The Best Chocolate Cake Recipe

The Best Chocolate Cake recept combineert cacao en koffie tot een droom van een chocoladeliefhebber. Voeg uw favoriete botercrème glazuur om het perfect te maken! Lees verder om erachter te komen waarom koffie, karnemelk en olie een belangrijke rol spelen in dit chocoladetaartrecept.

Wij zijn een gezin dat graag dubbel zoveel chocolade eet. Pindakaas is ook een favoriet, en mijn No Bake Cookies combineren beide met havermout.

En als er verjaardagen zijn, heb ik altijd zin in taart. Diepe, donkere, chocoladecake. De beste chocoladetaart.

Voor verjaardagen, moeten we het goed doen door mijn versie van cake zaligheid te maken.

Maar, zoals je misschien al hebt begrepen bij het lezen van MBA, ik doe graag dingen in overdaad – je weet dat een klein hoopje glazuur nooit genoeg is in dit huishouden.

Ik moet er een berg van op de top spinnen, en het dan afmaken met ganache gewoon voor de lol. Dus als ik verjaardagsfeestjes organiseer, ga ik natuurlijk een beetje te ver.

Is er een andere manier om te zijn? Niet als je Jamie bent.

DE BESTE CHOCOLATE CAKE RECIPE MET KOFFIE

Deze cake is donker, vochtig, rijk en ongelooflijk decadent. Serieus, het is de beste chocoladecake die ik ooit geproefd heb.

Een beetje koffie mengt zich verbazingwekkend goed met de cacao om de meest intense en heerlijke chocoladetaart te maken die u ooit zult proeven.

Doe niet gek als je niet van de smaak van koffie houdt. Je proeft het eigenlijk niet in deze cake!

Koffie versterkt gewoon de smaak van chocolade. In deze cake, verdiept het die rijke, chocoladeachtige smaak.

Als u echt tegen koffie bent, kunt u het omwisselen voor water.

U kunt ook espressopoeder gebruiken – gebruik een theelepel espressopoeder samen met 1 kop water in plaats van de 1 kop koffie.

Gebruik OLIE EN BUTTERMILK VOOR EEN MOEISTE CHOCOLAATCAKE

Karnemelk speelt twee belangrijke rollen bij het maken van de beste chocoladecake.

Het zuur in de karnemelk zorgt niet alleen voor een subtiel tintje, maar houdt de cake ook ongelooflijk mals en zorgt voor een vochtig chocoladetaartrecept.

Als je geen karnemelk bij de hand hebt, gebruik je gewoon deze karnemelkvervanger en je hebt goud in handen!

In deze cake wordt ook olie in plaats van boter gebruikt. Terwijl boter voor veel smaak zorgt in recepten zoals 7UP Pound Cake en Homemade Funfetti Cupcakes, geeft olie cakes een heerlijke, lichte textuur.

Omdat de combinatie van ongezoet cacaopoeder en Nederlandse cacao deze cake zoveel chocoladesmaak geeft, hebben we niet per se de smaak van de boter nodig om te concurreren of de chocolade te overstemmen.

Cacao kan cake ook gemakkelijk uitdrogen, dus het gebruik van een olie met een neutrale smaak in combinatie met de karnemelk zorgt ervoor dat zowel de chocoladesmaak als de vochtige textuur van deze cake echt tot hun recht komen.

HOE VEEL CAKES MAAKT DIT RECEPT?

Ik maak van dit recept meestal een dubbellaagse cake en gebruik daarvoor twee 9-inch cakevormen. Een enkele keer bak ik er een plaattaart van in een 13×9-inch pan.

Je kunt er ook chocolade cupcakes van bakken, hoor! Je kunt er 24-36 cupcakes van maken, afhankelijk van hoe vol je de blikken vult. Bak de cupcakes 20-30 minuten.

Ik heb dit recept zelfs gebruikt om een bundt cake te maken. Als ik een bundtcakevorm gebruik, bak ik hem tussen 35-40 minuten.

Je vraagt je misschien af of je dit ook in een 8-inch cakevorm kunt bakken in plaats van in een 9-inch cakevorm. Ja, dat kan, maar dan houdt u misschien wel een beetje beslag over. Zorg er wel voor dat u de gaarheid iets eerder controleert dan op de receptkaart staat aangegeven.

Hoe maak ik mijn favoriete chocoladecake-recept af?

Wat is een cake zonder glazuur?

Mijn zelfgemaakte botercrème glazuur is een heerlijke manier om de beste chocoladecake af te toppen.

Rijpe chocoladecake gecombineerd met zoete vanille botercreme? Ik doe mee.

Als je een echte chocoladefanaat bent en dubbele chocolade wilt, zou ik voor chocoladebotercrème in de plaats gaan.

Als u echt koffie wilt drinken, waarom gebruikt u dan geen koffiebotercrème?

En wie houdt er niet van chocolade en aardbeien samen? Top uw chocolade taart met zoete aardbeien glazuur voor een spel op chocolade bedekte aardbeien!

Ik heb dit cake recept zelfs gecombineerd met chocolade ganache en gezouten karamel om een dubbele chocolade gezouten karamel cake te maken.

ZODAT HOMEMADE CHOCOLATE CAKE NEED TO BE REFRIGERATED?

Kan je je chocoladecake op kamertemperatuur bewaren of moet hij gekoeld worden?

Het antwoord hangt af van hoe lang u hem wilt bewaren en wat voor glazuur u gebruikt.

Ongeroeste cake kan maximaal 3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Om het langer houdbaar te maken, kunt u de cake strak inpakken en maximaal een week in de koelkast bewaren of zelfs een paar maanden invriezen.

Gekoelde cake is eigenlijk iets gemakkelijker te versieren, dus veel taartdecorateurs werken liever met koude cake dan met cake die vers uit de oven komt.

Als u uw cake met botercrème hebt gefronst, kan deze tot 2 dagen veilig bij kamertemperatuur worden bewaard. Bewaar hem in de koelkast als u hem langer wilt bewaren, tot 5 dagen.

Als u roomkaasfrosting hebt gebruikt, moet de cake in de koelkast worden bewaard en is hij maximaal 3 dagen houdbaar.

Ik raad af om frosted cake in te vriezen.

En onthoud, frosted cake is het beste de eerste dag of twee. Daarna zal de textuur niet meer hetzelfde zijn.

Hier is een klein opslag spiekbriefje voor u:

Niet-beslagen cake:

• Op kamertemperatuur: Tot 3 dagen
• Koelkast: Tot 1 week
• Diepvriezer: Tot 3 maanden

Cake geglaceerd met botercrème:

• Op kamertemperatuur: Tot 2 dagen
• Koelkast: Tot 5 dagen

Taart geglaceerd met roomkaas glazuur:

• Refrigerator: Tot 3 dagen

Hoe je hem ook berijpt en versiert, de beste chocoladetaart is het perfecte soort taart voor een verjaardag of gewoon een dinsdag. Geniet ervan met een groot glas ijskoude melk – of koffie!