Deze zelfgemaakte karamel appels zien er zo indrukwekkend uit, maar zijn vrij eenvoudig te maken. Doop je appels in gesmolten chocolade en rol ze in toppings zoals noten en snoep voor gourmet appels die de perfecte dessert of cadeau te maken.
Je kunt nooit verkeerd gaan met appels en karamel, of het nu appel nacho’s, karamel appeldip of deze klassieke karamel gecoate appels zijn.
Wanneer ik een snoepwinkel bezoek, merk ik dat ik word aangetrokken tot de fancy karamel appels. Ik kan al die lagen chocolade, karamel en noten niet weerstaan! In de winkel gekochte karamel-appels kunnen aan de prijzige kant zijn, maar je kunt ze gemakkelijk thuis maken voor een fractie van de kosten.
Hoe maak je karamel-appels?
Dit recept begint met in de winkel gekochte karamels, die worden gesmolten met wat zware room om een karamelsaus te maken om de appels in te dopen. Ik vind dat het veel gemakkelijker is om in de winkel gekochte karamels te gebruiken in plaats van te proberen je eigen karamelsaus te maken. Je hebt speciale apparatuur nodig zoals een kandijthermometer om zelf karamelsaus te maken, en als je niet goed oplet, kun je de karamel te gaar of juist te gaar maken. Als je in de winkel gekochte karamel gebruikt, haal je al deze factoren uit de vergelijking en wordt dit een fool proof recept!
Tips voor karamel appels
- Ik gebruik meestal Granny Smith appels, maar je kunt ook andere variëteiten gebruiken als je dat liever hebt, zoals Fuji, Braeburn, Gala of Pink Lady.
- Ik gebruik graag candy melts in plaats van chocoladesnippers om mijn appels in te dopen. Candy melts zijn veel gemakkelijker om mee te werken, omdat ze smelten tot een dun mengsel en ze krijgen niet die grijze blom op hen wanneer ze drogen zoals chocolade chips. Ik raad Ghirardelli smeltende wafeltjes aan omdat ze naar echte chocolade smaken.
- Je kunt alles gebruiken wat je lekker vindt voor je appel toppings – enkele van mijn favorieten zijn gehakte noten, fijngehakte Oreo koekjes, mini M&M’s, toffee stukjes, mini marshmallows en pindakaas cups.
- Ik kocht snoepstokjes bij mijn plaatselijke winkel om te gebruiken voor mijn appels, als je geen snoepstokjes kunt vinden, kun je in plaats daarvan ijslollystokjes gebruiken.
Hoe lang zijn karamelappels houdbaar?
Je kunt hele appels met een karamellaag tot een week in de koelkast ingepakt bewaren. Nadat je de appels hebt gesneden, raad ik je aan ze meteen op te eten, omdat het appelvlees bruin wordt als het aan de lucht wordt blootgesteld.
Hoe verwijder je de was van de appelschil?
Eén van de trucs om perfecte appels te maken, is ervoor te zorgen dat je appels heel schoon zijn voordat je ze in karamel doopt. Als je appels bedekt zijn met was, kan de karamellaag er zo afglijden! De beste manier om de was van de appels te verwijderen is ze met een zachte borstel onder zeer heet water te schrobben. Het hete water smelt de was en de borstel verwijdert de resten.
Hoe pak je karamel appels in zonder dat ze blijven plakken?
Ik vind dat je de appels het beste kunt koelen voordat je ze inpakt. Het koelen van de appels maakt de karamellaag hard en minder waarschijnlijk te plakken aan het inpakken. Ik wikkel mijn appels losjes in doorzichtig cellofaan en bind ze vast met een lint voor een feestelijke presentatie.
Als je eenmaal thuis met karamel bedekte appels maakt, zul je niet meer in de verleiding komen om ze in de snoepwinkel te kopen! Het is een leuk en creatief project te doen met de kinderen, en de eindresultaten zijn helemaal heerlijk.
Meer zoete lekkernijen
- Peanut Brittle
- Chocolate Covered Oreos
- Chocolate Peanut Butter Fudge
- Chocolate Covered Cherries
- Rocky Road Fudge
Print Pin
Karamel appels
Ingrediënten
- 4 lolliestokjes of houten knutselstokjes
- 4 Granny Smith appels ontdaan van steeltjes
- 11 ounce pakje karamels uitgepakt
- 2 eetlepels slagroom, kan ook water gebruiken
- 1 1/2 kop chocoladestukjes of candy melts witte, pure of melkchocolade, of een combinatie
- 1 kop verschillende toppings zoals gehakte noten en snoepjes
Instructies
-
Boem elke appel onder zeer heet stromend water om een eventuele waslaag te verwijderen. Droog elke appel af.
-
Bekleed een bakplaat met waspapier. Steek 1 stokje in het steeltje van elke appel.
-
Warm de karamels en room 1 minuut op in een grote kom die geschikt is voor de magnetron; roer. Roer gedurende 10 tot 20 seconden in de magnetron tot een gladde massa ontstaat.
-
Dompel elke appel in gesmolten karamel; schraap overtollige karamel van de onderkant.
-
Plaats elke appel op de bakplaat. Zet ze ongeveer 30 minuten in de koelkast tot ze hard zijn.
-
Verwarm de chocolade of candy melts in de magnetron in stappen van 30 seconden tot ze gesmolten zijn en roer tot een gladde massa.
-
Doop elke appel tot halverwege in de chocolade en laat de overtollige chocolade uitlekken. Rol elke appel in de gekozen toppings.
-
Koel de appels tot ze volledig zijn gestold en serveer ze. Je kunt ze ook afgedekt in de koelkast bewaren, tot een week lang.
Noten
Voedingswaarde
Dit bericht werd oorspronkelijk gepubliceerd op 5 oktober 2016 en werd bijgewerkt op 23 mei 2019 met nieuwe inhoud.