Delen is geven!
- Delen
- Pin76
- Yummly11
Deze pollo a la plancha is het makkelijkste Latijnse recept dat je kunt vinden voor een druk doordeweeks avondmaal.
In bijna elk land van Latijns-Amerika heeft dit recept zijn eigen versie. Vandaag laat ik je de Venezolaanse versie van pollo a la plancha zien.
Dit is in feite gegrilde kip. En er is geen raketwetenschap nodig om een mooi gegaarde gegrilde kip te krijgen. Wat het anders en op de een of andere manier speciaal maakt, is de kruiden.
**Disclaimer: Wij zijn een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program. Sommige van onze links zijn affiliate links
Hoe kruid je pollo a la plancha?
De belangrijkste smaakmaker is worcestershiresaus. Zoals ik al eerder heb uitgelegd in mijn pollo guisado recept, gebruiken we in Venezuela dit soort saus om vlees te kruiden – vooral kip – en om marinades en stoofschotels te maken.
De volgende ingrediënten zijn de droge:
- Droge oregano: Zelfs wanneer oregano meestal wordt gebruikt voor pastasaus voegt het een sterke geur toe aan vlees.
- Knoflookpoeder: Knoflook is een hoofdbestanddeel in de Venezolaanse keuken. Om een kipfilet te kruiden is het beter om de poeder versie te gebruiken omdat het veel beter aan de huid blijft plakken tijdens het grillen.
- Komijn: Dit is een andere sterke en doordringende smaak, maar opnieuw is het wat deze eenvoudige gegrilde kip iets anders maakt. Vanwege de sterke smaak heb je slechts een beetje komijn nodig om de gewenste smaak te krijgen.
Zoals je ziet is dit een extreem makkelijk recept. U kunt een groene salade als bijgerecht gebruiken of gewoon witte rijst.
Mijn favoriete bijgerechten bij dit recept zijn:
Avocado- en broccolisalade
Gekarameliseerde zoete aardappelen
Roomachtige broccoli
Ik hoop dat u van dit recept geniet en ik zie u bij het volgende recept.
- 2kippenborsten zonder botersnippers
- 1tsporegano
- 1tspknoflookpoeder
- ½tspcumine
- 1tspWorcestershiresaus
- 1tbsolijfolie
- Zout en peper
-
Kruid de kip met de Worcestershiresaus, de oregano, het knoflookpoeder, de komijn, zout en peper. Laat de kip 10-20 minuten marineren (optioneel voor extra smaak, maar u kunt hem ook meteen bakken).
-
Verwarm een grillpan of een gietijzeren pan op middelhoog vuur en giet de olijfolie erin. Bak de kip 5-7 minuten per kant tot hij helemaal gaar is.
-
Serveer met salade of rijst.
15 MAKKELIJKE DINERIDEEËN: MINDER DAN 30 MINUUT
Schrijf u in voor onze geeky NIEUWSBRIEF voor GRATIS recepten elke week!