Salted Caramel Fudge

Salted Caramel Fudge is een gemakkelijk te maken, zoete en zoute fudge die een extraatje zal zijn bij traditionele fudge recepten. Als u van een verscheidenheid van fudge houdt, probeer dan mijn Originele Fantasie Fudge Recept en Witte Chocolade Cranberry Fudge.

PIN IT HERE!

Salted Caramel Fudge

Salted Caramel Fudge is de perfecte combinatie van zout en zoet! Deze fusie brengt zeker leven in je smaakpapillen! Soms hunker ik naar zout en soms hunker ik naar zoet…gelukkig is er gezouten karamel! Gezouten karamel is helemaal in, en je vindt het op zo veel lekkernijen, dus het maken van een Salted Caramel Fudge is volkomen logisch!

Hoe maak je Salted Caramel Fudge

• Bekleed een bakplaat met perkamentpapier. Zo kunt u de fudge gemakkelijk en in één stuk uit de pan halen. Als u geen perkamentpapier hebt, kunt u ook aluminiumfolie gebruiken. Besproei het perkamentpapier of de folie lichtjes met een anti-aanbakspray.
• In een grote pan, meng de suiker, boter, en koffiemelk op een matig vuur. Zorg ervoor dat u roert tot de suiker is opgelost.
• Breng het mengsel gedurende 5 minuten volledig aan de kook. Hier komt een kandijthermometer van pas. Als u er een hebt, moet de temperatuur 234°F aangeven.
• Haal de pan van het vuur en roer de karamels erdoor tot ze gecombineerd zijn. Dan, klop het zout, marshmallow fluff, en vanille-extract.
• Spreid de fudge op uw beklede sheet pan, bestrooi met meer zeezout, en laat het afkoelen voor ten minste 2 uur voor het snijden.

Wat is een kandijthermometer?

Een kandijthermometer, ook bekend als frituurthermometer of suikerthermometer, wordt gebruikt om de temperatuur van een suikeroplossing te meten. Het is zeker een belangrijk instrument om te hebben bij het maken van snoep. Net zoals het gebruik van een vleesthermometer belangrijk is voor perfect gaar vlees en maatbekers en -lepels belangrijk zijn voor het afmeten van ingrediënten, heeft een kandijthermometer zeker zijn plaats in de bakwereld! Je vindt ze in de meeste supermarkten en huishoudwinkels. Als je hem gebruikt, zorg er dan voor dat je de thermometer niet direct in kokend water dompelt of dat de bol de bodem van de pan raakt. Het is echt een spel-wisselaar, of moet ik zeggen snoep-wisselaar, voor uw toekomstige suikerachtige recepten.

Hoe hard je fudge uit?

Als u fudge op kamertemperatuur laat komen, wordt het hard en is het gemakkelijk te hanteren. U kunt de fudge ook een paar uur in de koelkast zetten of zelfs 30 minuten in de vriezer. Fudge is echter het lekkerst op kamertemperatuur, dus haal het er een paar minuten voor het eten uit.

Hoe bewaar je fudge?

Als je van plan bent om het binnen 2 weken op te eten, kun je de fudge in een luchtdicht bakje bewaren. Ik scheid de lagen graag met perkament- of waspapier. Je kunt de fudge ook een paar weken in de koelkast bewaren. Ook hier is een luchtdichte bak met gescheiden lagen het beste. Als je de fudge langer wilt bewaren, bijvoorbeeld maanden, is de vriezer de beste optie. Ik wikkel de fudge graag strak in plasticfolie en doe het dan in een luchtdichte bak of een diepvriesbestendige plastic zak. Noteer wel de datum erop!

Op zoek naar meer Fudge Recepten?

Maple Walnut Fudge

Peanut Butter Fudge

Chocolate Peanut Butter Fudge

Brown Butter Fudge

Butter Pecan Fudge

Mint Chocolate Oreo Fudge

Snickerdoodle Fudge

Chocolate Vanilla Marble Fudge

Cookie Dough Fudge