Zoet, zout en heerlijk. Deze lekkere zelfgemaakte The Best Salted Caramel Buttercream Frosting is altijd een publiekslieveling en is makkelijker te maken dan je zou denken!
Ik weet niet wie als eerste bedacht heeft om een beetje zout aan karamel toe te voegen, maar ze zijn een genie en we willen ze een grote Two Sisters high five geven. We hebben hun voorbeeld gevolgd en een vleugje zout toegevoegd aan deze The Best Salted Caramel Buttercream Frosting en wow is het heerlijk. Dit is altijd een publiekslieveling op een feestje of een familiebijeenkomst. Geniet ervan!
Om de karamelsaus voor The Best Salted Caramel Buttercream Frosting te maken, heb je bruine suiker, melk en boter nodig.
In een zware pan, combineer je de bruine suiker, boter en melk.
Kook en roer op een laag vuurtje tot de bruine suiker is opgelost en de boter gesmolten.
Verhoog het vuur tot middelhoog. Niet roeren.
Kook gedurende 3-6 minuten tot er belletjes ontstaan in het midden van de pan of tot het mengsel amberkleurig wordt. Bij ons is dat meestal rond de 3 minuten.
Haal het karamelmengsel van het vuur en doe het over in een kom. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Wanneer het karamelmengsel is afgekoeld, doet u het in een mengkom met de poedersuiker.
Meng geleidelijk tot het glazuur is gecombineerd en de gewenste consistentie heeft. Voeg melk toe, een theelepel per keer, als het glazuur te dik is.
Meng het zeezout erdoor. Zeezout en tafelzout hebben verschillende smaken. Als u tafelzout gebruikt, moet u minder zout toevoegen dan wanneer u zeezout gebruikt. De smaak van zeezout ontwikkelt zich na verloop van tijd, dus wees voorzichtig met te veel toevoegen!
Hoeveel glazuur heb je nodig? Dat hangt altijd af van hoe dik of dun je het glazuur aanbrengt of hoeveel je versiert, maar hier zijn een paar richtlijnen. Ons recept zou genoeg The Best Salted Caramel Buttercream Frosting moeten maken om een 9″ x 13″ sheet cake of een twee-laagse 8″ cake te bedekken. Als je cupcakes maakt, zou je 24 cupcakes moeten kunnen bevriezen als je het glazuur met een mes aanbrengt. Als u de frosting met een spuitzak aanbrengt, zoals wij hier hebben gedaan, kunt u 15-18 cupcakes frosteren, afhankelijk van de grootte van de swirl.
Zoet en zout en heerlijk – dit is echt de beste gezouten karamel frosting die we ooit hebben geproefd.
Ingrediënten
- 1 kop Bruine Suiker
- 1/2 kop Boter, in blokjes
- 1/4 kopjes melk
- 2 1/2 kopjes poedersuiker
- 1/4 theelepel zeezout (of 1/8 theelepel tafelzout)
- Decoreerzakjes
- Wilton 2D Decoreer Tip
- Mixer
Instructies
- In zware steelpan, combineer de bruine suiker, boter en melk.
- Kook en roer op een laag vuur tot de bruine suiker is opgelost.
- Verhoog het vuur tot middelhoog. Niet roeren.
- Kook 3-6 minuten tot zich belletjes vormen in het midden van de pan of het mengsel amberkleurig wordt.
- Haal van het vuur en doe het karamelmengsel over in een kleine kom.
- Koel af tot kamertemperatuur.
- Voeg het karamelmengsel toe aan een mixer.
- Meng er geleidelijk poedersuiker door tot het gecombineerd is, romig is en de juiste consistentie heeft.
Heb je dit recept gemaakt? Laat hieronder een beoordeling achter, maak een foto en tag @twosisterscrafting op Instagram zodat we het kunnen zien!