Voordat we de gezondheidsverschillen tussen instantkoffie en gemalen koffie gaan analyseren, zijn we het over één ding eens: koffie is leven en je moet je nooit slecht voelen als je het drinkt.
Dat komt omdat koffie, in tegenstelling tot suikerrijke energiedrankjes, buitengewoon goed voor je is.
Op dit moment hebben onderzoekers ontdekt dat het kloppen achter een cappuccino of twee elke dag kan: u helpen langer te leven, uw kans op leverschade halveren, u laten poepen, uw prestaties in de sportschool verbeteren, kankercellen helpen doden en zelfs gaatjes in het gebit voorkomen.
Voor een heerlijke drank die de meesten van ons zouden drinken, ongeacht of het gezond was of niet, is dat een behoorlijk indrukwekkende lijst.
Maar hier is waar dingen ingewikkeld worden: kun je al deze gezondheidsvoordelen krijgen van instantkoffie, of is gemalen koffie de alfa en omega als het gaat om je gezondheid?
Volgens diëtiste Melanie McGrice kun je gerust zijn – voor het grootste deel heeft oploskoffie (bijna) alle gezondheidsvoordelen van zijn duurdere tegenhanger.
“Instantkoffie is letterlijk gewoon 100 procent koffiebonen die zijn geroosterd, gemalen en met water tot een vloeistof zijn gebrouwen, die vervolgens is gedehydrateerd, dus het heeft dezelfde gezondheidsvoordelen als gemalen koffiebonen,” vertelt McGrice aan Coach.
“De verschillen tussen instantkoffie en gemalen koffie zijn vrij verwaarloosbaar, maar er kan een klein verschil zijn in termen van antioxidanten, vitaminen, mineralen en cafeïnegehaltes.
“Het grootste verschil zit in het kaliumgehalte, waarbij gemalen koffie meer dan het dubbele kalium bevat dan instantkoffie.”
Het is een gevoel waar Body Fusion diëtiste Emily Hardman het mee eens is, met het argument dat het gezondheidsprofiel van beide koffiesoorten redelijk vergelijkbaar is – maar we moeten kijken naar het grote plaatje als het gaat om onze voeding.
“Er is bewijs om te suggereren dat de antioxidanten vergelijkbaar zijn in oploskoffie en gemalen koffie, met één onderzoek waaruit bleek dat oploskoffie eigenlijk meer van sommige antioxidanten had,” vertelt Hardman aan Coach.
“We moeten niet vergeten dat we ook grote hoeveelheden antioxidanten kunnen vinden in ons fruit en groenten, maar koffie is niet de enige bron in ons dieet!”
De cafeïnekloof
Heb je je ooit afgevraagd hoe collega’s kop na kop oploskoffie kunnen drinken, terwijl jij een cappuccino drinkt die je in het plaatselijke café hebt gekocht? Het komt allemaal neer op het cafeïnegehalte, want dat is niet bij alle soorten hetzelfde.
“Het belangrijkste verschil tussen oploskoffie en gemalen koffie, is de hoeveelheid cafeïne,” legt Hardman uit.
“Een kopje oploskoffie bevat 60-80mg cafeïne. Een kopje gemalen of gebrouwen koffie bevat daarentegen 60-120mg cafeïne per kopje. Meer cafeïne is niet noodzakelijkerwijs altijd een goede zaak, omdat het een verschillend effect heeft op elk individu.”
De impact van de hoeveelheid koffie op je gezondheid – ongeacht de soort – is grotendeels afhankelijk van de dosering: geniet van een beetje voor maximaal voordeel, maar ga te ver en je zult last krijgen van een aantal onaangename bijwerkingen.
“De positieve effecten van cafeïne zijn onder andere verbeterde fysieke en cognitieve prestaties, verhoogde mentale alertheid en verminderde vermoeidheid,” legt Hardman uit.
“Aan de andere kant, de negatieve effecten van cafeïne zijn slapeloosheid, nervositeit, prikkelbaarheid, snelle hartslag en hoofdpijn.
“Cafeïne heeft een halfwaardetijd van ongeveer vier tot zes uur, daarom kunnen de effecten van cafeïne nog uren doorgaan nadat we het daadwerkelijk hebben geconsumeerd.”
GERELATEERD: Hoe precies te vertellen hoeveel cafeïne er in uw koffie zit
Hoeveel koffie moet je per dag drinken?
Dat leidt ertoe dat veel mensen zich afvragen: nou hoeveel koffie per dag is overdreven? Hoeveel zou ik er moeten drinken?
Het antwoord – zoals bijna alle gezondheidsvragen – is “het hangt ervan af”: je tolerantie voor cafeïne wordt bepaald door een enorm aantal factoren, waaronder het soort koffie dat je drinkt, hoe vaak je het drinkt, hoe groot je bent, welke medicijnen je neemt en zelfs je genetica.
Zoals McGrice uitlegt, classificeert het merendeel van het onderzoek “matige” consumptie van koffie tot minder dan vier kopjes per dag – maar dit is een uiterst ruwe richtlijn.
“Onderzoek toont aan dat een matige consumptie van koffie (minder dan vier kopjes per dag) het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 met maximaal 25 procent kan verminderen, de alertheid verhoogt en in verband kan worden gebracht met een verminderd risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer,” legt McGrice uit.
Voor Hardman is het een klassiek geval van luisteren naar je lichaam, en voorzichtig beginnen met een kopje of twee in plaats van halsoverkop in een zwembadgrote mok Blend 43 te springen.
“Bewijsmateriaal geeft aan dat er aanzienlijke variatie is in de manier waarop individuen reageren op cafeïne, en het verschil in gevoeligheid kan worden gekoppeld aan cafeïnetolerantie, cafeïneontwenning en genetische verschillen die van invloed zijn op het metabolisme,” zegt Hardman.
“Als mensen zich overbezorgd voelen of hartkloppingen of racende gedachten krijgen, is het waarschijnlijk tijd om te minderen!”
“Als je het niet zeker weet, is het altijd goed om met een diëtist te overleggen om te zien hoe koffie kan werken als onderdeel van een gezond dieet of je trainingsroutine.”