COVID-19 UPDATES
De gezondheid en veiligheid van onze patiënten en teamgenoten is onze hoogste prioriteit. We houden deze situatie nauwlettend in de gaten en versterken de uitgebreide infectiebeheersingspraktijken die al zijn ingesteld om hen te beschermen. Klik hier voor video’s en aanvullende middelen.
Koeler weer is hier en wat is een betere manier om de ochtend te beginnen dan met een warme en heerlijke kom warme ontbijtgranen? Havermout is een populair ochtendontbijt voor mensen over de hele wereld. Dit is geen verrassing als je de vele gezondheidsvoordelen van haver in overweging neemt. Havermout kan worden toegevoegd aan andere voedingsmiddelen zoals koekjes, muffins en mueslirepen.
Hoewel havermout hoger is in kalium en fosfor dan andere warme granen, kan het nog steeds deel uitmaken van een gezond nierdieet. Een portie gekookte havermout van een 1/2 kopje bevat 80 tot 115 mg kalium en 90 tot 130 mg fosfor. Een deel van de fosfor wordt echter niet geabsorbeerd omdat het gebonden is aan fytaten in de haverkorrels. Het is van nature natriumarm.
Overmout is een meer bewerkte versie van hele haver. Hoewel hele haver minder bewerkt is, moet het langer worden gekookt zodat het zacht genoeg is om te eten. Andere versies van haver zijn staal gesneden haver, gerolde haver en instant haver. Elke variant heeft een andere kooktijd, die op de verpakking te vinden is. Instant havermout bevat vaak toegevoegd zout. De laatste tijd hebben veel fabrikanten de hoeveelheid natrium in instant havermout verlaagd. Vergelijk etiketten en kies het merk met het laagste natriumgehalte.
Havermout en gezondheid
Als onderdeel van een gezond dieet kan havermout de gezondheid van het hart en de spijsvertering verbeteren en de energie verhogen. (1, 2) Havermout kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen, waardoor het een hartgezonde graansoort is (1). Het doet dit met de hulp van beta-glucaan, een oplosbare vezel die 
voornamelijk in haver voorkomt. Bèta-glucaan “vertelt” de lever om LDL-cholesterol, het slechte cholesterol, uit het bloed te halen. Daarna bindt het zich aan de cholesterol in je darmen en voorkomt dat het de bloedbaan bereikt. Je hebt slechts drie gram bèta-glucan nodig om deze cholesterolverlagende voordelen te oogsten en een kom havermout levert twee gram.
De vezels in haver zijn ook gunstig voor de spijsvertering (2). De meeste aanbevelingen zijn om ten minste 25 tot 30 gram vezels per dag te eten voor een gezonde spijsvertering. Een portie haver levert vier gram vezels. Dus, samen met andere goede bronnen van vezels, zoals fruit, groenten en volle granen, kan havermout je spijsvertering op gang houden.
Havermoutrecepten
Havermout kan in veel recepten worden gebruikt. Voor een bevredigend ontbijt, probeer s Quick and Easy Apple Oatmeal Custard of Cran-Apple Oatmeal Plus Egg van DaVita. com . Als je je havermout liever als dessert gebruikt, probeer dan eens Easy Apple Oatmeal Crisp of High Protein Cookies.
1. eCFR Code of Government Regulations; https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c7e427855f12554dbc292b4c8a7545a0&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5#se21.2.101_177
2. Old Ways Whole Grains Council https://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/health-studies-health-benefits/what-are-health-benefits
3. Quaker Oats: https://www.quakeroats.com/
Dit artikel is uitsluitend bedoeld ter informatie en is geen vervanging voor medisch advies of medische behandeling. Raadpleeg uw arts en diëtist voor uw specifieke diagnose, behandeling, dieet en gezondheidsvragen.