Je hebt vast wel eens gehoord van of bent bekend met melkbouillons en weet wat dat zijn (zo niet, dan kun je dat hier uitzoeken), maar wist je dat er ook waterbouillons bestaan?
Waterkefir is een soort van aquatische bulgaren, ze zijn ook bekend als tibicus paddestoelen of een soort probioticum, waterkefir wordt geproduceerd wanneer water een fermentatieproces ondergaat en de productie is vergelijkbaar met het maken van yoghurt (maar zonder zuivel).
Dit voedsel is gefermenteerd met een soort micro-organisme dat bereid is ons lichaam te helpen.
Waterkefir heeft net als melkbulgur veel gezondheidsvoordelen en het consumeren ervan is eigenlijk heel heilzaam. Voordelen zijn onder andere:
- Bescherming darmflora
- Voorkomen van ziekten als darmkanker
- Verlaging cholesterolgehalte
- Bestrijding nervositeit
- Regulatie bloeddruk
- Hulp bij afvallen
- Versterkt het immuunsysteem
Waterkefir schijnt een zeer goede voeding voor ons lichaam te zijn, maar vergeet niet dat niet iedereen op dezelfde manier functioneert, dus u moet uw arts raadplegen voordat u het gaat consumeren.