Dit is een super romige 100% zuivelvrije gemaakt met en . Plus, een portie hiervan bevat slechts 2g netto koolhydraten per portie! Een echte zomerse traktatie.
Wat heb ik nodig om te maken?
Niet allemaal gebruiken als hoofdingrediënt. Het is echter een geweldige keto groente om romige, fudgy textuur aan toe te voegen zonder zuivel te gebruiken. Bonus, worden gemaakt in een blender, het betekent dat je niet hoeft te koken of koken geen vloeistof in deze . Als gevolg hiervan is deze keto klaar in 30 minuten met minimale reiniging!
Ingrediënten op kamertemperatuur
De sleutel tot succes bij het maken met is om de perfecte ingrediënten te kiezen. Zorg er eerst voor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. In feite, dit gebruikt en aangezien stolt onder 23°C/73°F, wil je het niet in contact brengen met koude ! Als u dat deed, zou het nooit mengen en er zouden zich olieklontjes vormen.
Keuze van
Dit is een dus is het belangrijkste ingrediënt van dit . Daarom zal de keuze van invloed zijn op de smaak en textuur van uw . U moet kiezen met een zachte, romige vruchtvlees, groen van kleur met geen zwarte vlekken. De beste manier om te kiezen is om onder het kapje te kijken. Verwijder gewoon het kapje, als de kleur onder groen is, heb je de perfecte . Anders, als het donker is, betekent het dat deze overrijp is en het zou verschrikkelijk bitter zijn als u deze .
Meten met precisie
Omdat ze allemaal verschillende maten hebben, is de beste manier om de ideale textuur en het exacte aantal koolhydraten per portie voor deze , te bereiken is om het vruchtvlees te meten in gewicht, niet cups. Dit maakt gebruik van 1 kopje vruchtvlees, het betekent 215 gram / 7.6 oz van gepureerd vruchtvlees of ongeveer 2 middelgrote avocado’s.
Hoe maak je een keto chocolade-ijs?
Voeg de ingrediënten in volgorde toe en blend het
Je moet een blender gebruiken om dit keto te maken . Dit is de sleutel om alle ingrediënten samen te pulseren. Het is echter ook belangrijk dat u de ingrediënten altijd in de juiste volgorde toevoegt om het voor het mes gemakkelijker te maken alle ingrediënten samen te mengen. De ingrediënten die u nodig heeft in volgorde van toevoeging zijn:
- – voeg eerst het vruchtvlees toe. Het moet romig, zacht of zuur zijn. Een vruchtvlees is niet stevig, hard of donker van kleur.
- – voeg vervolgens de vrije , kunt u ook xylitol of druppels te gebruiken in deze . Gebruik mijn keto converter om te controleren hoeveel van druppels je nodig hebt om te vervangen in deze
- Vanille extract
- Zout
- Ongezoet of . Merk op dat is een rauwe versie van cacao die een sterkere smaak heeft. Als u houdt dan is een geweldige optie.
- Gesneden – u moet gebruiken uit het blik met een minimum van 15 % vet (of maar op kamertemperatuur!). De meeste van de tijd, en gescheiden in blikken. Dat is de reden waarom je moet schudden het blik voor het openen om ervoor te zorgen de is consistent. Merk ook op dat je hier geen drank in kunt gebruiken. Dit is een gemaakt met een maker. En een maker vereist een grotere hoeveelheid vet, anders zou het kristallen vormen. Daarom kun je geen water gebruiken dat voornamelijk water bevat, en nauwelijks vet. Een andere optie is om ingeblikt vet te gebruiken. Dat bevat ongeveer 30% vet, dus dat zou het lekkerder maken, maar ook moeilijker te mengen. Het kan zijn dat je een scheutje meer moet toevoegen om de blender te helpen de ingrediënten te combineren.
- Ongezoet – je hebt een combo van en nodig om de juiste textuur te krijgen. U kunt niet vervangen door meer of het beslag zal zo dik dat het niet zal mengen.
- – het beste is om geraffineerde gebruiken om te voorkomen dat een gunst in uw . Je kunt niet vervangen door een andere keto olie. Dit is de sleutel tot het maken van fudgy keto en !
Karn
Je moet een dik, glanzend beslag krijgen nadat je alle ingrediënten samen hebt gemengd. Het moet niet lopend of waterig zijn. Als dat wel het geval is, zou dat betekenen dat u waarschijnlijk drank hebt gebruikt en geen volvet . Om het te maken , voeg de in de bevroren maker kom. Karn tot het mes van de maker stopt met draaien en het bevroren is.
Vries
Breng het over in een luchtdicht afgesloten bakje in de vriezer en vries minstens een uur voor het serveren.
Hoe te maken met de maker?
Maker-recepten bevatten meer vet dan ijslollyrecepten. Het vet in de ijslolly voorkomt namelijk dat het kristallen vormt in de maker, wat resulteert in een zeer smeuïge textuur die zelfs na uren in de vriezer nog gemakkelijk schept. Dat is waarom je niet altijd een ijslolly in een maker kunt gebruiken! Je moet een fail-proof maker gebruiken voor de beste textuur. Voeg gewoon het beslag in uw bevroren maker kom en karnen volgens de instructies van de fabrikant.
Hoe serveren?
gemaakt met makers zal niet vormen kristal en schept zeer goed, zelfs na het doorbrengen van dagen in de vriezer. Breng het bakje echter altijd 10 minuten op kamertemperatuur voordat u het omschept voor de beste fudgy textuur. Serveer dit vervolgens op de top van een , keto brownie of op zichzelf. De beste keto toppings voor zijn:
- – of opgeklopt als je een . Zorg er ook voor dat je ongezoet koopt om toegevoegd te voorkomen .
- – smelt vrij (of ) met en besprenkel over de bovenkant van uw schepjes. In feite, smelten met verlaagt het hardingspunt van de . Het betekent dat het zal een schil direct te creëren wanneer in contact met de . Voor een , met meer dan 85% cacao kan worden gebruikt.
- – gebruik -vrije chips gezoet met , geen maltitol! Maltitol is geen keto vriendelijk .
- vrije karamel – Veel heerlijke gezoete keto vriendelijk te serveren met . De beste smaak is karamel of vanille .
Smaak je in ?
Dat is waarschijnlijk de eerste vraag die bij je opkomt, smaakt deze naar ? Nee, dit smaakt naar de niet-keto-ingrediënten die gewoonlijk in zoals of ! Het heeft een sterke smaak maar helemaal geen nasmaak. Het is een voor gezonde foodies op zoek naar een.
Waarom smaakt mijn smaak bitter?
Je zou niet moeten smaken als of bitter. De enige redenen waarom dit zou kunnen gebeuren zijn als u:
- overmatig gebruikt- met donkere vlekken op het vruchtvlees
- vervangen door druppels en er een beetje te veel van hebt toegevoegd!
Kan ik gebruiken in ?
Natuurlijk kunt u vervangen door in deze . heeft geen smaak en het is een geweldig vetverbrandend product om te gebruiken in .
Kan ik maken zonder maker?
Als u geen maker hebt, kunt u genieten van dit als ijslolly’s. Vul gewoon plastic ijslolly’s met het mengsel.
Het kan een beetje een uitdaging zijn om de vormpjes te vullen, omdat het mengsel dik is, dus je hebt een stokje nodig om het in de ijslollyvorm te duwen.
Vries ze ’s nachts in en geniet er de volgende dag van. Merk ook op dat het mengsel dat je krijgt na het mengen van de ingrediënten samen, in feite kan worden opgeslagen in de koelkast en genoten als een keto! Dus, als je hunkert naar een snelle zoete dat is een geweldige optie ook.
Meer keto
Ik hou van het maken van keto recepten met , mijn all time favoriet is deze met . Andere heerlijke keto recepten die je kunt proberen zijn:
3.5g Bekijk dit recept
6g Bekijk dit recept
3.6g Bekijk dit recept
Maakte je dit keto ijs recept en wil je een foto van je creatie met me delen ? Join me on Instagram,
XOXO Carine
Je Favoriete Recepten
Receptenkaart
Bewaar dit recept!
Keto avocado chocolade-ijs
Mijn Macros
Om de jouwe te krijgen, word lid van Sweetashoney Members! KRIJG MIJN GRATIS ACCOUNT!
Print het recept
Ingrediënten
- ▢ 1 kop gepureerde rijpe avocado (7.6 oz of 215 g gepureerde avocado) – ongeveer 2 medium avocado’s – bij kamertemperatuur
- ▢ 1/3 kopje erythritol
- ▢ 2 theelepels vanille
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 1/2 kopje ongezoet cacaopoeder
- ▢ 1 kopje volvette kokosmelk uit blik shake kan, minimaal 15% vet, geen kokosdrank, op kamertemperatuur of gebruik zware room om kokossmaak te vermijden
- ▢ 1/2 kop Ongezoete Amandelmelk op kamertemperatuur
- ▢ 1/2 kop kokosolie , gesmolten, meet gesmolten, gebruik geraffineerde kokosolie om kokossmaak te vermijden
Instructies
-
De dag van tevoren zet je de kom van de ijsmachine in de vriezer.
-
Breng alle ingrediënten op kamertemperatuur voordat je begint, geen koude ingrediënten direct uit de koelkast anders vormt de kokosolie klontjes. Meet de gesmolten kokosolie af.
-
Open de avocado’s tot de helft, het vruchtvlees moet zo zacht zijn als zure room, groen van kleur geen zwarte vlekken anders krijgt het chocolade-ijs een bittere smaak.
-
Schep het vruchtvlees uit de avocado’s en verpak dit in een kopje. Veeg de bovenkant van het kopje af om precies te weten hoeveel zachte avocado’s er in 1 kopje zitten, oftewel 215 gram.
-
Doe het avocadovruchtvlees in een blender of keukenmachine.
-
Voeg erythritol, vanille, zout, ongezoet cacaopoeder, kokosmelk uit blik (geen kokosdrank, want dat heeft een te laag vetgehalte en dan wordt het ijs niet fudgy), ongezoete amandelmelk en gesmolten kokosolie toe.
-
Blender/processeer op hoge snelheid tot een zeer dikke, romige, glanzende chocoladepudding ontstaat. Als de pudding te dik is en niet goed mengt, voeg dan een scheutje extra ongezoete amandelmelk (op kamertemperatuur) toe (tot 1/3 kopje in totaal) en meng tussen elke toevoeging. Hoe meer u toevoegt, hoe minder smeuïg het roomijs wordt.
-
Schep het roomijsbeslag over in een kom van de ijsmachine.
-
Kook het roomijs 20 minuten volgens de aanwijzingen van de fabrikant van de ijsmachine.
-
Stop de ijsmachine wanneer het mes niet meer kan bewegen en het roomijs smeuïg en bevroren is.
-
Schep het ijs over in een met perkament beklede broodpan of in een afgesloten glas/siliconen bakje
-
Vries het minstens 1 uur voor het serveren in
Opbergen
-
Bewaar tot 3 maanden in de vriezer in een luchtdichte verpakking.
-
Haal de pot 10 minuten voor het serveren uit de vriezer.
-
Een portie is 1/3 kopje (80ml)
