Maki Sushi Rolls

– Wikkel uw sushi rolmatje in huishoudfolie voordat u begint met rollen. Dit maakt het matje niet alleen gemakkelijker schoon te maken, maar voorkomt ook dat de kleverige rijst aan het matje blijft kleven.
– Het is een goed idee om een kom water naast u te hebben wanneer u makizushi maakt. Het is namelijk belangrijk om uw vingers nat te houden, zodat de rijst er niet aan blijft kleven. Het is ook een goed idee om het mes nat te houden wanneer u het snijdt om te garanderen dat u een schone snede krijgt.
– U kunt een zogenaamde Uramaki rol maken, of een binnenstebuiten rol. Dit wordt gemaakt met de nori aan de binnenkant en de rijst aan de buitenkant van het broodje. Uramaki is heerlijk bestrooid met geroosterde witte sesamzaadjes.
– Makizushi zijn er meestal in twee soorten, futomaki en hosomaki. Futomaki is een dikke rol, zoals degene die we op de foto’s hierboven maken, met een selectie van ingrediënten erin. Hosomaki is een dunnere versie, die meestal slechts één ingrediënt bevat, zoals tonijn, zalm of komkommer.
– U kunt alle soorten ingrediënten gebruiken voor sushi rollen. Veel van de populaire, zoals de California Roll (krabsticks, avocado & komkommer) en de Philadelphia Roll (gerookte zalm, roomkaas & komkommer) zijn beide buiten Japan uitgevonden.