Wait, kan ik pizza eten op het paleo dieet?!
Zeker kan dat! Je hoeft alleen maar om ervoor te zorgen dat u een deeg met tarwe en gluten en zuivel (zuivel-vrije mozzarella is verrassend gemakkelijk te vinden deze dagen) overslaan. Maar groenten en pepperoni zijn helemaal toegestaan als topping.
Waar wordt paleo pizzakorst van gemaakt?
We hebben het op allerlei manieren gezien, met verschillende soorten meelsoorten, maar we hebben ons gevestigd op amandelmeel vanwege de nootachtige smaak. We mengen ook kruiden, Italiaanse kruiden en knoflookpoeder, om het meer smaak te geven. We slaan gist over omdat dat lastig kan zijn en in plaats daarvan gebruiken we eieren en olijfolie. De eieren helpen om de korst luchtig te maken.
Welke toppings zijn toegestaan op paleo pizza?
Geen traditionele kaas helaas, maar dat weet je al 😉 Maar we geloven sterk in het smelten van kaas op pizza, dus we top de onze met zuivelvrije mozzarella. Paleo-volgers weten dat pepperoni uiteraard is toegestaan, en stapelen op de groenten. We gingen suprême-stijl met champignons, paprika’s, olijven en rode ui, die deze pizza vrij onweerstaanbaar maakt.