Hoewel Ze ooit zeldzaam waren in de meeste delen van de Verenigde Staten, zien witte pompoenen een enorme opleving in populariteit. Ze zijn leuk om mee te decoreren en geven je huis een feestelijk herfstgevoel dat goed past bij elke stijl van decoreren.
Dus dat leidt tot de vraag over witte pompoenen: zijn ze eetbaar? Gelukkig zijn witte pompoenen eetbaar. Je kunt witte pompoen vervangen door oranje pompoen in de meeste recepten, ongeacht of je die recepten zoet of hartig wilt hebben. De zachte, zoete textuur en smaak van veel witte pompoensoorten maken ze zelfs perfect om mee te bakken.
Als je nieuwsgierig bent naar witte pompoenen, inclusief hoe je ermee kunt koken en decoreren (of misschien zelfs wat ze precies zijn!
Wat zijn witte pompoenen?
Technisch gezien zijn witte pompoenen een soort winterpompoen, maar ze zijn er praktisch altijd al geweest. In feite werden enkele van de eerste pompoenzaden ontdekt in 7000 voor Christus, waardoor de pompoen een van ’s werelds oudste (en meest grillige!) groenten.
Witte pompoenen, echter, kwam niet echt op het toneel tot het begin van de 21e eeuw, meer gezien als een ongeluk in de genetica in plaats van een populaire verkoop item tot dat punt.
Witte pompoenen zijn in wezen hetzelfde als de oranje pompoenen vindt u dotten land bermen in de herfst. Hoewel ooit een nieuwigheid item in de meeste delen van de Verenigde Staten, witte pompoenen zijn bezig met een comeback, het aanbieden van een intrigerende witte gloed die zich goed leent voor chique herfst decorating.
Witte pompoenen zijn bleke pompoenen die zijn veredeld door wetenschappers en pompoen telers gelijk. Een van de eerste witte pompoenen ooit geproduceerd was door een professor van de Universiteit van New Hampshire genaamd Brent Loy, die met succes een witte pompoen kweekte die hij Moonshine noemde.
Ook bekend als albino pompoenen, kunnen witte pompoenen worden aangeduid en verkocht onder vele namen, waaronder spookpompoen, en sneeuwbalpompoenen. Enkele veel voorkomende variëteiten van deze pompoenen zijn Snowball, Cotton Candy, Baby Boo, Lumina, en Casper.
Witte pompoenen worden op precies dezelfde manier geteeld als oranje pompoenen. Ze moeten worden geplant zodra de grond is opgewarmd en het gevaar van vorst is geweken. Ze doen er ook lang over om te groeien – meestal zo’n 90 dagen, hoewel dit kan variëren, afhankelijk van de grootte en de cultivar van uw pompoen, evenals uw groeiomstandigheden.
Zoals bij oranje pompoenen is het belangrijk dat u uw witte pompoenen oogst zodra ze rijp zijn – anders kunnen ze aan de tros verkleuren. Zorg ervoor dat je ze in de volle zon kweekt, het liefst op een plantplaats met goed doorlatende grond en een goede waterretentie.
Het is belangrijk dat je de instructies op je zaadverpakkingen leest voordat je ze plant. Hoewel de meeste graag in dezelfde omstandigheden worden geteeld als oranje pompoenen, zijn er enkele die in de schaduw moeten worden geteeld. Anders zal hun witte kleur gemakkelijk vervagen.
De meeste witte pompoenen blijven wat aan de kleinere kant, maar er zijn ook verschillende soorten reusachtige witte pompoenen die je kunt kweken. De grootste witte pompoen ooit tikte de weegschaal op 2.528 pond. Voor de beste kansen op een enorme pompoen, wil je Full Moon pompoenen kweken, die gemakkelijk tot 90 pond kunnen wegen!
Zijn witte pompoenen eetbaar?
Zoals eerder in het artikel vermeld, ja! Witte pompoenen zijn absoluut eetbaar. U kunt witte pompoen vervangen door oranje pompoen in de meeste recepten, omdat al het vruchtvlees in een witte pompoen eetbaar is.
U kunt een taart maken of een soep in elkaar flansen. Je kunt zelfs een witte pompoen uithollen en gebruiken als een unieke terrine!
Witte pompoenpitten kunnen, net als oranje pompoenpitten, ook worden gegeten. Gooi ze gewoon in een koekenpan of rooster ze in de oven.
Zoals met andere soorten pompoenen, kunt u ook witte pompoen invriezen en pureren. De stappen die u daarvoor neemt, zijn precies dezelfde als die welke u zou volgen als u met pompoenen van een andere kleur zou werken.
Er zijn net zoveel voedings- en culinaire voordelen van het eten van witte pompoenen als er zijn van het eten van oranje pompoenen, ook. Ze hebben een laag aantal calorieën, komen in op minder dan 50 calorieën per cup.
Je krijgt maar liefst drie gram vezels, elf gram koolhydraten, en twee gram eiwit voor deze portiegrootte. Hoewel witte pompoenen enigszins hoog in suiker zijn – vijf gram – is dat niet anders dan wanneer je een oranje pompoen zou eten.
Witte pompoenen zijn ook hoog in ijzer, mangaan, calcium, selenium, zink en kalium, en hoewel sommige studies suggereren dat witte pompoenen minder vitaminen bevatten dan oranje pompoenen (vanwege hun bleke kleur), is er niet genoeg onderzoek geweest om dit stevig te ondersteunen.
Hoe dan ook, het eten van een witte pompoen is een heerlijke en gezonde keuze – dus zorg ervoor dat u er een paar in uw favoriete pompoenrecept opneemt, hoe dan ook!
Welke soorten witte pompoenen zijn het beste om te eten?
De meeste witte pompoenen zullen min of meer hetzelfde smaken, maar over het algemeen zullen degenen die kleiner en compacter zijn een zoetere, meer uitgesproken smaak hebben.
Als je op zoek bent naar witte pompoenen om van hun zaden te snoepen, zul je de Baby Boo cultivar willen kiezen. Deze soort witte pompoen groeit tot slechts een pond of zo, het bereiken van een paar centimeter in diameter. Met een platte bovenkant produceert deze pompoen ongeveer 400 zaden per pond, waardoor het een goede keuze is voor geroosterde pompoenpitten.
Een andere cultivar van witte pompoen die goed is voor zaden is Snowball. Deze cultivar is niet zo algemeen als sommige van de andere meer populaire witte pompoensoorten, dus het kan zijn dat je wat graafwerk moet doen om de zaden te vinden die je nodig hebt. Dat gezegd hebbende, krijg je een ton van zaden uit een pompoen.
Casper pompoenen zijn populaire opties als je graag bakken. Ze hebben de neiging een beetje zoeter te zijn dan andere soorten pompoenen (inclusief andere oranje pompoenen), dus je kunt een beetje minder suiker gebruiken als je een suikerachtige smaak wilt toevoegen aan je favoriete taartrecept. Ze doen er lang over om te groeien, tot wel 150 of 160 dagen, dus u zult uzelf meer tijd willen geven aan het begin van het groeiseizoen.
Crystal Star is een grotere witte pompoen, die soms wel meer dan 30 pond kan wegen! Door zijn grote formaat is deze pompoen ideaal om te snijden, dus ik zou aanraden om de binnenkant eruit te scheppen en te bewaren voor je favoriete soeprecept voordat je je Jack-o-lantern aansnijdt.
Lumina is een andere solide keuze. Deze pompoen is ook vrij groot tot ongeveer vijftien pond, en heeft een zoete smaak en een stevige, sterke steel.
Enkele andere soorten witte pompoenen die goed zijn om te eten zijn Valenciano, Silver Moon, Hooligan, en Polar Bear.
Zowat elke soort pompoen kan dienen als een “keuken” pompoen, maar ik zou aanraden om weg te blijven van White Ghost. White Ghost ziet er prachtig uit met zijn onregelmatige vorm, maar heeft een beetje een vreemde smaak, waardoor het moeilijk is om ermee te koken. Het kan ook een beetje een uitdaging zijn om te snijden.
Wat kun je nog meer doen met een witte pompoen?
Witte pompoenen zijn niet alleen geweldig om te eten – ze zijn ook geweldig om te versieren. Veel mensen gebruiken ze in kalebassen en pompoen displays in hun huizen en bedrijven, vaak gebruikt in centerpieces ook. Er is niet veel nodig om een witte pompoen aan te kleden – ze hebben de neiging om alle aandacht te trekken op hun eigen.
U kunt ook andere functies toevoegen aan uw witte pompoenen, hoewel, als u dat wenst. Sommige mensen binden op linten, of verf hun witte pompoenen, versieren ze met monogrammen of andere feestelijke decor om hun herfst decoraties op te fleuren en een vleugje sfeer toe te voegen. Ze zijn geweldig om te schilderen en te sjabloneren, omdat ze min of meer een blanco lei bieden.
Omdat de schil van een witte pompoen dunner is dan die van een oranje pompoen, is het ook een geweldige keuze om uit te snijden. Hoewel witte pompoenen, teleurstellend genoeg, niet wit zijn aan de binnenkant, bieden ze nog steeds een geweldig leeg canvas voor uw Halloween jack-o-lantern.
Oogst en koken met witte pompoenen
Probeer uw witte pompoenen te plukken zodra ze rijp zijn – laat ze aan de wijnstok hangen, en ze hebben meer kans om verbleekt of verkleurd te raken. Ze kunnen ook gaan rotten of misvormd raken, wat jammer zou zijn na al die tijd dat je hebt gewacht tot ze rijp waren!
Niet zeker of je pompoenen klaar zijn om te oogsten? Flik er een met uw vinger en luister goed. Als u deze test ooit met watermeloen hebt gedaan, is het hetzelfde voor pompoenen – u wacht op een hol geluid.
U kunt ook proberen met uw vingernagel door de schil te dringen. Als de schil niet buigt of indeukt, is je pompoen rijp en klaar om geplukt te worden.
Inspecteer je pompoen op uiterlijke beschadigingen zoals kneuzingen, sneden en deuken. Als u uw pompoen gaat gebruiken om meteen te koken, zijn deze beschadigingen niet enorm problematisch. U zult de pompoen toch al snel in stukken snijden!
Maar als u uw witte pompoenen wilt bewaren om ze later te kunnen gebruiken, wilt u voorkomen dat u kookt met pompoenen die grote kneuzingen, rotte plekken of zachte plekken hebben. Zolang uw witte pompoen vrij is van onvolkomenheden, hoewel, je kunt het opslaan voor meerdere maanden bij een koele temperatuur.
Zorg ervoor dat u uw pompoenen genezen voordat u ze in de opslag. Om dit te doen, oogst u de pompoen van de wijnstok door hem netjes van de wijnstok af te knippen. Laat een stukje van de steel intact.
Laat uw witte pompoenen een paar dagen tot weken op een warme, maar niet te hete, plaats liggen, liefst een met veel goede luchtcirculatie. Je kunt de pompoenen af en toe omrollen of draaien om ervoor te zorgen dat alle kanten voldoende lucht krijgen.
Als je pompoenen eenmaal zijn uitgehard, kun je ze bewaren – of je kunt er meteen mee koken! Zoals ik al eerder zei, kun je witte pompoenen gebruiken als vervanging voor oranje pompoenen in zo ongeveer elk recept.
De binnenkant van je witte pompoen zal er net zo uitzien als de binnenkant van je oranje pompoen. Je zult niet in staat zijn om het verschil te zien! Vermijd gewoon het eten van pompoenen die al zijn gebruikt voor decoraties (met verf en sjablonen) of voor houtsnijwerk.
Je moet pompoenbinnenkanten koelen zodra de pompoen is opengesneden, anders loop je het risico van bacteriële of schimmelbesmetting. De kleurstoffen en inkten die worden gebruikt om witte pompoenen te kleuren of te versieren kunnen je ook ziek maken, dus sla deze over als je weet dat je van plan bent om je pompoen later op te eten.
Beste witte pompoenrecepten
Nog steeds op zoek naar inspiratie? Hier zijn enkele van mijn favoriete witte pompoenrecepten – probeer ze eens!
Gevulde babypompoenen
Als je echt wilt pronken met je schattige witte pompoenen, is dit, zonder twijfel, het beste recept dat je kunt proberen. U verwijdert de ingewanden van uw witte pompoenen en kookt ze met hartige ingrediënten zoals broodkruimels, pijnboompitten en baby boerenkool – voeg vervolgens alle ingrediënten weer toe aan de miniatuur witte pompoenen!
Hier is het recept.
Geroosterde Witte Pompoensoep
Er is niets om je aan op te warmen op een kille herfstavond zoals een pompoensoep – deze geroosterde witte pompoensoep krijgt zijn witte kleur meer van de zware room dan van de pompoenen, maar je krijgt het idee. Hier is het recept.
Geroosterde pompoen
Een eenvoudig geroosterd pompoen recept is alles wat je nodig hebt voor gezond, plezierig snacken. Hier zijn de instructies voor het maken van dit hartige gerecht.
Witte pompoen en kokosnoot Curry
Dit exotische recept heeft een ton van pittige en toch zoete smaken om uw herfst diner tafel te verlevendigen. Hier is het volledige recept, zodat u het kunt proberen.
Pompoenpuree
Het is een geweldig idee om een basisrecept voor pompoenpuree bij de hand te hebben, zodat u het hebt voor allerlei recepten die erom vragen, inclusief babyvoeding en pompoentaart. Hier is een geweldige die je kunt bekijken.
Old Fashioned Pumpkin Pie
Geen pompoen receptenlijst zou compleet zijn zonder een recept voor pompoentaart! Dit recept vraagt technisch voor butternut squash, maar u kunt uw favoriete soort pompoen (oranje of wit!) verwisselen om het uw eigen te maken. Hier zijn de details.
