Een oplossing voor restjes braadworst
Sinds Memorial Day voor de deur staat, dacht ik dit recept te posten voor het geval dat je op het punt staat wat worsten op de grill te gooien, en je je zorgen maakt over het hebben van restjes. Deze braadworst is zo lekker, dat je misschien expres wat extra wilt koken!
Het recept is bedoeld voor braadworst of Poolse worst, maar eigenlijk werkt bijna elke worst. Toen ik dit onlangs maakte, gebruikte ik 4 braadworsten en 2 Italiaanse worstjes – natuurlijk, want dat was wat er in de koelkast lag!
Dit is een heel oud recept
Ik kan je geen link geven voor dit recept, omdat ik het kreeg voordat er een Internet was. Ik kan u wel vertellen waar ik het gevonden heb.
Zie u, in de jaren ’80 werkte ik voor een zorgorganisatie in een functie die sommigen “relatiebeheer” noemden. Met andere woorden: verkoop.
Het staat niet in de functieomschrijving, maar ik heb veel tijd doorgebracht in de wachtkamers van artsen. Afspraaktijden waren schattingen, want de patiënten gingen natuurlijk altijd voor.
Stelt u zich eens voor: geen internet, geen smart phones, geen idee hoe snel je naam zal worden afgeroepen. Het enige vermaak was het pakken van een tijdschrift. Ik werd al snel een expert op het gebied van roddels over beroemdheden, bladerend door oude nummers van People en vervolgens door Redbook en Good Housekeeping. En in een van die tijdschriften vond ik dit recept.
Ik heb het nog steeds gekrabbeld op geel briefpapier uit mijn map (hetzelfde papier met tips over twee andere potentiële klanten, plus een recept voor Grand Marniersaus. Uiteindelijk bleken de recepten beter dan de klanten.😀
Hoe maak ik Cheesy Brat Stew
Toen ik dit voor het eerst uit mijn receptendoos groef, bleek het goed-niet geweldig. Dus, ik maakte het opnieuw met enkele aanpassingen, en ik realiseerde me waar ik de eerste keer fout ging. Het is geen ingewikkeld recept, maar een paar regels helpen om het geweldig te maken. Mijn eerste partij had een sterke rauwe uiensmaak. Ofwel weken in koud water gedurende 10-30 minuten of een snelle bak in een pan zal helpen om de beet uit de uien te nemen. Ik gebruikte de weken methode, die werkte geweldig.
Lijkt wel een kopje, toch?
Ik hoop dat u deze Cheesy Brat Stew eens probeert. Het is zeker een blijvertje!
Print recept
Cheesy Brat Stew
Ingrediënten
- 6 volledig gekookte braadworsten of Poolse worst gesneden in ½ inch stukken
- 4 middelgrote (of 2 grote) aardappelen gekookt, geschild, en in blokjes gesneden
- 1 blikje gesneden sperziebonen van 16 ons, uitgelekt
- 1 blikje room van champignonsoep Ik gebruikte Healthy Request
- 1 kop geraspte cheddarkaas (tot 1,5 kop)
- 1 kop geraspte cheddarkaas (tot 1,5 kop)
- 5 kopjes)
- 1 kleine ui gesnipperd
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350°F.
-
Wek de uien minstens 10 minuten in koud water om ze zachter van smaak te maken.
-
Meng in een kleine kom de soep, de kaas en 2 eetlepels water door elkaar. Giet de uien af en voeg ze bij het soepmengsel.
-
Meng in een pan van 3 kwart de aardappelen, worst en sperziebonen met het soepmengsel.
-
Bak afgedekt op 350° gedurende 45 minuten.
Voeding
Voedingswaarden zijn slechts schattingen, met behulp van online calculators. Controleer dit met behulp van uw eigen gegevens.
Probeer met wat geroosterde wortelen!