Waar bier te drinken in Portsmouth, New Hampshire

Inmiddels beleven de meeste steden een brouwerij-renaissance die geheel eigen is. Maar terwijl grote kuststeden als Boston en Portland, Maine, aan de oostkust de aandacht opeisen voor hun bierscènes, gonst het in kleinere steden als Portsmouth, New Hampshire, net zo hard.

Of het nu gaat om de hazy, hoppige IPA’s waarmee New England nu synoniem is, of om de traditionele ales van weleer nieuw leven in te blazen, deze golf van brouwers in de Granite State is van plan van de stad een plek te maken waar je terecht kunt voor bier. Veel van deze zaken zijn onlangs geopend, waardoor het ambachtelijke bierlandschap van de stad nog spannender is geworden om te volgen. Denk je erover om de reis te maken? Hier is waar te gaan.

Jump to:

Featured Portsmouth Brouwerijen: Earth Eagle Brewings | Great Rhythm Brewing Company | Liar’s Bench Beer Company | Portsmouth Brewery

Andere Portsmouth Breweries

Breweries Beyond Portsmouth

165 High St., Portsmouth, NH
(603) 502-2244 | website

Earth Eagle ligt verscholen aan een achterafweggetje en deelt zijn ruimte met A&G Homebrew Supply. De brewpub ziet er op het eerste gezicht nogal argeloos uit: Denk een kleine, hut-achtige taverne, gesneden met sommige punk vibes en bos ijver. Die esthetiek is aanwezig binnen, ook, als een aantal dierenschedels, boomtakken, en hodge-podge items sieren het interieur.

U kunt ook proeven dat gevoel voor de natuur in het bier. Earth Eagle opende in 2012 met een focus op gruit ales, of ouderwetse bieren die kruiden en gefourageerde ingrediënten in plaats van hop te gebruiken. Voorbeelden zijn de Berry White, gemaakt met ingrediënten zoals lindebessen, duizendblad en echinacea. U kunt ook proeven dat terroir in bieren zoals de Wicked Poplar Pils, die de nadruk hop naast lokaal verzameld tulpenpopulier schors.

Terwijl dit soort bieren kan vaak af te komen als overdreven-kruiden of aardse, iteraties van de brouwerij zijn lichter en meer genuanceerd om hun respectieve ingrediënten te laten zien. Voor de minder avontuurlijke drinker, Earth Eagle heeft meer rechttoe rechtaan bieren zoals Nebraska, een hoppige saison, en Jive Turkey, een ananas-geïnfundeerde pale ale.

Since de brouwerij eigen bieren zijn in een staat van flux in 2017, terwijl het team herziet hun productieruimte en apparatuur, een aantal gastbieren zijn ook op vat, zoals Maine Beer Company’s Mean Old Tom stout en Dogfish Head’s eerbiedwaardige 120 Minute IPA. Een selectie sterke dranken is ook aanwezig, evenals een aantal flessen van brouwerijen als Allagash. Vergeet niet om je bier op te drinken met een traktatie uit de keuken van de brouwerij, met name de huiskrakeling geserveerd met volkoren pikante mosterd en huis kaassaus.

Great Rhythm Brewing Company

105 Bartlett St., Portsmouth, NH
(603) 430-9640 | website

Toen Great Rhythm in 2012 werd opgericht, begonnen heldere en hoppige IPA’s in East Coast-stijl echt aan populariteit te winnen. Maar zoals we allemaal weten, is deze hoprage sindsdien geëvolueerd van trend tot Amerikaans nietje. Dus toen de brouwerij in 2016 haar eigen brouwerij en tapkamer opende in Portsmouth’s West End buurt, had het een ruimte om te wijden aan die hop-forward ales.

Want hier heerst het hoppige spul, en afgezien van af en toe een stout, is het het enige type bier dat de brouwerij beschikbaar heeft. Deze IPA’s en pale ales lopen het gamma van vochtige hars (Sticky IPA), schoon citrus (Bliss IPA), en sappige goedheid (Hi-Fi IPA).

Ondanks de array van hop featured in elk bier, elk aanbod behoudt een glad en knapperig smaakprofiel. Deze bieren zijn verkrijgbaar in kleine, vier-ounce schenkingen en worden geserveerd in tinnen kommen met het bijbehorende nummer van het bier geschreven onder het glas. Bestel een handvol, en voila, je hebt een flight.

De ruimte is een strakke combinatie van gepolijst hout en glinsterende brouwinstallatie, die allemaal zichtbaar is vanuit een stoel in de gelagkamer. Twee garagedeuren openen naar North Mill Pond en een buitenzitje, wat zorgt voor een serene drinkervaring. In feite is alles aan de brouwerij een lust voor het oog, of het nu gaat om de koelkasten vol blikjes, de keurig georganiseerde selectie van merkglaswerk, of zelfs de vetplanten die elke tafel sieren.

Liar’s Bench Beer Company

459 Islington St #4, Portsmouth, NH
(603) 294-9156 | website

Voor een voorproefje van traditie, hoofd hier. De meeste tapbieren zijn geworteld in stijlen die in het huidige ambachtelijke bierklimaat aan populariteit hebben ingeboet, zoals cream ales en ESB’s. Naast de diepe mout smaken deze bieren uitlokken, Liar’s Bench heeft wel een paar meer moderne stijlen gieten, verspreid IPA’s tot porters. Al deze suds zitten rond 5% ABV, en andere dan de Young Upstart IPA, geen breuk 6% ABV. De bieren zijn beschikbaar als halve pullen, evenals volledige pullen.

De brouwerij werd gebouwd in een oud loodgieterswerk magazijn en behoudt die begin met zijn rustiek-lenende interieur en garage ingang. Na het doorkruisen van een schemerige gang, de ingang knelpunten in een gezellige zak van een gelagkamer, waar stapels graan en diverse voorraden lijn hoeken boven de proeverij gebied, en fabriekslabels zoals “ontvangstgebied” nog steeds tag de vloer.

Het decor is eclectisch, gaan op vlak-out mismatched: Speelkaarten doen dubbele dienst als tafel markers voor voedsel bestellingen, een vintage register zit slapende achter de bar, en kleurrijke pastels tegel de zes kraan lijnen. Een paar spelletjes zoals tafelvoetbal verspreid de ruimte, ook.

Dat alles klinkt misschien als een schokkende mix in de praktijk, maar de brouwerij oud-ontmoet-nieuwe benadering van bier vult deze esthetiek zeer goed. Bovendien komt de geur van verse braadworsten en kruiden voortdurend uit de open keuken, met dank aan Famico’s Dojo in Newmarket. Met de breedte van de bieren, eten, en activiteiten beschikbaar, zou je verbaasd zijn te horen dat deze brouwerij net een jaar oud geworden.

Portsmouth Brewery

56 Market St., Portsmouth, NH
(603) 431-1115 | website

De meeste brouwerijen in Portsmouth openden hun deuren in de afgelopen jaren, maar Portsmouth Brewery bestaat al sinds 1991. De brewpub heeft de titel van eerste brewpub en ambachtelijke brouwerij van New Hampshire, waardoor het een hoeksteen is van de brouwcultuur van de stad.

Ondanks zijn lange geschiedenis – en nationale reputatie voor het produceren van Kate the Great, een nu verdwenen stout – is de brouwerij nog steeds een relatief kleine operatie. Al het bier wordt ter plaatse verkocht, en de brouwerij gebruikt slechts een brouwsysteem van zeven vaten. Dat is vrij klein naar de normen van vandaag, maar de brewpub is een zustermerk van Smuttynose Brewing Company, waarvan de populariteit en het bereik helpt compenseren Portsmouth Brewery’s size.

Dat gezegd hebbende, de tap lijst hier is een split tussen Smuttynose’s bieren en het huis suds. Als het gaat om Portsmouth Brewery’s plengoffers, de bieren draaien rond toegankelijke en eenvoudige stijlen, zoals de Stephan Urquell pilsner en Sonya de Bonya imperial IPA. Er worden echter ook een paar onverwachte dingen gedaan: Twee vaten bevatten verschillende versies van de brouwersgamma, en een Russisch imperiaal stout-braggobier legt de nadruk op wilde bloemenhoning van Moonlight Meadery in Londonderry, New Hampshire. Een centraal geplaatste koeler bevat ook een assortiment van flessen voor consumptie ter plaatse, variërend van Stone Brewing Company tot Smuttlabs (Smuttynose’s experimentele spin-off).

Geen zin in bier? Kies uit een scala aan sterke dranken, cocktails en wijnen, evenals een volledig pubmenu met alles van broodjes pulled pork tot pan-gesauteerde saffraanzalm. Zitplaatsen is ruim, ruim, en uiteindelijk omarmt dat dineren component met open armen. Hoewel er genoeg zitplaatsen zijn in de gelagkamer, wees gewaarschuwd: De brouwerij vult zich snel met stamgasten.

Andere Portsmouth Brouwerijen

Natuurlijk, de bovenstaande plekken zijn nauwelijks goed voor alle brouwerij actie gebeurt in Portsmouth. Ongeveer vier mijl van het stadscentrum, Redhook Brewery’s East Coast buitenpost (1 Redhook Way, Portsmouth) heeft pints en growlers uit de catalogus van het uit Seattle afkomstige bedrijf, zoals de Long Hammer IPA en Blackhook porter. Er zijn ook enkele gastbieren van Kona Brewing Company en Widmer Brothers Brewing te verkrijgen. Kom in de zomer langs voor openluchtevenementen, livemuziek en andere geintjes.

Niet ver van de weg, Beara Irish Brewing Co. (2800 Lafayette Rd., Portsmouth) heeft zijn eigen selectie van bieren en eetwaren. Veel van de brouwsels hier gebruiken geïmporteerde Ierse gerst voor een meer authentieke kijk op stijlen uit de regio, zoals de Survivor Irish pale ale en O’Sullivan dry stout. Je vindt hier ook een aantal meer out-there aanbiedingen, zoals een Oreo-infused porter genaamd Cake By The Ocean en een stout gemaakt met bacon chipotle barbecue saus, toepasselijk genaamd Hog Wilde.

Breweries Beyond Portsmouth

Per verder dan het Portsmouth gebied een beetje, en je vindt nog veel meer geweldig bier. In Hampton heeft Smuttynose Brewing Company (105 Towle Farm Rd., Hampton) een uitstekende selectie van bieren, of je nu hunkert naar een klassieke IPA of een sterke weizenbock. Als de hoeveelheid glanzende fermentoren en tanks je genoeg verleidt, zijn er ook gratis rondleidingen beschikbaar.

Een klein eindje rijden, Deciduous Brewing Company (12 Weaver St., Newmarket) is het karnen van heerlijke sours en barrel-aged ales om van te genieten in een slanke setup. De “boetiek”-brouwerij in Newmarket heeft je ook gedekt op het gebied van comfort:

Nabij in Kittery, Maine, biedt Tributary Brewing Company (10 Shapleigh Rd., Kittery) een dichte lijst van brouwsels die schwarzbiers, porters, Amerikaanse milds, en veel meer omvatten. Nadat je een plekje hebt veroverd aan een hoge tafel of een gemeenschappelijke tafel, bestel je je eigen eten bij een naburig restaurant en geniet je van een van de vele live bands die de brouwerij in huis heeft.

En terug in New Hampshire, bij Stoneface Brewing Company (436 Shattuck Way, Unit 6, Newington), kun je aan ruime picknicktafels in goed gezelschap genieten van de keur aan bieren die er op de tap te krijgen zijn. Kies uit fruitige Berliner Weisses met perzik of aardbei tot verschillende versies van Blip, een van de IPA’s van het bedrijf. Er is ook een pubmenu met snacks zoals Chex Mix en deviled eggs, evenals grotere borden met barbecue en gekonfijte vleugels.

Dit verhaal maakt deel uit van Beer & Mortar, een serie waarin Eater Boston-medewerker Alex Wilking de brouwerijscene in Boston en daarbuiten verkent. Blijf op de hoogte voor meer afleveringen in de zomer van 2017.