Zelfgemaakte diepvriespizza's (Quick 'n Easy)

Stelt u zich eens voor dat u thuiskomt met een vriezer vol zelfgemaakte diepvriespizza’s, klaar om meteen in de oven te schuiven. Ze worden vanuit de diepvries bereid en ik heb een brutale tip om ervoor te zorgen dat de pizza’s heerlijk knapperig worden. De ultieme voordelige diepvriesmaaltijd – deze kosten $2 per stuk!

Deze diepvriespizza’s zijn favoriet bij de diepvriesmaaltijden, samen met Burrito’s, Cannelloni, Lasagna en stevige Runderstoofpotjes!

Gemaakte Diepvriespizza’s

Ik voel me altijd zelfvoldaan als ik weet dat ik een voorraadje goede diepvriesmaaltijden heb. Mijn favorieten zijn dingen als burrito’s, stoofschotels, soepen, quesadillas, knoflookbrood (BESTE standby ooit!), lasagne en deze zelfgemaakte diepvriespizza’s.

Ik heb grootse plannen om een Ultimate Homemade Pizza Guide een van deze dagen te doen, compleet met zelfgemaakte pizzadeeg opties en de RecipeTin Family pizza menu. Tot het zover is, zul je het moeten doen met mijn snelle en makkelijke pizza’s met in de winkel gekochte platte broden. 🙂

Ik maak graag grote partijen en vries ze in, zodat ik een voorraadje zelfgemaakte diepvriespizza’s heb, klaar om op commando te bereiden!

Flatbreads voor pizzabodem

Gezamenlijke pizza’s zijn voor veel huishoudens een snelle basismaaltijd, verwacht ik. Maar ik vraag me af – gebruiken de meeste mensen een in de winkel gekochte pizzabodem?

Ik kan eerlijk zeggen dat ik nog nooit in mijn leven een in de winkel gekochte pizzabodem heb gebruikt. Dat wil zeggen – iets dat verkocht wordt met de naam pizzabodem. Omdat ik de prijs van slechts EEN pizzabodem – meestal rond de $ 3 per stuk – niet kan betalen. En omdat ik weet dat het gebruik van Grieks pitabrood een geweldige basis is voor een dunne en knapperige pizza – voor $ 0,40 per stuk ($ 4 voor een 10-pack).

Hier is het platbrood dat ik gebruik. Het is gelabeld als “Griekse Pitta Brood” en het is bedoeld om te worden gebruikt als een wrap voor dingen zoals Griekse kip Gyros. Maar het is perfect voor pizza’s omdat ze dikker zijn dan tortilla’s / gebruikelijke wraps (zie vergelijking hieronder met tortilla – het is ongeveer twee keer zo dik). Ik haal de mijne bij Harris Farms en ik heb ze ook in andere groentezaken en in Midden-Oosterse supermarkten gezien.

Libanees brood is een geweldig alternatief dat ik ook vaak gebruik. Ik vind het iets droger als pizzabodem, omdat het net zakjes zijn die uit twee dunne lagen bestaan, terwijl het Pitabrood meer op een dikke tortilla lijkt. Maar ze zijn nog steeds geweldig als pizzabodem en ze zijn krokanter. Ze worden verkocht in Australische supermarkten (Woolies, Coles), maar ze zijn goedkoper in Harris Farms en in Mediterrane/Midden-Oosten winkels!

Gemaakte pizzasaus

Je vindt dit misschien ironisch, maar ik gebruik in de winkel gekochte pizzabodems met zelfgemaakte pizzasaus. Ik ben zo raar. Ik heb deze “lijn” als het gaat om winkel gekochte dingen.

Brood is aan de “koop” kant.

Sauzen zijn aan de “maak” kant.

Dus heb ik dit recept gemaakt met een zelfgemaakte pizzasaus. Maar eigenlijk denk ik dat het ongeveer hetzelfde kost of misschien zelfs iets goedkoper is als je 10 pizza’s maakt met een in de winkel gekochte pizzasaus!

Pizzabodem

Wat het beleg betreft, het verbaast me altijd hoe weinig er nodig is om een pizza te beleggen. En ook omdat je de pizza niet te vol wilt stoppen, want a) dat gaat ten koste van de knapperige bodem b) hoe meer je erop doet, hoe groter het risico dat alles eraf glijdt als je een hap neemt (uit eerste hand ervaring: hete smeltkaas en beleg op de kin = pijnlijk).

Ik heb de exacte hoeveelheid beleg gemeten die ik voor elke pizza heb gebruikt. 25g / 3/4 oz salami. 10 gram olijven, 1 1/2 champignon. 1/10e van een groene paprika en ui. 2,5 eetlepels pizzasaus. En 75 gram geraspte kaas.

Voor de duidelijkheid – dat is 10 gram olijven. Niet 8 gram. Even voor de duidelijkheid: ….

Zet een lopende band op, en maak ze één voor één. Mijn recept maakt 10 pizza’s, omdat ik graag het hele pak platbrood gebruik.

Beste manier om diepvriespizza’s te bakken

Over hoe je deze zelfgemaakte diepvriespizza’s bakt: dit zijn dunne en knapperige pizza’s, en dit is de beste manier die ik ken om de knapperigste pizza’s in een gewone thuisoven te maken – door ze rechtstreeks op het rooster te bakken. (Zorg er natuurlijk wel voor dat het rooster schoon is!)

Of, als je het wat normaler wilt doen en/of van die pizzabakken met gaatjes erin wilt hebben, dan werkt dat ook prima. Maar ze zijn niet zo knapperig als wanneer je ze rechtstreeks op het rooster bakt (bovendien passen er 2 op elk rooster, dus als je 2 roosters hebt, gaan er in één keer 4 pizza’s in de oven).

Ik heb dit recept $2 zelfgemaakte diepvriespizza’s genoemd, dus ik heb een budget van $20 om rekening mee te houden, dat ik in het recept hieronder heb uitgesplitst. Ik woon in Sydney, Australië, wat een beruchte dure stad is om in te wonen, dus vooral degenen onder jullie die in de Verenigde Staten wonen, kunnen deze waarschijnlijk nog goedkoper maken. 🙂 Plus, ik heb voor alles merkproducten gebruikt, in plaats van goedkope merken.

Zo…. wat denk je? Vooral voor degenen onder jullie met drukke agenda’s, hoop ik dat jullie dit nuttig vinden!

Oh – en ik weet dat dit recept behoorlijk Australië-specifiek is in termen van het flatbread dat ik gebruik. Ik zou graag aanbevelingen krijgen van lezers in andere landen voor platte broden die ideaal zijn om te gebruiken voor pizza, die ik dan kan toevoegen aan de receptnotities om andere mensen te helpen! – Nagi xx

WATCH HOW TO MAKE IT

$2 Homemade Frozen Pizzas receptvideo!

Hongerig naar meer? Abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg mee op Facebook, Pinterest en Instagram voor alle laatste updates.

$2 Homemade Frozen Pizzas

Auteur: Nagi

Voorbereiden: 20 min

Koken: 40 min

Totaal: 1 uur

Hoofdgerechten

Westers

5 van 24 stemmen

porties10

Tik of zweef om te schalen

VIDEO hierboven. Vul je vriezer met deze snelle zelfgemaakte diepvriespizza’s! Deze dunne en knapperige pizza’s zijn gemaakt met in de winkel gekochte platte broden en worden vanuit de diepvries gebakken. Geweldige economische standby maaltijd, voel je vrij om je eigen toppings te gebruiken. Voor 10 pizza’s, 25 cm diameter.

Ingrediënten

▢ 10 Griekse pitabroodjes (dikke ronde platte broden, 25cm / 10″ diameter) (Noot 1)
▢ 250 g / 8 oz salami in plakjes gesneden, gehakt
▢ 3/4 kop / 100 g in plakjes gesneden zwarte olijven , uitgelekt
▢ 1 grote groene paprika , in plakjes gesneden
▢ 1 grote rode ui , gesnipperd
▢ 15 middelgrote champignons , gesneden (~golfbal grootte)
▢ 400 g / 14 oz / 4 kopjes versnipperde mozzarella kaas
▢ 300 – 350 g / 10 – 12 oz / 3.5 kopjes geraspte Monterey Jack , Tasty, Cheddar of andere smeltkaas naar keuze, of meer mozzarella (noot 2)

Easy Homemade Pizza Sauce (noot 3):

▢ 1/4 kop / 65 ml extra olijfolie van eerste persing
▢ 3 teentjes knoflook , fijngehakt
▢ 800 g tomaten in blik
▢ 2 eetlepels tomatenpuree
▢ 1/2 kop / 125 ml water
▢ 1 theelepel gedroogde oregano
▢ 1 theelepel gedroogde tijm
▢ 1 theelepel rode chilivlokken (pas aan naar smaak)
▢ 3/4 theelepel zout
▢ 1/2 theelepel zwarte peper

Instructies

Saus:

Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en bak 1 minuut tot het geurig is. Voeg de rest van de ingrediënten toe, roer en zet het vuur zo dat het zachtjes pruttelt (ongeveer middelhoog vuur). Laat 40 minuten zachtjes koken, pureer dan met een staafmixer (of laat een beetje afkoelen en doe het dan in een blender).
Koel voor gebruik (hete saus = zompige bodem). (Noot 4)

Pizza’s:

Beleg een platbrood met 2,5 el van de saus. Strooi een klein beetje kaas over de bodem, maar vermijd de randen (lijm voor toppings – zie video).
Verstrooi over ui, paprika, salami, olijven, champignons en vervolgens kaas. Herhaal dit met de resterende platte broden.
Stack ze met papier tussen elke pizza. Verpak ze in groepjes van ongeveer 3 (net wat u lekker vindt). Doe ze over in een grote luchtdichte bak of een ziplockzak en vries ze in.
Bakken:
Haal de ovenplank uit de oven en maak hem schoon.
Verwarm de oven voor op 240C/460F (standaard) / 220C/460F (ventilator/convectie).
Plaats de diepgevroren (of niet diepgevroren verse) pizza rechtstreeks op de plank. Bak gedurende 10 minuten of tot de randen goudbruin zijn en de bodem knapperig is.
Snijden en onmiddellijk opdienen!

Opmerkingen bij het recept:

1. Ik woon in Australië. Ik gebruik een merk genaamd Golden Top Bakery “Griekse Pitta Brood” (zie foto in post) die perfect is voor een dunne en knapperige pizzabodem. Het is twee keer zo dik als een tortilla – dus dikker dan normale platte broden die als wraps worden gebruikt. Verkrijgbaar bij Harris Farms in Australië en in Mediterrane/Midden-Oosten winkels. Libanees brood is een uitstekend alternatief – te koop in Woolworths / Coles en etnische winkels (veel goedkoper!) en bij Harris Farms. Ze zijn ongeveer 25 cm in diameter en lijken op zakken. Het Pitta Brood is beter omdat het meer op een pizzabodem lijkt. Ik zou graag flatbread aanbevelingen van lezers in andere landen om hier toe te voegen! 2. Ik gebruik graag mozzarella voor stretch / lekker smelten en een andere smeltende kaas voor de smaak. Mijn favoriet is Monterey Jack – ik heb een enorm blok bij Costco gekocht voor een spotprijsje. Als ik geen Monterey Jack heb, gebruik ik meestal cheddar of tasty cheese (een populaire Australische kaas). 3. Dit kan worden vervangen door een in de winkel gekochte pizzasaus. 4. 4. PIZZASAUTA: De saus moet dik zijn, niet zo dik als tomatenpuree, maar dikker dan ketchup. Restjes kunnen prima worden ingevroren, ik gebruik een ziplock-zakje en smeer het dun uit, zodat het makkelijk is om er een stukje af te halen. Ontdooi en giet het waterige oppervlak af, gebruik het dan volgens het recept. 5. Uitsplitsing van de kosten (Australische dollars):
10 pakjes pitabrood (Harris Farms) $4.00
1 paprika $1.00
1 ui $0.50
Gesneden tomaat $2.87
Tomatenpuree $0.50
Kaas (Costco) $4.50
knoflook, kruiden, zout (gratis!)
Salami $4.00
Olijfolie $2
Paddestoelen $2.50
Lijven $1.50
Totaal $23.37
Per Pizza $2.33, rond af naar $2 ? Australië is een berucht duur land om in te wonen, dus misschien kunt u dit nog kostenefficiënter doen dan ik! 6. Voedingswaarde per pizza, d.w.z. één hele pizza

Voedingswaarde:

Portie: 290gCalorieën: 670cal (34%)

Trefwoorden: Zelfgemaakte diepvriespizza

Heb jij dit recept gemaakt? Ik hoor graag hoe je met mijn recepten bent omgegaan! Tag me op Instagram op @RecipeTinEats.

LIFE VAN DOZER

Rauw, gekookt, ingevroren…..wat maakt het uit?

Besparen

SaveSave

Arquidia Mantina