Of je moddervis kunt eten of niet, is al een tijdje een lopend debat. Zoals in dit soort gevallen, zeggen sommigen dat het mag, terwijl anderen er fel op tegen zijn. Wat is de waarheid?
Sommige vissers vangen hem met hun hengel en laten hem weer vrij, terwijl anderen hem om verschillende redenen doden.
Als het op moddervis aankomt, zijn de meningen verdeeld. Hoewel het niet de meest populaire om te eten, ze zijn nog steeds eetbaar.
Hoewel, voordat u besluit om het te eten, neem dan een moment om te lezen over de kenmerken ervan. Zodra u ziet wat moddervissen zijn, zal het veel gemakkelijker zijn om te bepalen of u ze wilt eten of terug in het water wilt zetten.
Wilt u zich vertrouwd maken met deze vis?
Uiterlijk
Een van de belangrijkste dingen aan deze vis is het feit dat het de enige levende vertegenwoordiger is van de familie van de oude vissen.
Het lichaam is lang en mollig, met een ronde staartvin en een lange rugvin. Hij heeft geen bekkenvin, of die is vrij klein. Zijn bek is groot met schaartanden.
Als je wilt weten of het een vrouwtje of een mannetje is, hoef je alleen maar dubbel te kijken naar zijn uiterlijk. Mannetjes hebben een donkere vlek op hun staartvin. Vrouwtjes hebben die niet of nauwelijks.
Echter, er zijn verschillende soorten, en geen ziet er hetzelfde uit. Dit hangt vooral af van waar ze voorkomen. Zo heeft de Noord-Amerikaanse soort, ook wel bowfin genoemd, een groen gevlekte kleur. Deze soort lijkt veel op een doorsnee vis, maar heeft enorme en krachtige kaken met scherpe tanden.
Fysieke kenmerken
Moddervissen zijn in staat tot bimodale ademhaling. Ze kunnen zuurstof uit het water halen via hun kieuwen. Ze kunnen echter ook de oppervlakte breken en via een pneumatisch kanaal ademen.
Wat interessant is, is dat hun bloed zich aanpast aan warm, zuur water. De vis ademt bijna geen lucht als de watertemperatuur onder de 10C is. Als de temperatuur stijgt, neemt ook hun ademhaling toe. De temperatuur die ze het prettigst vinden, ligt tussen 12 en 26C.
Zijn kieuwen wisselen gassen uit in het water. Ze hebben ook een gasblaas die helpt bij het drijfvermogen. Hun longbuis is verbonden met de gasblaas.
Door lucht te happen zoals ze doen, kunnen ze waterhypoxie overleven waaraan de meeste vissen zouden sterven.
Milieu & Habitat
Ze leven in waterrijke gebieden, moerassen, afwateringsgebieden en laaglandstromen. Dat is precies waarom we ze moddervissen noemen. Ze leven in langzaam stromend of stilstaand water met een dichte begroeiing. Deze gebieden hebben een slechte zuurstofvoorziening en zijn warm.
Chatham Island is een uitzondering omdat ze in veenmeren leven. De zwarte leeft in Waikato, en is nergens anders te vinden. Ze zijn echter uit veel gebieden verdwenen door grootschalig verlies van habitat.
Ze hebben een beschermingsstatus van At-Risk Declining volgens het Nieuw-Zeelandse Bedreigingsclassificatiesysteem.
Gedrag
Deze vissoort overleeft in gebieden waar anderen dat niet kunnen. Als hun moeras uitdroogt, verbergen ze zich in de vegetatie. In die tijd blijft de moddervis aan de oppervlakte met luchtbellen in hun bek. Dit helpt hen bij de luchtopname.
Slikdolf is de enige vissoort die twee maanden buiten water kan leven. Als ze buiten het water zijn, nemen ze een mondvol zuurstof op of ademen ze via de huid.
Als je er ooit een hebt gevangen, is het je waarschijnlijk opgevallen hoe hij meteen op zijn rug ging liggen. Dit doen ze om beter te kunnen transpireren door de huid. Ook de bovenhuid wordt op deze manier gerehydrateerd.
Ze zijn ’s nachts het meest actief, hoewel de jonge vis de neiging heeft overdag rond te zwerven op zoek naar voedsel. Als je hem eenmaal vangt, zul je ook merken hoe ontvankelijk en bewust hij is voor de nieuwe omgeving. Moddervissen zullen proberen van positie te veranderen en op zoek gaan naar gebieden die nat zijn om vochtig te blijven.
Hoe Moddervissen te vangen
Het vangen van moddervissen is niet zo moeilijk, maar er is toch een en ander dat je kan helpen. De nazomer is de beste tijd om moddervissen te vangen, hoewel het het hele jaar door kan. Ze zitten meestal dicht aan de oppervlakte omdat tegen de zomer de wetlands al droog zijn.
Hoewel, voor je hem uit het water trekt, levert de moddervis een goed gevecht. Het is het beste als je een strakke haak hebt vanwege zijn lichte beet. Ze bijt niet in het aas en geeft het op.
Niet goed gehaakt, zal ze waarschijnlijk losbreken. Daarom verwarren de meeste mensen het gemakkelijk met grote baars.
Er zijn veel opties waaruit je kunt kiezen als het gaat om aas. Mudfish houdt van verschillende soorten kunstaas, en zelfs van wormen als ze meer honger hebben dan normaal.
Vegetatief aas is altijd de beste keuze, want dat is wat mudfish het meest eet, samen met kleine waterinsecten.
Eindgedachten over het eten van Bowfin
De meeste vissers hebben een gespleten mening over het eten van deze vis, en de meeste streven ze na als een sport. Als u uw vangst echter wilt eten, kan dat. Maar vanwege de ongebruikelijke smaak en de kleine graten is het van essentieel belang dat u de vis op de juiste manier bereidt. Dat gezegd hebbende, is het veilig om moddervis te eten.
Je kunt het eten, maar zorg ervoor dat je alle stappen volgt bij de bereiding. Als u vragen heeft over het proces, vraag dan hulp aan mensen die dit eerder hebben gedaan.
Fileren is de beste manier om deze vis te bereiden vanwege de fijne botstructuur. Hak de filets, maar zorg ervoor dat u wegblijft van de darmzone. Daar komt de moddersmaak vandaan.
Maak wat zout water en laat de filets daar enige tijd in weken. Dit zoute bad zal het bloed eruit halen en de moddersmaak wegnemen. Spoel ze af met schoon water en bak ze in de pan.
Pocheren, braden, stoven en bakken zijn allemaal geschikt. Grillen of roken niet, want de vis is niet vet.
De smaak die u zult ontdekken is enigszins mild, en het vlees is wit of roze, afhankelijk van hoe u het hebt gekookt. U kunt de huid verwijderen als je wilt hoewel het wordt vrij zacht wanneer cooked.
Recommended Reading
- How To Read Fish Finder Screen
- Garmin EchoMAP 93sv Review
- Fishing Tips For Crappie
- Best Reel For Striper Fishing