De jaarlijkse zomer Food & Wine Classic in Aspen, Colo., is geannuleerd. Maar het New York City Wine and Food Festival, een vierdaags herfstfestijn dat zich over de stad uitstrekt in restaurants en evenementenruimtes? Niet zo snel. Lee Schrager, de organisator en oprichter, gaat vanaf deze week digitaal, en hoopt nog steeds dat het festival in oktober terugkeert. (In februari kon hij de South Beach-editie in Miami nog net binnenhalen). Nu de galasfeer tijdens proeverijen, lunches, cocktailbijeenkomsten en diners het slachtoffer is geworden van sociale afstandelijkheid, heeft het festival NYCWFF at Home toegevoegd, met een paar keer per week sessies, voornamelijk lessen, met beroemdheden en chef-koks op het gebied van eten. Deelnemers, maximaal 300 per sessie, betalen $20 per stuk en kunnen meedoen via Zoom. Er zal zelfs een vraag en antwoord van 15 minuten zijn aan het eind van elk evenement. Al het geld gaat naar het National Restaurant Association’s Restaurant Employee Relief Fund. Maandag om 14.30 uur zal Neil Patrick Harris koken met zijn man, David Burtka; woensdag Alex Guarnaschelli en haar dochter. De plannen zijn om dit nog maanden voort te zetten.
NYCWFF at Home, nycwff.org/athome.
Volg NYT Food op Twitter en NYT Cooking op Instagram, Facebook en Pinterest. Ontvang regelmatig updates van NYT Cooking, met receptsuggesties, kooktips en winkeladvies.