Zingiberaceae (/ˌzɪndʒɪbɪˈreɪsii/) of de gemberfamilie is een familie van bloeiende planten die bestaat uit ongeveer 50 geslachten met in totaal ongeveer 1600 bekende soorten aromatische overblijvende kruiden met kruipende horizontale of knolvormige wortelstokken die verspreid zijn over tropisch Afrika, Azië en Noord- en Zuid-Amerika. Leden van de familie Zingiberaceae, waaronder kurkuma, gember, Javaanse gember en galangal, worden al eeuwenlang in de traditionele geneeskunde gebruikt. Preklinische studies van Zingiberaceae-extracten hebben pijnstillende eigenschappen aangetoond.
| Gemberfamilie | |
|---|---|
 |
|
| Rode toortsgember (Etlingera elatior) | |
Wetenschappelijke classificatie  |
|
| Kingdom: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Angiospermen |
| Clade: | Monocots |
| Clade: | Commeliniden |
| Opvolging: | Zingiberales |
| Familie: | Zingiberaceae Martinov |
| Type genus | |
| Zingiber
Boehm.
|
|
Het geslacht Curcuma Longa is een van de grootste geslachten in de Zingiberaceae, met ongeveer 80 soorten, en verspreid over tropisch Azië van India tot Zuid-China, Zuidoost-Azië, Papoea-Nieuw-Guinea en Noord-Australië. Deze soort staat bekend als de “commerciële kurkuma”. Hij wordt op grote schaal geteeld in Azië. Kurkuma is een belangrijke specerij, die in veel Aziatische landen wordt gebruikt bij de bereiding van curry’s. Vele soorten van de familie zijn belangrijke sier-, specerij- of geneeskrachtige planten. Tot de sierplanten behoren onder meer de Alpinia, de Siam- of zomertulp (Curcuma alismatifolia), de Globba, de gemberlelie (Hedychium), de Kaempferia, de Etlingera elatior, de Renealmia, en de gember (Zingiber). Kruiden omvatten gember (Zingiber), galangal of Thaise gember (Alpinia galanga en anderen), melegueta peper (Aframomum melegueta), myoga (Zingiber mioga), korarima (Aframomum corrorima), kurkuma (Curcuma), en kardemom (Amomum, Elettaria).