vôos.
Encontrar perto do restaurante chinês Hunan Express e do metrô, e algumas portas abaixo do Peppermill Diner.
Owner Brooks Hemauer começou a produzir em sua casa em Dillsburg e expandiu a produção para uma garagem separada.
Hemauer transporta cervejas e cervejas de estilo tradicional e sabor único. Entre as cervejas populares estão a NEIPA e uma cerveja de aveia, “Just The Tip” Spruce Brown Ale.
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A cervejaria Henry Uivante
Owner Greg Schertzer espera abrir uma nova torneira na 35 E. Second St. em Hummelstown.
“Posso dizer que será aberto até meados de Agosto, com certeza, a menos que algo louco aconteça durante o ano mais louco das nossas vidas”, disse ele.
O uivar do Henry, com o nome da sua família Beagle, de 10 anos, está alojado num armazém sem marcas em Hummelstown, ao largo da North Duke Street. Tanques de leite usados comprados através da Internet foram transformados em fermentadores e mash tuns.
O caminho para Howling Henry’s começou com um kit de vinho que Schertzer comprou. Mas ele admitiu que foi rapidamente desligado pelas regras extremas relativas à esterilização com a produção de vinho. Ele temia estragar cada lote e deixar as pessoas doentes.
Então ele jogou fora o kit de vinho e tomou um caminho diferente. Ele comprou um kit de fabricação caseira.
Lindgren Craft Brewery
Equipe pai-filho Clifford e Michael Lindgren estão transformando um antigo banco em Duncannon na nova sala de torneiras da Lindgren Craft Brewery. Eles estão produzindo cerveja na fazenda Penn Township da família no Condado de Perry há vários anos.
No início deste ano, eles anunciaram que compraram o histórico Duncannon National Bank na 5 N. Market St. para a cervejaria/taproom.
Os Lindgrens disseram ao Perry County Times que estão pensando em trazer um restaurante experiente como parceiro para que eles possam se concentrar na fabricação de cerveja.
Seis pacotes de suas cervejas estão disponíveis exclusivamente no LindgrenBrewery.com/shop. As cervejas também estão na torneira em vários restaurantes incluindo o Mastracchio’s Restaurant & Lounge em Newport e Sorrento’s Bar & Lounge em Duncannon e vendido em alguns distribuidores de cerveja.
Rubber Soul Brewing abre no final deste verão em Hummelstown.Facebook foto
Rubber Soul Brewing Co.
A única cervejaria baseada em Maryland foi vendida a novos parceiros, que estão trazendo a marca mais tarde neste verão para Hummelstown.
Os proprietários e residentes de Hummelstown Michael VanGavree, Joe Perkins e Michael Martini no ano passado compraram os ativos da Rubber Soul fora da bancarrota. Foi iniciada em 2015 por Jesse Prall, nativo da Steelton.
Os novos sócios estão no meio da transformação de um antigo edifício do bairro no bloco 100 da Rua South Hanover, em frente ao Olde Antique Shop e ao Rita’s Italian Ice. Eles esperam abri-lo em agosto.
Eles irão fabricar algumas das receitas originais da Rubber Soul, mas as cervejas podem ter um sabor ligeiramente diferente devido à fabricação com água da Hummelstown.
Um sistema de sete barris irá produzir cerveja Rubber Soul para um sistema de 10 tiras, latas e tortas. O principal fabricante de cerveja é Donovan “Dono” Krebs, que trabalhou anteriormente na Manyunk Brewing Company, Neshaminy Creek Brewing Company e mais recentemente na Levante Brewery em West Chester.
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Tattered Flag Brewery e Still Works em Middletown. 23 de janeiro de 2020. Sean Simmers | [email protected]
Ferraria de Cerveja Flag em Carta Cartagena &Salvamento Funciona
Ferraria de Cartagena em Middletown está se expandindo, novamente.
Abriram em Gettysburg e Hershey e serviram cerveja na última temporada no First Energy Stadium em Reading. A seguir, uma casa de barris na 1018 N. Christian St. em Lancaster.
A instalação fica atrás da Station Square, localizada em frente à Amtrak’s Lancaster Station. O co-proprietário da Tattered Flag, Pat Devlin, disse que eles estão trabalhando no projeto há cerca de um ano e vêem Lancaster como um bom mercado para expandir sua clientela.
A casa de barril será especializada em cervejas em idade barril, bem como bebidas espirituosas e cervejas não envelhecidas. Devlin disse que eles estão considerando um menu em estilo deli e terão lugares dentro do complexo para entre 50 e 60 convidados.
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Tied House Lititz
27-31 E. Main St., Lititz
St. Boniface Brewing in Ephrata pousou recentemente num segundo local. Abriu um outlet com um restaurante de serviço completo no antigo JoBoy’s Brewpub em Lititz.
Tied House, que leva seu nome emprestado do sistema britânico de pubs de propriedade da cervejaria, está aberto para jantares limitados e assentos ao ar livre, bem como para levar para fora. O menu é pequeno com opções para hambúrgueres de 8 onças esmagadas, milho de rua, asas, tacos de tofu e sanduíches de pastrami quentes feitos em casa.
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De curso, a cerveja St. Boniface vende-se em crowlers, latas e caixas cheias.
Um espaço de porão tem uma entrada fora da Rua Principal e é apelidado de Narthex. O segundo andar será utilizado como um espaço para eventos.
St. Boniface continuará a fabricar e a operar a sua torneira Ephrata. Foi fundada por Jonathon Northup e Michael Price em 2010. O sócio Dain Shirey juntou-se a eles em 2013.
The Watershed Pub
2129 Market St., Camp Hill
The Millworks Brewery is behind the latest project in Camp Hill, The Watershed Pub.
The pub neighborhood pub is close with an opening date expected soon.
Owner Joshua Kesler anunciou o projeto na antiga Creative Elegance Boutique em 2018. Ele servirá cerveja feita na Millworks em Harrisburg, bem como vinho, cerveja e bebidas espirituosas da Pensilvânia para emparelhar com um cardápio sustentável focado na fazenda.
Renovações incluíram a expansão do alpendre e a mudança de um estacionamento da lateral para a parte de trás do edifício para criar assentos ao ar livre, disse Kesler. Além disso, ele enfatizou que eles preservaram a distinção arquitetônica do edifício, que data da década de 1830.
Kesler abriu a Millworks em Midtown em 2015, e junto com o restaurante, a instalação abriga uma galeria e cerca de duas dúzias de estúdios de artistas alugados. Ele abriu a cervejaria e o biergarten de 165 lugares no telhado em 2016.
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As proprietárias da Wolf Brewing Co. Elaine e Derek Wolf planejam abrir uma cervejaria em Mechanicsburg.
Wolf Brewing Co.
10 Legacy Park Drive, Mechanicsburg
Ground foi recentemente quebrado para a Wolf Brewing Co.
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Os donos da cerveja Derek e Elaine Wolf, que estão activos no circuito cervejeiro e têm o hardware para o provar, vão abrir uma instalação de 8.000 pés quadrados na porção Market Square do Landmark Legacy Park, no bairro. A inauguração está prevista para Fevereiro/Março 2021.
e abrangerá uma cervejaria, uma sala de torneiras, um salão e uma cozinha com capacidade para 100 a 120 pessoas. Além disso, os hóspedes podem sentar-se num pátio exterior durante o tempo mais quente para eventos especiais e jogos de jardim.
A sala da torneira servirá comida confortável com um toque gourmet. Cerca de 24 torneiras servirão uma grande variedade de estilos de cerveja, enquanto os comensais podem pedir cidras, hidromassagens, vinhos e bebidas espirituosas da Pensilvânia. A cerveja será fabricada num sistema de 10 barris e cobrirá estilos tradicionais e não tradicionais juntamente com ofertas sazonais.
Zeroday Brewing Co. localizada atrás do Cinema Midtown, inaugurado a 08 de Abril de 2015. James Robinson, PennLive.com The Patriot News
ZeroDay Brewing Co.
É um grande ano para a ZeroDay Brewing Company em Harrisburg.
Nove anos após a chegada a Midtown, a ZeroDay tem vários projectos em construção, incluindo uma nova sala de torneiras a 925 N. A terceira sala de torneiras com capacidade para 150 pessoas terá “várias opções de lugares interiores e um pátio exterior”, bem como uma sala de eventos com capacidade para até 60 pessoas.
Uma cervejaria de pequenos lotes irá bombear opções, incluindo as “salas de barris dedicadas a cervejas envelhecidas e azedas”. Quanto à comida, a Cork and Fork Osteria está a juntar-se ao projecto com um menu Mexicano/Tapas.
Meanwhile, a ZeroDay está ansiosa por abrir um novo lounge dentro do Cinema Midtown, com bar e mesas de 10 bancos. O Midtown está passando por um grande projeto de renovação que inclui espaço dedicado à produção de cerveja em escala real.
Se isso não for suficiente, no próximo ano os proprietários da Zeroday disseram que estão fazendo uma parceria com a Shakedown BBQ para um projeto no novo Susquehanna Union Green Development em Susquehanna Township.
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