Deze varkenskoteletten met bruine suiker zijn goudbruin geschroeid en overgoten met knoflook, boter en bruine suikersaus. De beste manier om karbonades te eten!
Op zoek naar een snelle en makkelijke manier om die karbonades in je koelkast te gebruiken? Karbonades in bruine suikersaus is een familiefavoriet die altijd lovende kritieken krijgt!
Ik krijg de hele tijd de vraag wat de beste manier is om karbonades te bereiden. En ik antwoord altijd met de belofte dat ik mensen het recept voor deze overheerlijke varkenskoteletten met bruine suiker zal sturen! Dit recept is snel en makkelijk, en je hebt waarschijnlijk alle ingrediënten die je nodig hebt om het te maken in je keuken liggen.
Hoe maak ik bruine suiker karbonades
Laten we het eerst hebben over de karbonades – zo veel stukken, zo veel maten om uit te kiezen! Je hebt bot, zonder bot, dik gesneden, dun gesneden. Welke is het beste om te gebruiken?
Voor deze knoflookboter karbonades, gebruik ik graag karbonades met bot, ongeveer 1 inch dik. Ik gebruik graag karbonades met bot, omdat het bot helpt het varkensvlees sappig te houden, er is minder kans dat het te gaar en droog wordt. Dat gezegd hebbende, je kunt hier ook karbonades zonder bot gebruiken, maar let goed op dat ze niet te gaar worden!
De eerste stap voor dit recept is om het vlees goudbruin te schroeien. Ik gebruik hiervoor olijfolie, omdat die tot een veel hogere temperatuur kan worden verhit dan boter, en altijd een mooi bruin korstje op het vlees geeft. Nadat het varkensvlees is dichtgeschroeid, haal je het uit de pan en voeg je wat boter, bruine suiker, knoflook en kruiden toe.
Het varkensvlees gaat terug in de pan en wordt overgoten met de boter en knoflook, waarna het een snelle reis door de oven maakt. Zorg ervoor dat je een pan gebruikt die geschikt is voor de oven!
Het eindresultaat is mals en sappig varkensvlees overgoten met een verrukkelijke zoete en hartige saus. Ik strooi graag een beetje peterselie over mijn bruine suiker karbonades voor kleur en smaak.
Serveer je karbonades op een bedje van aardappelpuree, rijst, of zelfs pasta om al die saus op te zuigen!
Zelfs mijn kinderen zijn dol op deze karbonades, ze vragen er elke week om. Of je nu een pro bent in het bereiden van karbonades, of je bent gewoon op zoek naar een beetje variatie in je gerechten, dit recept zal je zeker bevallen.
Meer varkensvlees recepten die u zult genieten
- Bacon Wrapped Pork Loin
- Apple Pork Chops
- 15 Boneless Pork Chop Recipes
- Slow Cooker Pulled Pork Sandwiches
- Pork Scallopini
Print Pin
Varkenskarbonades met bruine suiker
Ingrediënten
- 4 karbonades met bot
- 2 theelepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
- 3 eetlepels boter
- 2 theelepels gehakte knoflook
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- partjes citroen en takjes peterselie voor het serveren
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
-
Kruid de karbonades aan beide kanten met zout en peper naar smaak.
-
Voeg de karbonades in een enkele laag in de pan toe. Bak ze 5-6 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn.
-
Haal het varkensvlees uit de pan en leg het op een bord. Dek af met folie om warm te houden.
-
Voeg de boter toe in de pan en smelt. Voeg de knoflook, bruine suiker en Italiaanse kruiden toe en laat dit onder voortdurend roeren 30 seconden bakken.
-
Leg de karbonades terug in de pan en schep de saus erover.
-
Zet de pan in de oven en bak de karbonades 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.
-
Lep de saus van de bodem van de pan over de karbonades en bestrooi ze met peterselie. Serveer, indien gewenst gegarneerd met partjes citroen en takjes peterselie.
Noten
- Als u geen Italiaanse kruiden hebt, kunt u gelijke delen gedroogde oregano, gedroogde basilicum en gedroogde tijm vervangen.