De volgende keer dat je als gastheer optreedt voor een feestje, maak dan deze met gebakken worst gevulde jalapenos in bacon en wacht op de complimenten! Deze decadente jalapenos zijn gevuld met een kaas en worst vulling, gewikkeld in spek, en gebakken tot in de perfectie.
Op zoek naar een idee voor uw volgende cookout, tailgate partij, of voorgerecht voor een informele maaltijd? Zet deze met worst gevulde, in spek gewikkelde Jalapenos op je menu en wacht tot iedereen naar het recept vraagt!
Nou, ik kan niet beweren dat dit het mooiste recept is dat ik ooit heb gemaakt, maar ik zal verdoemd zijn als het niet een van de lekkerste is. Deze dingen zijn gewoon heerlijk. Ze zijn als jalapeno poppers op steroïden.
Ik zou de vulling zo kunnen eten met een lepel, maar geschept in een gehalveerde jalapeno, omwikkeld met spek, en gebakken – het is nog beter!
Je gaat echt genieten van deze!
Spring naar:
- Waarom je van dit recept zult houden
- Ingrediënten
- Hoe maak je met worst gevulde in bacon gewikkelde Jalapenos
- Kook de vulling
- Voorbereiding van de Jalapenos
- Vulling en wikkel de gehalveerde paprika’s
- Kook tot ze gaar zijn
- Variaties/Opties/Substituties
- TIP: De Jalapenos voorbereiden
- Vragen
- 📖 Recept
Waarom je van dit recept zult houden
- Snel en makkelijk te maken
- 20 minuten voorbereidingstijd
- Eenvoudig te vinden ingrediënten
- Ik bedoel… jalapenos en bacon (‘nuff said)
Ingredients You’ll Need
- Jalapenos
- Breakfast sausage
- Bacon
- Cheddar en roomkaas
- Green onions
- Optional: zure room of ranchdressing voor garnering
De gedetailleerde afmetingen, ingrediënten en instructies vindt u in de afdrukbare versie van het recept onderaan dit bericht.
Hoe maak je met worst gevulde, in spek gewikkelde Jalapenos
Beleg een bakplaat met perkamentpapier of folie en zet apart. Verwarm de oven voor op 425 graden.
Bak in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag de worst en de groene uien op middelhoog vuur en breek de worst tijdens het bakken.
De worst die ik gebruik voor deze worst gevulde jalapenos is Jimmy Dean mild traditionele die is niet erg vet. Als u echter veel uitgesmolten vet in de pan hebt, giet dit dan af en doe de worst weer in de pan voordat u verdergaat met het recept.
Haal de pan van het vuur en voeg de blokjes roomkaas en de geraspte cheddar toe. Dek de pan af en zet hem opzij terwijl u de jalapenos bereidt.
Dit geeft de kaas de tijd om zacht te worden en te smelten, zodat het gemakkelijker te combineren is met het worst-uienmengsel.
Vereid de jalapenos
Splits de jalapenos in de lengte en verwijder de zaadjes en vliezen. Je kunt op de foto zien dat ik hele grote jalapenos heb gebruikt. Dit waren mijn eigen gekweekte exemplaren. Als u jalapeno’s van normale grootte in de supermarkt koopt, hebt u er minstens twaalf nodig.
De kazen moeten nu mooi zacht zijn geworden. Roer het worst- en kaasmengsel goed door elkaar.
Vul en wikkel de gehalveerde paprika’s
Vul elke jalapenohelft met het worst-kaasmengsel.
Snijd de plakjes spek kruislings doormidden. Omwikkel elke gevulde jalapeno helft met een half plakje spek en zet vast met een tandenstoker.
Kook tot ze gaar zijn
Leg alle voorbereide jalapeno’s op de bakplaat en bak ze 20-25 minuten of tot het spek bruin en knapperig is. Indien nodig, plaats onder de broiler voor de laatste paar minuten om het spek bruin te maken.
Deze zijn geweldig geserveerd met wat zure room of ranch dressing op de maat om over te sprenkelen of in te dippen.
Variaties/Opties/Substituties
- Wij houden van onze worst gevulde jalapenos vrij mild, maar als u de hitte wilt aanzwengelen, probeer dan een pittige ontbijtworst te gebruiken in de vulling. U kunt zelfs een snufje of twee rode pepervlokken toevoegen om het nog hoger te brengen.
- Om het recept zo mild mogelijk te maken, vervangt u mini-zoete paprika’s voor de jalapenos.
- Probeer een totaal andere variatie door zoete Italiaanse worst en provolone te vervangen door de Cheddar.
- Verander het smaakprofiel door een pepper jack, Monterey jack, of Zwitserse kaas te gebruiken en verse kruiden zoals peterselie, tijm, of basilicum toe te voegen.
TIP: Bereid de Jalapenos
Gebruik een scherp mes om de uiteinden door te snijden en verwijder dan de zaadjes en vliezen (tenzij u meer van de peper zijn hitte wilt behouden, dan zou u een deel van de zaadjes laten zitten). De makkelijkste manier om het binnenste van de jalapenos te verwijderen is door het er met een lepel uit te schrapen. Als je een grapefruit lepel hebt (met die kleine gekartelde randjes) werkt dat heel goed!
Zorg er ook voor dat je handschoenen draagt als je met jalapenos of andere hete pepers werkt, als je huid ook maar een beetje gevoelig is of als je de neiging hebt je gezicht of ogen aan te raken. U zeker niet wilt dat de oliën op je handen en vervolgens over te dragen aan je ogen. Auw!
FAQs
Het hangt erg af van de hittegraad van de pepers waarmee je begint. Jalapenos zijn vrij laag op de schaal van hitte als pepers gaan. Het verwijderen van de zaadjes en vliezen vermindert de hitte en ze worden ook zachter als ze koken. Ik raad je aan een gekookte te proberen voordat je hem serveert, vooral aan kinderen, zodat je de gasten kunt vertellen wat ze kunnen verwachten qua hitte. Het zal elke keer dat u dit recept maakt anders zijn.
Gebruik elk merk dat u lekker vindt, maar kies geen dik gesneden spek voor dit recept. Een dun ontbijtspekje is het makkelijkst om de paprika’s te wikkelen en gaart ook in dezelfde tijd als de paprika’s.
More Recipes You’ll Love …
Heb je dit recept al geprobeerd? Ik zou het leuk vinden als je het een ster ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ beoordeling geeft in de receptkaart en/of in het commentaargedeelte verderop.
Je kunt altijd in contact blijven op social media door me te volgen op Facebook, Instagram of Pinterest en Schrijf je ook in om mijn Nieuwsbrief te ontvangen!
📖 Recept
Sausage Stuffed Bacon Wrapped Jalapenos
Print Pin
Ingrediënten
- 8 oz ontbijtworst mild, medium, of heet
- 2 groene uien in plakjes
- 4 oz roomkaas in blokjes
- 4 oz cheddarkaas geraspt
- 12 jalapeno pepers (12 normale of 6 hele grote)
- 6 plakjes spek
- Zure room of ranch dressing optioneel (om te dippen en te besprenkelen)
Instructies
-
Bekleed een bakplaat met perkamentpapier of folie en zet apart. Verwarm de oven voor op 425 graden.
-
Bak in een middelgrote pan met antiaanbaklaag de worst en de groene uien op middelhoog vuur. Breek de worst tijdens het bakken. Giet het vet van de worst af en doe de worst terug in de pan.
-
Haal de pan van het vuur en voeg de blokjes roomkaas en de geraspte cheddar toe. Dek de pan af en zet hem opzij terwijl u de jalapeno’s bereidt.
-
Splits de jalapeno’s in de lengte en verwijder de zaadjes en vliezen.
-
Roer het worst- en kaasmengsel tot het goed gemengd is. Vul elke jalapenohelft met het worst-kaasmengsel.
-
Snijd de plakjes spek kruislings doormidden. Omwikkel elke gevulde jalapenohelft met een half plakje spek en zet het vast met een tandenstoker.
-
Leg alle voorbereide jalapeno’s op de bakplaat en bak ze 20-25 minuten of tot het spek bruin en krokant is. Zet indien nodig de laatste paar minuten onder de broiler om het spek bruin te laten worden.
-
Serveer onmiddellijk met zure room of ranchdressing ernaast.
Noten
- Voorbereiding van de Jalapenos — Gebruik een scherp mes om de uiteinden door te snijden en verwijder vervolgens de zaadjes en de vliezen (tenzij u de hitte van de peper wilt behouden, dan laat u een deel van de zaadjes zitten, maar de vliezen moeten worden verwijderd zodat de vulling erin kan worden geplaatst). De makkelijkste manier om de binnenkant van de jalapenos te verwijderen is door het eruit te schrapen met een lepel. Als je een grapefruitlepel hebt (met die kleine kartelrandjes) werkt dat heel goed! Draag ook handschoenen als je met jalapenos of andere hete pepers werkt, als je huid gevoelig is of als je je gezicht of ogen aanraakt. Je wilt absoluut niet dat de oliën op je handen komen en dat vervolgens overbrengen op je ogen. Spek – Gebruik elk merk dat je lekker vindt, maar kies geen dik gesneden spek voor dit gerecht. Een dun ontbijtspekje is het makkelijkst om de paprika’s te wikkelen en bakt ook in dezelfde tijd als de paprika’s.
Variaties/Opties/Substituties
- Als je het wat pittiger wilt maken, gebruik dan een pikante ontbijtworst in de vulling. U kunt zelfs een snufje rode pepervlokken toevoegen om het nog wat op te voeren.
- Om het recept zo mild mogelijk te maken, gebruikt u een milde worst en vervangt u de mini paprika’s door de jalapenos.
- Probeer eens een totaal andere variatie door zoete Italiaanse worst en provolone te vervangen door de Cheddar.
- Verander het smaakprofiel door een pepper jack, Monterey jack, of Zwitserse kaas te gebruiken en verse kruiden zoals peterselie, tijm, of basilicum toe te voegen.
Voedingsinformatie
De voedingsinformatie wordt door software berekend op basis van de ingrediënten in elk recept. Het is slechts een schatting en wordt verstrekt voor informatieve doeleinden. U moet uw zorgverlener of een geregistreerde diëtist raadplegen als precieze voedingsberekeningen nodig zijn om gezondheidsredenen.
— Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 16 juli 2015.