Prepareer een plantbed, graaf dan 4-6″ diepe geulen met een tussenruimte van een meter of twee. Leg de rietstengels op hun zij en bedek ze met aarde. In het voorjaar zullen er scheuten verschijnen. Soms duurt het even, dus wees geduldig! Ze komen wel omhoog. Ik plant de mijne van november tot januari en ze komen meestal in maart en april op.
Suikerriet is een gras, dus het houdt van stikstof. Ik heb de mijne gevoerd met kippenmest en daar waren ze heel blij mee. Alles wat je gebruikt om je gazon te voeden, werkt ook voor suikerriet. Geef ze veel water en ze zullen u ook dankbaar zijn.
Suikerriet houdt ook van veel zon (het is een opmerkelijk efficiënte fotosynthesizer), dus zorg ervoor dat u niet probeert om de arme dingen in de schaduw te laten groeien.
Het oogsten van suikerriet
Als alles goed is gegaan, is uw rietveld tegen het eind van de herfst groot en dik, net als een bamboeopstand. Op dit punt, wil je een sigaar, een Panama hoed en een machete te pakken. (Alleen het kapmes is strikt noodzakelijk, maar de andere accessoires zetten de sfeer voor een goede oogst). Ik oogst graag dicht bij de eerste vorstdatum. Laat ze NIET door vorst getroffen worden. Als u niet zeker bent van het weer dat komt, oogst dan wat vroeger zodat u uw kans op suikeren niet in gevaar brengt.
Hak uw stokken zo dicht mogelijk bij de grond af, maar hak niet te veel in het vuil. De wortels eronder zijn belangrijk: die geven je de oogst van volgend jaar. Ik gooi de afgeknipte takken op een hoop, en als ik alles heb afgeknipt, begin ik de bladeren te verwijderen en gooi ze over de stronken die nog in mijn bed liggen. Een beetje extra mulch of stro is ook een goed idee – je wilt de wortels beschermen tegen de verwoestingen van koud weer.
Zelf rietsuikerstroop maken
Dit is het leuke gedeelte, en het vult je huis met een heerlijk zoet maïsaroma. Professionals persen het sap uit suikerriet met speciale persen – maar ik heb mijn eigen doodsimpele methode die ik hier in detail deel (met veel foto’s).
Als je eenmaal je sap hebt, is het een kwestie van eenvoudig inkoken tot de juiste consistentie. Kook… kook… kook… en uiteindelijk wordt u beloond met een siroop die volgens mij zelfs het eerbiedwaardige elixer van esdoorns evenaart.
Suikerriet is gemakkelijk te telen, gemakkelijk te oogsten en gemakkelijk te verwerken tot iets dat heerlijk is en zeer geschikt is als cadeau voor de feestdagen. Probeer dit jaar een bedje – u zult er blij mee zijn.
Voor dagelijkse tuininspiratie en veel tips over het verbouwen van voedsel in moeilijke tijden, bezoek FloridaSurvivalGardening.com.