Pork Carnitas Tacos zijn een heerlijke manier om te genieten van sappige slow cooker Pork Carnitas. Stel je voor: licht geblakerde maïs tortilla’s gevuld met mals varkensvlees carnitas, opgewarmd in een gietijzeren koekenpan om al die knapperige randen te krijgen. Het enige wat je nog hoeft te doen, is ze hoog op te stapelen met je favoriete toppings en ze te verorberen.
Als er één maaltijd is waar je bij ons thuis voor moet komen, dan zijn dat taco’s. Meestal maken we die heel eenvoudig: tortilla’s van meel of maïs, rundvlees gekruid met zout en peper, kaas, zure room en hete saus.
Is dit wat je denkt? “Wat? Geen tomaten? Geen sla? Geen ui?” Ik weet het. We zijn weirdo’s. 🙂
Maar dan zijn er deze Pork Carnitas Tacos. Ze verschijnen regelmatig in ons huis om een paar redenen. Ten eerste zijn ze zo snel klaar als je carnitas in de koelkast of vriezer hebt liggen. Ten tweede zijn ze perfect voor familie- en vriendenbijeenkomsten, waar iedereen zijn eigen taco’s kan maken en ze precies zo kan opmaken als hij zelf wil.
Welke toppings gaan op carnitas taco’s?
Authentieke varkensvlees carnitas taco’s kan zo simpel zijn als verkoolde maïs tortilla’s bedekt met carnitas, fijngehakte rauwe ui, koriander en misschien een kneepje verse limoen. (Mexicaanse straat eten taco’s worden vaak geserveerd op deze manier.) Maar je hebt eindeloze opties voor toppings!
- fijngehakte rauwe witte ui of rode ui
- dun gesneden jalapeno
- gesnipperde kool
- frisse gehakte koriander
- verkruimelde cotija of versnipperde jack kaas
- partjes limoen (Knijp vers limoensap uit over de bovenkant van je taco’s voor die citrusachtige smaak!
- Mexicaanse crema of zure room
- guacamole
- Pico de Gallo
- Homemade Refried Beans
Ik heb dit recept geschreven voor 4 personen, maar het is makkelijk aan te passen voor een groep vrienden of familie. Met een volledig recept van varkensvlees carnitas warm gehouden in een slowcooker, stapels warme tortilla’s en een keur aan toppings, heb je een heleboel gelukkige mensen.
Mijn gemakkelijke varkensvlees carnitas recept, duurt slechts 15 minuten voorbereidingstijd en 8 uur in een slowcooker / Crock Pot te koken tot mals, smaakvol, smelten in je mond indiening. Je hebt 6 tot 8 pond ontbeend varkensgebraad (varkensbil / varkensschouder), verse knoflookteentjes, tomatensap, sinaasappelsap, chipotle hete saus, en een handvol kruiden zoals gemalen komijn, oregano, en kaneel die ik wed dat je bij de hand hebt! Als je het in een pan knapperig maakt, is het een perfecte basis voor allerlei Mexicaanse gerechten, van deze taco’s tot burrito’s, quesadillas en nacho’s.
Meer van mijn favoriete Taco Recepten
- Garnalen Taco’s (Knapperige zout en peper garnalen in licht geroosterde tortilla’s met knapperige kool slaw en een romige, pittige saus!)
- Gegrilde Garnalen Taco’s (Crowd pleasing taco’s die u kunt koken volledig op de grill!)
- Carne Asada Taco’s (Een van onze favoriete manieren om te genieten van malse Carne Asada!)
- Pork Belly Taco’s (Crispy varkensbuik in verkoolde tortilla’s met crunch kool slaw en een pittige pittige saus – decadent en helemaal heerlijk!
Hoe maak je Varkensvlees Carnitas Taco’s
Stap 1: Verwarm de tortilla’s in een zware koekenpan en leg ze op folie om warm te houden.
Stap 2: Verhit de olie in een gietijzeren koekenpan of een pan met antiaanbaklaag; voeg de carnitas toe. Bak en roer tot ze door en door warm zijn en de randjes krokant zijn.
Stap 3: Maak de taco’s met de krokante carnitas onderop en bedek ze met de gewenste ingrediënten. Serveer.
Pork Carnitas Tacos Recept Video
SUBSCRIBE TO VIDEOS
Recept
Pork Carnitas Tacos
Ingrediënten
- ▢ 8 maïstortilla’s
- ▢ 1 eetlepel olijfolie of meer
- ▢ restje kookvocht van carnitas of bouillon optioneel
- ▢ 3 kopjes Slow Cooker Pork Carnitas
Suggesties voor toppings:
- ▢ versnipperde jack kaas of verkruimelde cotija kaas
- ▢ dun versnipperde groene kool
- ▢ gehakte koriander
- ▢ fijn gehakte rauwe witte ui
- ▢ Mexicaanse crema of zure room
- ▢ Guacamole of avocadoplakjes
- ▢ Pico de Gallo
- ▢ Homemade Refried Beans op de bodem van de taco’s of aan de zijkant geserveerd
Instructies
-
Op uw fornuis, verhit u een droge, gietijzeren of andere zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een maïstortilla toe en bak deze ongeveer 30 seconden om zacht te worden en lichtjes te verkolen. Draai de tortilla om en bak deze nog ongeveer 30 seconden. Leg ze op aluminiumfolie om ze warm te houden; herhaal met de resterende tortilla’s. (recept noot 1)
-
Verhit ondertussen de olie in een grote gietijzeren pan of een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de carnitas toe; bak en roer tot het vlees door en door verhit is en knapperige randjes heeft. Voeg naar wens carnitasbouillon of kookvocht toe als het vlees droog lijkt. (recept noot #2)
-
Om de taco’s samen te stellen, doe 1/3 kopje carnitas in een warme tortilla en leg de gewenste toppings erop. Herhaal dit met de overige tortilla’s en serveer. (recept noot #3)
Noten
- Als je meerdere mensen te eten geeft, kun je de maïstortilla’s in de oven opwarmen. Ze hebben dan niet zo’n aangename glans, maar ze zijn wel zacht, warm en lekker. Wikkel hiervoor stapels van 6 tortilla’s in folie en verwarm ze 8 tot 10 minuten in een oven van 350˚F.
- Ik geef er de voorkeur aan om carnitas in de pan te bakken, maar je kunt ze ook opwarmen en knapperig maken onder de gril. Verdeel de carnitas in een ondiepe laag over een met folie beklede bakplaat en bak ze 3 tot 5 minuten op hoog vuur tot ze door en door warm zijn en de randen krokant. Voeg het kookvocht of de bouillon van de carnitas naar wens toe.
- Of serveer de taco’s in gezinsstijl met opgewarmde tortilla’s in folie en warm vlees en toppings in aparte serveerschalen zodat iedereen zijn eigen taco’s kan samenstellen.
- Noteer dat de voedingswaarden niet inclusief toppings zijn.
Voeding
- Facebook108
- Pinterest373
- Yummly